Henglein
Rama Cremefine
| Käsetortellinisalat mit Rucola
)
| 500 g | Tortellini, mit Käse gefüllt |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 50 g | Mandelstifte |
| 100 g | Rucola |
| 4 EL | Öl (Walnussöl) |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 3 EL | Aceto balsamico |
Zubereitung
Die Rucola waschen. Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten (Vorsicht, sie werden schnell zu dunkel). Die Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden (am besten schön süße Paprika). In der Zwischenzeit die Tortellini abkühlen lassen. Alles in eine große Schüssel geben.
Das Dressing aus Walnussöl, Sonnenblumenöl und Balsamico rühren und mit dem Salat mischen!
Sowohl beim Salat als auch beim Dressing kann man die Mengenangaben nach eigenem Geschmack verändern. Statt Rucola kann man auch Feldsalat verwenden.
Das Dressing aus Walnussöl, Sonnenblumenöl und Balsamico rühren und mit dem Salat mischen!
Sowohl beim Salat als auch beim Dressing kann man die Mengenangaben nach eigenem Geschmack verändern. Statt Rucola kann man auch Feldsalat verwenden.
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Ich habe den Salat an Hexennacht bei einer Freundin auf der Grillparty gegessen, und ich muss sagen, der schmeckt echt super!
Ich werde ihn auf jeden Fall auch selbst mal ausprobieren.
Liebe Grüße
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