Zuerst Mehl und Backpulver gut mischen. Die Bananen werden in einem Mixer püriert und mit der Margarine verrührt. Zucker nach Geschmack dazu geben; je reifer die Bananen sind, desto weniger Zucker braucht man. Die anderen Zutaten werden unter ständigem Rühren hinzugefügt. Es soll ein dickflüssiger Teig entstehen.

Der Ofen wird auf 200° vorgeheizt und der Teig in kleine gefettete Muffinförmchen gefüllt. Backzeit 30 Minuten.

Tipp: Den Teig mit Kakao mischen, dann schmeckt´s nochmal so gut!