Reis nach türkischer Art

Pilav

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Zutaten

2 Becher	Reis (türkischer)
2 EL	Margarine
2 EL	Nudeln, (Reisnudeln)
5 EL	Öl, (Sonnenblumen-oder Pflanzenöl )
2 TL	Salz
1 Stück	Würfelzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zunächst muss der Reis sorgfältig gewaschen werden.
Dazu den Reis in eine Schüssel/Messbecher geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Nun den Reis min.45 Minuten im Wasser lassen, anschließend den Reis in ein Sieb geben und unter laufendem Wasser nochmals waschen, bis das Wasser klar ist.

Margarine in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Reisnudeln darin anbraten bis sie braun sind. Nun den Reis und das Öl dazugeben und den Reis unter ständigem Rühren ebenfalls leicht anbraten, bis er leicht glasig wird.
2 Becher kochendes Wasser dazu geben, Würfelzucker und Salz mit hineinmischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Sobald das Wasser kocht, Temperatur runter drehen und den Reis bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Pfanne von der Kochstelle nehmen, Reis mit einem Geschirrtuch/Küchentuch abdecken, Deckel drauf und einige Minuten ziehen lassen, fertig!

Kommentare anderer Nutzer

kika1412

19.11.2012 10:34 Uhr

Genau so wollte ich es haben. Lecker. Ich habe nur mehr Reisnudeln dazu genommen, sonst streng nach Rezept. Meine Familie war begeistert.
5 Sterne.

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