Henglein
Rama Cremefine
| Apfelgelee
nur aus der Apfelschale
| 2000 g | Apfel - Schalen, dick geschält, klein schneiden, (Boskopf) |
| 1000 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n), davon das Mark |
Zubereitung
Die Apfelschalen weich kochen und entsaften, bis 1 Liter Saft übrig ist, den Saft mit dem Mark der Vanilleschote aufkochen, den Zucker hinzugeben und kurz auf kochen. Gelierprobe machen und dann heiß in Twist - Off Gläser füllen.
Kurze Zeit auf den Kopf stellen (ca. 10 Minuten), bis sich der Deckel nach innen gezogen hat.
Kurze Zeit auf den Kopf stellen (ca. 10 Minuten), bis sich der Deckel nach innen gezogen hat.
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Kommentare anderer Nutzer
02.10.2008 14:56
CND-YYC 
sagt:
sagt: 30.10.2008 04:40
Hallo Marie,
kommt beim Kochen gar kein Wasser hinzu????
Und noch eine totale Anfängerfrage.... wenn man die Gelierprobe macht.... reicht es dann wenn die Flüssigkeit so leicht zäh ist (ich meine noch etwas zäher als Honig) oder ist es erst gut, wenn sie nach dem erkalten richtig zähflüssig ist....?
LG
CND-YYC
kommt beim Kochen gar kein Wasser hinzu????
Und noch eine totale Anfängerfrage.... wenn man die Gelierprobe macht.... reicht es dann wenn die Flüssigkeit so leicht zäh ist (ich meine noch etwas zäher als Honig) oder ist es erst gut, wenn sie nach dem erkalten richtig zähflüssig ist....?
LG
CND-YYC
30.10.2008 21:41
Yvonnefor4 
sagt:
sagt: 26.06.2009 10:41
Hallo,
ich habe zu Kaiserschmarrn Apfelmus gemacht und dachte mir, dass ich die Schale ja hierzu verwenden kann. Ist ber mein erster Versuch mit Gelee. Und dann noch ohne Gelierzucker. Damit mehr Fluessigkeit da ist, habe ich etwas von dem Saft beim kochen der Aepfel fuer den Mus dazugeschuettet.
Das ist dann leider nichts geworden. Denn der Gelee ist fluessig.
Also mein Tipp, nix dazu gießen (o;
Der Geschmack vom Rezept an sich ist lecker.
LG Yvonne
ich habe zu Kaiserschmarrn Apfelmus gemacht und dachte mir, dass ich die Schale ja hierzu verwenden kann. Ist ber mein erster Versuch mit Gelee. Und dann noch ohne Gelierzucker. Damit mehr Fluessigkeit da ist, habe ich etwas von dem Saft beim kochen der Aepfel fuer den Mus dazugeschuettet.
Das ist dann leider nichts geworden. Denn der Gelee ist fluessig.
Also mein Tipp, nix dazu gießen (o;
Der Geschmack vom Rezept an sich ist lecker.
LG Yvonne
26.06.2009 11:55
Yvonnefor4
sagt:
sagt: 26.06.2009 11:57
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nimmst du dafür normalen Zucker oder Gelierzucker?
LG
Marga
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