Henglein
Rama Cremefine
| Topfenknödel
)
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 2 EL | Grieß |
| 2 EL | Öl |
| 10 EL | Semmelbrösel |
| Butter |
Zubereitung
Alle Zutaten gut zu einem Teig verrühren. Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Knödel formen und im leicht gesalzenen, siedenden Wasser fertig garen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brösel dazugeben und leicht anbräunen. Danach die fertig gegarten Knödel in den Brösel wälzen und mit Staubzucker servieren.
Beilagen: Erdbeermark, Zwetschkenröster, jegliche Kompotte
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brösel dazugeben und leicht anbräunen. Danach die fertig gegarten Knödel in den Brösel wälzen und mit Staubzucker servieren.
Beilagen: Erdbeermark, Zwetschkenröster, jegliche Kompotte
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Kommentare anderer Nutzer
schweigereisen 
sagt:
sagt: 19.09.2004 19:28
wenn ich mir das rezept so durchlese denke ich das die masse zu nass ist und dir darum deine Knödel zerfallen sind ich gebe immer Mie de pain (weissbrotbrösel) dazu.
dopertpoint 
sagt:
sagt: 22.09.2005 11:58
Wichtig is das kühl rasten lassen,
dann sollten die Knödel auch nicht zerfallen.
Vorallem sind diese Knödel nicht zum füllen gedacht,
das sind reine Topfenknödel :)
LG
dt.
dann sollten die Knödel auch nicht zerfallen.
Vorallem sind diese Knödel nicht zum füllen gedacht,
das sind reine Topfenknödel :)
LG
dt.
erbse76 
sagt:
sagt: 03.10.2007 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses einfache Rezept. Habe es aus Garünden des Kalorienbewusstseins ohne Öl gemacht und zwei Stunden rasten lassen. War köstlich und hat mich sehr an meine Kindheit erinnert. Gibt´s heute als Nachtisch.
Liebe Grüße
von Erbse
Liebe Grüße
von Erbse
18037renate
sagt:
sagt: 20.05.2008 13:31
Extrem einfach, besser als von meiner Oma.
Danke
Danke
tacajka
sagt:
sagt: 21.03.2010 20:37
War wirklich sehr lecker, und sehr einfach.
Obwohl ich ungefähr viermal soviel Gries und Brösel in den Teig getan hab. Nextes mal tu ich vielleicht Marillen hinein, oder Zwetschken, ich denke das sollte gehen und ist sicher auch sehr lecker!
Obwohl ich ungefähr viermal soviel Gries und Brösel in den Teig getan hab. Nextes mal tu ich vielleicht Marillen hinein, oder Zwetschken, ich denke das sollte gehen und ist sicher auch sehr lecker!
susan_bgld 
sagt:
sagt: 31.12.2010 12:27
Ich habe meine Topfenknödel immer ohne Rezept gemacht , dementsprechend sind sie auch immer anders geworden und meistens so fest wie Tennisbälle.....
Nun habe ich dein Rezept entdeckt, das wirklich einfach und schnell gemacht ist und die Knödel wurden superlocker und sind auch beim kochen Knödel geblieben....ggg
Ich habe dazu Bröseltopfen verwendet. Das nächste mal probiere ich es mit Streichtopfen.
Danke für dieses tolle , wirklich einfache Rezept. Jetzt werden meine Topfenknödel immer perfekt.
LG Susan
P.S: Bild hab ich hochgeladen
Nun habe ich dein Rezept entdeckt, das wirklich einfach und schnell gemacht ist und die Knödel wurden superlocker und sind auch beim kochen Knödel geblieben....ggg
Ich habe dazu Bröseltopfen verwendet. Das nächste mal probiere ich es mit Streichtopfen.
Danke für dieses tolle , wirklich einfache Rezept. Jetzt werden meine Topfenknödel immer perfekt.
LG Susan
P.S: Bild hab ich hochgeladen
24.07.2011 20:58
Hallo
Haben eben deine Topfenknödel gegessen, die waren wirklich sehr lecker. Schön leicht und locker. Habe nur etwas mehr Grieß und Brösel genommen (+1 EL).
Einfach zu machen wirds so nun öfter geben
LG
Margit
PS Bild leider nicht mehr möglich, mein Sohn war schneller.
Haben eben deine Topfenknödel gegessen, die waren wirklich sehr lecker. Schön leicht und locker. Habe nur etwas mehr Grieß und Brösel genommen (+1 EL).
Einfach zu machen wirds so nun öfter geben
LG
Margit
PS Bild leider nicht mehr möglich, mein Sohn war schneller.
befieh 
sagt:
sagt: 27.07.2011 18:52
Huhu....von mir, meinem Mann und meiner kleinen Tochter bekommst Du die volle Punktzahl. Die Knödel waren einfach "Megalecker" haben Sie mit Mirabellenmuß vom eigenem Baum gegessen. Wird es nun öfter geben, haben ja noch den Zwetschgenbaum ;-)))
winni40
sagt:
sagt: 31.10.2011 18:22
Ich habe auch so ein Rezept, allerdings mit 2 1/2 Löffel Grieß und 2 1/2 Löffel Semmelbrösel. Das Öl gehört da meiner Meinung nach nicht hinein. Das rasten dauert bei mir bei Zimmertemperatur grade mal so lange, bis das Wasser kocht.
10 Minuten köcheln, 5 Minuten ziehen - alles bestens, schmecken wunderbar.
10 Minuten köcheln, 5 Minuten ziehen - alles bestens, schmecken wunderbar.
winni40
sagt:
sagt: 31.10.2011 18:24
mama0
sagt:
sagt: 24.01.2012 11:33
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe heute die Topfenknödel gekocht und muss sagen so flaumige topfenknödel hab ich noch nie gegessen bzw. gemacht.
Nur das Öl lass ich das nächste mal weg sonst 1A.
Einfach ein Traum so flaumig.
Nur das Öl lass ich das nächste mal weg sonst 1A.
Einfach ein Traum so flaumig.
Amiga27
sagt:
sagt: 15.02.2012 16:57
smitty-artox
sagt:
sagt: 23.02.2012 12:54
Habe heute das erste Mal Topfenknödel gemacht und gegessen, weil ich so viel Quark im Kühlschrank hatte. Sie sind sehr lecker! Ich habe das Öl weggelassen, 3 EL Vollkorngrieß und 1 EL Semmelbrösel genommen. Anstatt Knödel zu formen habe ich die Masse mit einem nassen Esslöffel abgestochen und ins Wasser gleiten lassen und 10 Minuten gekocht. Sie sind ein ganzes Stück größer geworden, zum Glück war der Topf groß genug. Habe sie dann direkt nach dem Kochen, ohne sie noch in die Pfanne zu schmeißen, mit Zimtzucker und kaltgerührter Preiselbeermarmelade gegessen. Das nächste Mal werde ich noch etwas Vanille und evtl Zitronenschale mit in den Teig tun. Aber auch so was es wirklich lecker!
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Zuerst versuchte ich die Knödel mit Marmelade zu füllen. Da ging alles entzwei. Somit machte ich die restlichen Knödel ohne Füllung. Die Knödel waren leider innen patzig und irgendwie noch nicht "durch".
Wahrscheinlich liegts aber an meinen Kochkünsten, die sind ja nicht gerade besonders ;)
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