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Schwedisches Pfannengericht
... etwas abgewandelt
Zutaten
| 750 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 200 g | Kalbsschnitzel oder Putenfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Kräuter der Provence | |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 520 kcal
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, schälen, würfeln. Zwiebeln, Fleisch und Schinken ebenfalls grob würfeln. Fleisch und Zwiebeln in Öl anbraten. Kartoffeln dazu geben und knusprig werden lassen, dann den Schinken dazugeben. Würzen, und kurz vor dem Servieren 4 Eier über die Pfanne gleiten lassen (die Dotter sollen ganz bleiben) und gerade etwas stocken lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habs als Reste-Essen ausprobiert, da ich noch Pellkartoffeln und 2 Putenschnitzel übrig hatte. War wirklich gut.
Ich habe dazu noch Rote Beete gewürfelt mitgekocht, so habe ich es dieses Jahr in Schweden gegessen. Sehr Gut.
Hmm..... lecker. In Schweden heißt es: Pytt i panna (wörtl.: Kleines in der Pfanne). Ich schneide auch Rote Beete dazu, aber erst ganz zum Schluss, damit sie nicht zerkocht wird. Man kann auch saure Gurken würfeln und dazu geben oder ganz dazu essen.
Hallo!!
Also das Rezept ist echt lecker.....werde nur das nächste mal die Kartoffeln und so alles extra anbraten und dann zusammen in einen Topf schmeißen....ist ein bisschen leichter...;-))
Aber ansonsten sehr lecker!!
Also das Rezept ist echt lecker.....werde nur das nächste mal die Kartoffeln und so alles extra anbraten und dann zusammen in einen Topf schmeißen....ist ein bisschen leichter...;-))
Aber ansonsten sehr lecker!!
Das hört sich aber wirklich lecker und vor allen Dingen schnell zubereitet an. Solche Rezepte braucht man, wenn man morgens berufstätig ist und ganz schnell was leckeres zaubern muß. Kartoffeln kann man am Abend vorkochen. Anstatt Schinken werde ich geräucherte Schinkenwürfel nehmen und dann ist man ratzfatz damit fertig. Wird direkt morgen ausprobiert. Vielen Dank sagt
tapsangel - Biggi
tapsangel - Biggi
Da bin ich leider puristisch: Kräuter der Provence in einem schwedischen Gericht? Im Original ist da viel Peterslie drin, sowie Salz und Pfeffer und es wird auch erst alles getrennt gekocht! Ansonsten sehr lecker, vor allem mit Rote Bete!
hallo
dieses rezept hoert sich toll an wie fast jedes...;-)
ich werde es heute auch gleich ausprbieren das schmeckt meiner
rasselbande auch sicher ganz dolle..
lg
dieses rezept hoert sich toll an wie fast jedes...;-)
ich werde es heute auch gleich ausprbieren das schmeckt meiner
rasselbande auch sicher ganz dolle..
lg
Hi,
habs heute Mittag gemacht, war sehr sehr gut!
Hatte zwar keinen Platz um alles in der Pfanne zu machen und habs getrennt angerichtet, war aber kein Problem.
Als Gewürze hab ich nur Salz und Pfeffer genommen, war auch hervorragend.
MAch ich bestimmt wieder!
Danke fürs Rezept!
habs heute Mittag gemacht, war sehr sehr gut!
Hatte zwar keinen Platz um alles in der Pfanne zu machen und habs getrennt angerichtet, war aber kein Problem.
Als Gewürze hab ich nur Salz und Pfeffer genommen, war auch hervorragend.
MAch ich bestimmt wieder!
Danke fürs Rezept!
Nur noch ein kleiner Nachtrag, da ich auch regelmäßig hier lese, jetzt auch mal ein Beitrag. Die Kalorienangaben stimmen nicht. Wenn auch hier im positiven Sinne... nur wen es interessiert: Die Gesamtkalorien für das Gericht belaufen sich auf 1600 Kcal bei etwa 61g Fett. (Richtwerte anhand oben angegebener Menge...) Nur falls es jemanden interessieren sollte. Sprich pro Portion 400 Kcal.
Gruß
Der Rote
Gruß
Der Rote
Die Kartoffeln sollen nicht gekocht sein, sondern roh in kleinen Wuerfeln (1cm) geschnitten werden und dann gebraten, salzen ung pfeffern, nichts anderes.
kein Knoblauch und ueberhaupt nicht Kräuter der Provence !!
