Henglein
Rama Cremefine
| Gasteinerschnitten
außergewöhnlicher, saftiger Schoko - Nusskuchen mit Punschbelag
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter |
| 210 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 100 g | Nüsse, geriebene |
| 90 g | Schokolade, zerlassene |
| 75 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 6 EL | Marmelade |
| 1 kl. Glas | Rum (Stamperl bzw. Schnapsglas), alternativ Orangensaft |
| 1 EL | Zitronensaft |
| n. B. | Kokosraspel (Kokosette) zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die ganzen Eier nacheinander zugeben und einrühren. Die zerlassene Schokolade unterrühren. Zum Schluss Mehl, Backpulver und geriebene Nüsse einrühren. Den Teig auf einem vorbereiteten Backblech verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 20-25 Min. backen.
Die Teigränder wegschneiden und zerbröckeln. Zusammen mit Marmelade, Rum (wenn Kinder mitessen sollen, ersatzweise Orangensaft verwenden) und Zitronensaft zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Abschließend mit Kokosette bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 20-25 Min. backen.
Die Teigränder wegschneiden und zerbröckeln. Zusammen mit Marmelade, Rum (wenn Kinder mitessen sollen, ersatzweise Orangensaft verwenden) und Zitronensaft zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Abschließend mit Kokosette bestreuen.
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LG
Lenta
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