Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörkuchen für eine kleine Kuchenform
ca. 18 cm Durchmesser
)
| 100 g | Mehl |
| 80 g | Speisestärke |
| 80 ml | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 ml | Eierlikör |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Alle Zutaten, außer Puderzucker, mit dem Handmixer zu einem geschmeidigen Teig rühren, so lange, bis der Teig schön schaumig geworden ist.
Den Teig in eine gefettete Mini-Kuchenform geben und bei 160 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Ein ideales kleines Mitbringsel.
Den Teig in eine gefettete Mini-Kuchenform geben und bei 160 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten backen.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Ein ideales kleines Mitbringsel.
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Kommentare anderer Nutzer
Angelll 
sagt:
sagt: 10.01.2009 12:30
Hallo
da bin ich mal gespannt was mein Schatz dazu sagt,ist alles im Backofen!Der Teig war schonmal sehr lecker :-) Habe ansatt der Speisstärke den Puderzucker genommen und zusätzlich noch einen Löffel Speisestärke da ich 50 g mehr Mehl und 50 ml mehr Eierlikör genommen habe. Leider habe ich auch zuspät gesehen das ich kein Öl also nur Olivenöl da hatte deswegen habe ich normale Butter geschmolzen und sie drunter getan :-)Werde dann berichten wie der ferige Kuchen geschmeckt hat :-)
Bis dann
da bin ich mal gespannt was mein Schatz dazu sagt,ist alles im Backofen!Der Teig war schonmal sehr lecker :-) Habe ansatt der Speisstärke den Puderzucker genommen und zusätzlich noch einen Löffel Speisestärke da ich 50 g mehr Mehl und 50 ml mehr Eierlikör genommen habe. Leider habe ich auch zuspät gesehen das ich kein Öl also nur Olivenöl da hatte deswegen habe ich normale Butter geschmolzen und sie drunter getan :-)Werde dann berichten wie der ferige Kuchen geschmeckt hat :-)
Bis dann
Angelll
sagt:
sagt: 10.01.2009 16:31
Sooo da bin ich wieder.. er hat herrvoragend geschmeckt war doch etwas zuviel für die form deswegen brauch ich wohl beim nächstenmal doch nur die angegebene menge machen :-) superr danke für das tolle Rezept:-)
fhapp 
sagt:
sagt: 18.10.2009 19:08
Das Rezept ist klasse. Ich habe es für eine 6-er Muffinform benutzt und das Ergebnis ist perfekt (siehe Bilder). Zubereitung super schnell, man kann nichts falsch machen. Backzeit war die gleiche, die Muffins sehen gold, gelb aus, einfach zu verführerisch.
15.11.2009 11:39
Hallo,
ich habe dein Kuchen gebacken und muß sagen total saftig
und lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Jasmin
ich habe dein Kuchen gebacken und muß sagen total saftig
und lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Jasmin
Roma007 
sagt:
sagt: 17.12.2009 13:57
also,mir ist der Kuchen total daneben gegangen..:-((
Irgendwas schein ich wohl falsch gemacht zu haben denn es fing schon damit an dass der Kuchen kaum aufgegangen ist.Abgekühlt war er auch nicht mehr zu retten und vom Geschmack her entsprach er leider auch nicht meine Vorstellungen.Ich habe mich auch gewundert warum überhaupt keine Zucker oder Süsstoff im Rezept ist.Naja, nächstes Mal besser!
LG,
Roma
Irgendwas schein ich wohl falsch gemacht zu haben denn es fing schon damit an dass der Kuchen kaum aufgegangen ist.Abgekühlt war er auch nicht mehr zu retten und vom Geschmack her entsprach er leider auch nicht meine Vorstellungen.Ich habe mich auch gewundert warum überhaupt keine Zucker oder Süsstoff im Rezept ist.Naja, nächstes Mal besser!
LG,
Roma
Rubicon
sagt:
sagt: 30.01.2010 14:54
Da meine Freundin heute Geburtstag hat und ich zusätzlich zum Geschenk noch einen Kleinigkeit mitbringen möchte, hab ich diesen Kuchen gebacken. Irritiert, das kein extra Zucker zugefügt werden soll (und ich Angst hatte, das der Kuchen nachher nicht schmeckt), hab ich 80 Gramm Zucker mit den Eiern schaumig gerührt und bin dem Rezept ansonsten gefolgt.
Ergebis:
Ein lockerer Kuchen (der für meinen Geschmack ohne Zucker wohl nicht so doll gewesen wäre). Glücklicherweise hatte ich gleich drei kleine Backförmchen, so das wir ausgiebig testessen konnten *grins*
Ergebis:
Ein lockerer Kuchen (der für meinen Geschmack ohne Zucker wohl nicht so doll gewesen wäre). Glücklicherweise hatte ich gleich drei kleine Backförmchen, so das wir ausgiebig testessen konnten *grins*
Gaby1005 
sagt:
sagt: 28.12.2010 15:49
Muß mich leider dem Kommentar von Roma007 anschließen - habe den Kuchen für meine Schwägerin als Überraschung aus dem Urlaub gebacken und auch gleich noch mal für uns. Glücklicherweise haben wir den Kuchen vorher probiert - ich hätte mich total blamiert!!! Dabei bin ich in unserer Familie DER Kuchenbäcker ... Also habe ich mein altes Rezept rausgekramt und das Ganze noch mal gemacht - Ergebnis war dann perfekt!
Gaby1005
Gaby1005
12.03.2011 15:52
Hallo,
ich habe heute mittag dein Eierlikörkuchen-Rezept ausprobiert.
Leider ist er mir nicht so gut gelungen. Er wurde innen etwas klitschig obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe. Beim Durchlesen des Rezeptes ist mir aufgefallen, dass gar kein Zucker in den Kuchen kommt. Hast das seine Richtigkeit? Ich habe ihn schon probiert und er schmeckt überhaupt nicht ein bisschen süß. Gut, den Eierlikör kann man etwas herausschmecken.
Ich hatte leider keinen Puderzucker zum bestäuben und habe dafür etwas flüssige Schokolade über den Kuchen geträufelt. Aber irgendwie fehlt der Zucker!
LG
Goldjuwel
Fotos kommen später.
ich habe heute mittag dein Eierlikörkuchen-Rezept ausprobiert.
Leider ist er mir nicht so gut gelungen. Er wurde innen etwas klitschig obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe. Beim Durchlesen des Rezeptes ist mir aufgefallen, dass gar kein Zucker in den Kuchen kommt. Hast das seine Richtigkeit? Ich habe ihn schon probiert und er schmeckt überhaupt nicht ein bisschen süß. Gut, den Eierlikör kann man etwas herausschmecken.
Ich hatte leider keinen Puderzucker zum bestäuben und habe dafür etwas flüssige Schokolade über den Kuchen geträufelt. Aber irgendwie fehlt der Zucker!
LG
Goldjuwel
Fotos kommen später.
12.03.2011 16:01
Ich habe mir gerade die Kommentare durchgelesen und bemeerkt, dass es einigen "Bäckerinnen" genauso ergangen ist wie mir.
Vielleicht wäre es besser, direkt in das Rezept die Menge des Zuckers/Vanillezucker anzugeben. Da überliest man es nicht. Die Kommentare werden meistens nicht sofort gelesen.
Vielleicht wäre es besser, direkt in das Rezept die Menge des Zuckers/Vanillezucker anzugeben. Da überliest man es nicht. Die Kommentare werden meistens nicht sofort gelesen.
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