Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing - Reis Topf
glutenfrei und eifrei
)
| 160 g | Naturreis, ( 1 Tasse ) |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| ½ TL | Kurkuma |
| Für das Gemüse: | |
| 900 g | Wirsing, ca. |
| 30 g | Butter oder Margarine |
| 2 Handvoll | Lauch, in Ringen ODER |
| 2 | Zwiebel(n), fein gewürfel |
| ½ TL | Zucker |
| 250 ml | Wasser, bis 300 ml |
| ½ TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 300 g | Putenbrust |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
2-3 Portionen
Reis mit Kurkuma im Wasser aufkochen, Hitze klein stellen, ca. 35 min kochen und ca. 10 min quellen lassen.
Wirsing vierteln, Strunk ausschneiden, in feine Streifen schneiden (Küchenmaschine).
Fett erhitzen, Lauch und Zucker darin andünsten, Wirsing dazugeben und kurz mitschmoren. Dann mit Wasser ablöschen + gekörnte Gemüsebrühe dazu und 10 min offen im Topf köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit Salz, Pfeffer + geriebener Muskatnuss abschmecken, wer will, kann das Ganze leicht pürieren, Sahne zugeben.
Putenbrust würfeln, im heißen Öl braten.
Alles zusammen vermischen und servieren.
Eigenes Rezept
Reis mit Kurkuma im Wasser aufkochen, Hitze klein stellen, ca. 35 min kochen und ca. 10 min quellen lassen.
Wirsing vierteln, Strunk ausschneiden, in feine Streifen schneiden (Küchenmaschine).
Fett erhitzen, Lauch und Zucker darin andünsten, Wirsing dazugeben und kurz mitschmoren. Dann mit Wasser ablöschen + gekörnte Gemüsebrühe dazu und 10 min offen im Topf köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Mit Salz, Pfeffer + geriebener Muskatnuss abschmecken, wer will, kann das Ganze leicht pürieren, Sahne zugeben.
Putenbrust würfeln, im heißen Öl braten.
Alles zusammen vermischen und servieren.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
fensterfisch 
sagt:
sagt: 13.02.2012 11:18
Das Rezept war einfach herzustellen.
Meinen Geschmack hat es allerdings nicht getroffen, und der viele Kohl hat meinem Magen auch nicht so gut getan, fürchte ich.
Meinen Geschmack hat es allerdings nicht getroffen, und der viele Kohl hat meinem Magen auch nicht so gut getan, fürchte ich.
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