Frischer Sommersalat

mal was anderes...

Zutaten für Portionen

1 Kopf Salat oder Eichblattsalat
250 g Erdbeeren
250 g Aprikose(n), frische
50 ml Essig (Erdbeeressig)
1 EL Öl
½ Bund Schnittlauch, frischer
1 TL Zucker
  Pfeffer
  Salz

Zubereitung

Den Salat waschen und klein schneiden. Die Erdbeeren, Aprikosen und Schnittlauch ebenfalls waschen und würfeln. Alles in eine Schüssel geben und vermengen.

Aus dem Erdbeeressig, Öl, Salz, Pfeffer und dem Zucker ein Dressing anrühren. Über Aprikosen, Erdbeeren, Schnittlauch und den Salat geben und unterheben.

Zum Salat passt z.B. Baguette.

Tipp: Als Beilage reicht der Salat auch für 4 Personen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.10.08
Rezept-Statistiken: 13.154 (415)* gelesen
26 (1)* gespeichert
205 (10)* gedruckt
1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

bienemaja84 Küchenjunge


Mitglied seit 27.04.2008
41 Beiträge (ø0,03/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

kaktus1709 Chefkoch sagt:  
29.06.2009 14:22
Hallo!

Sehr leckerer Salat.
Durch die Erdbeeren und Aprikosen erhält der Salat eine schöne fruchtige Note. Tolle Kombination.
Danke fürs Rezept.

LG
kaktus1709

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