Eingemachte rot Bete als Beilage und janicht mitkochen!!
Naja steht ja abgewandelt.
der Schwede
kein Knoblauch und ueberhaupt nicht Kräuter der Provence !!
Eingemachte rot Bete als Beilage und janicht mitkochen!!
Naja steht ja abgewandelt.
der Schwede
Super Lecker, nur die Kräuter der Provence lasse ich nächstes mal weg. Die Geschmäcker sind halt verschieden :-) .
An alle Kritiker:
da steht: "abgewandelt"..... das Rezept erhebt keinen Anspruch auf Originalität...... Das ist MEINE Variante, wie ich sie liebe... Alles klar? ;-)
Seide
da steht: "abgewandelt"..... das Rezept erhebt keinen Anspruch auf Originalität...... Das ist MEINE Variante, wie ich sie liebe... Alles klar? ;-)
Seide
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Gericht heißt "Pyttipanna" und erinnert mich an meine 1jaehrige Taetigkeit als Hembitraede in Schweden. Es gehören noch eingelegte rote Bete und saure Gurken dazu.Wir nahmen Elchfleisch. Es war dann ein Fest(reste)essen.
Herzl. Gruesse
Renate
Ich habs mit Rote Beete und Petersilie gemacht und es war superlecker. Das gibt es
bestimmt bald wieder.
bestimmt bald wieder.
Als arbeitender Single ein Knüller. Hmmm, sehr lecker mit rote Beete, sollte aber frisch bzw. vakuumverpackt sein und nicht aus dem Glas und natürlich mit frischen Kräutern. Kriegt man eigentlich Elchfleisch auch in Deutschland ?
Ja wenn das nicht lecker ist!?
Habe aber die Kartoffeln roh zugegeben und nicht vorgekocht. Pell-Bratkartoffeln sind nicht mein ding aber ansonsten schmeckts auch ohne Schinken.
Habe aber die Kartoffeln roh zugegeben und nicht vorgekocht. Pell-Bratkartoffeln sind nicht mein ding aber ansonsten schmeckts auch ohne Schinken.
Einfach nur Salz und Pfeffer, dann ist es wirklich gut.
Danke und LG Jana
Danke und LG Jana
Es muss nicht nur gut sein - es ist auch gut!! - und zwar supergut.
LG Elvira
LG Elvira
Superlecker und supereinfach, nur mit den "stockenden" Eiern auf dem Ganzen hatte ich Probleme...- dann wurd es eben Rührei :o)
Note: sehr empfehlenswert!
Note: sehr empfehlenswert!
Ja was soll man da noch hinzufügen? Lecker!
Hm... pyttipanna. Lecker. Laut schwedischem Originalrezept sind alle Zutaten (Kartoffeln, Fleisch m o w und auch die Zwiebeln) in kleine Würfel geschnitten. Sieht lustig aus und wurde von meinen Au-Pair Kindern immer geliebt. Rote Beete (nicht mitgekocht) und Spiegeleier gehören dazu. Beim Würzen lass ich auch immer meine Phantasie spielen. Was da nun an Gewürzen ran muss oder nicht, Hauptsache es schmeckt.
LG
Kunigunde
LG
Kunigunde
@ seide:
Als alter Knoblauch - Fan werde ich es so machen. Und Rote Beete mit Zwiebeln und Kümmel angemacht - dazu.
Herzliche Grüße
Dieter
Als alter Knoblauch - Fan werde ich es so machen. Und Rote Beete mit Zwiebeln und Kümmel angemacht - dazu.
Herzliche Grüße
Dieter
Habe Gurken noch mit dazugetan. PRIMA
LG
LG
Das Rezept hat mich sofort inspiriert. Auch ich werde mit den Gewürzen vorsichtig sein. Den Tipp mit der roten Beete beachte ich auch. Mahlzeit! :-)
Was soll man dazu noch sagen?? Ausprobieren. Einfach lecker!!
Gruß Anna
Gruß Anna
Hört sich wirklich lecker an. Frage zu den Eiern: Gerade so stocken lassen, aber das Eiweiß sollte schon fest sein oder? Wir hatten hier in der Gegend leider ein paar Fälle mit Salmonellen, und deshalb bin ich da gerade etwas vorsichtig geworden. Oder einfach Spiegeleier ganz braten und dann drauf setzen?
Gruß
popeya
Gruß
popeya
@popeya:
Das Eiklar soll fest sein, das Dotter noch weich.. so wie bei Spiegeleiern, dann schmeckts am besten... wobei Spiegeleier die Salmonellen noch immer haben können, da ja das Dotter noch "roh" ist...
lg
Seide
Das Eiklar soll fest sein, das Dotter noch weich.. so wie bei Spiegeleiern, dann schmeckts am besten... wobei Spiegeleier die Salmonellen noch immer haben können, da ja das Dotter noch "roh" ist...
lg
Seide
Hallo!!
Dieses Gericht gab es heute Mittag bei uns zu essen. Habe die doppelte Portion gemacht (weil 8 Personen).
Das war super lecker, es waren alle total begeistert.
Bei uns gab es noch Kopfsalat mit Sahnesoße (1 Becher Sahne, Zucker, Essig) war echt SUPER!!
liebe grüße
bohne78
Dieses Gericht gab es heute Mittag bei uns zu essen. Habe die doppelte Portion gemacht (weil 8 Personen).
Das war super lecker, es waren alle total begeistert.
Bei uns gab es noch Kopfsalat mit Sahnesoße (1 Becher Sahne, Zucker, Essig) war echt SUPER!!
liebe grüße
bohne78
Hallo !
Ein sehr leckeres Gericht. Gab
es heute bei uns. Das nächste
mal werde ich aber Fleisch und
Kartoffeln extra braten und dann
erst alles zusammen geben.
Werde es auch mal ohne Kräuter
der Provence probieren und statt
dessen Petersilie und rote Beete
dazu geben.
LG
Ein sehr leckeres Gericht. Gab
es heute bei uns. Das nächste
mal werde ich aber Fleisch und
Kartoffeln extra braten und dann
erst alles zusammen geben.
Werde es auch mal ohne Kräuter
der Provence probieren und statt
dessen Petersilie und rote Beete
dazu geben.
LG
Meine Familie und ich waren begeistert.
KLASSE
LECKER......hhhhmmmmm
KLASSE
LECKER......hhhhmmmmm
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo Seide, danke für dieses Wunderbare Gericht.Habe allerdings auch die Kräuter der Provence weggelassen und auch die Rote Beete hatte ich nicht zur Hand. Meine 5 Kinder und mein Mann waren sehr begeistert.Danke!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LG Clarissa
Hallo, das ist ein sehr leckeres Rezept und wird es sicher öfter geben. Hat prima geschmeckt.
Hallo, ich habe das Rezept gestern nachgekocht und muß sagen: meiner GANZE Familie hat es sehr gut geschmeckt. Und das will was heißen. Wird es sicher noch öfter bei uns geben.
Gruß
Elvira
Gruß
Elvira
Meine ganze Familie und ich waren uns einig...................
Dieses Gericht ist so was von lecker!!!!!!
Man kann es nur weiter empfelen.
Lieben Gruß
Gingo
Dieses Gericht ist so was von lecker!!!!!!
Man kann es nur weiter empfelen.
Lieben Gruß
Gingo
Auch ich kenne dieses Gericht meistens als Resteverwertung. Uns schmeckt es aber immer wieder gut, besonders, wenn ich frische Kräuter aus dem Garten verwenden kann. Auch verwende ich sehr gerne Lauchzwiebeln dazu.
LG Elvira
LG Elvira
Das war mal was für meinen Gaumen.Echt lecker!Gibt es bestimmt bald wieder.
Habe das Gericht gestern gemacht. Wie von einigen CK-lern empfohlen habe ich nur mit Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt. Es hat sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Mal nehme ich vielleicht rohen Schinken anstatt gekochten.
Laby
Laby
Ich kenne so etwas - allerdings ohne Fleisch - als Bauernfrühstück. Dazu würden auch noch saure Gurken passen.
Gruß
piccolomaxi
Gruß
piccolomaxi
Es schmeckt wirklich sehr gut. Ich mache nur die Eier in einer extra Pfanne. Sonst dauert mir das zu lange bis sie stocken trotz Deckel. Beim ersten Mal ist mir es etwas dunkel unten am Pfannenboden geworden.
hab's heute gekocht und es bleibt in meinem kochbuch :) sehr lecker. habe kalbsfleisch verwendet.
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Biene62
25.07.2002 22:06 Uhr