Henglein
Rama Cremefine
| Kaffee - Vanillekuchen
ohne Butter, ohne Ei
)
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Roggenmehl |
| 75 ml | Pflanzenöl |
| 100 ml | Milch |
| 150 g | Zucker |
| 1 EL | Backpulver |
| etwas | Vanille |
| 3 EL | Kaffee, schwarzer |
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten mischen, dann mit Öl, Milch und einigen Tropfen Vanillearoma gut mit dem elektrischen Mixer einige Minuten verrühren. 3/4 des Teiges in eine kleine runde Backform geben. Den Rest des Teiges mit Kaffee vermischen und auf den hellen Teig geben.
Bei 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten backen. Der Kuchen wird sehr schwer in der Konsistenz aber saftig und geschmacklich einwandfrei.
Bei 200 Grad ca. 30 - 40 Minuten backen. Der Kuchen wird sehr schwer in der Konsistenz aber saftig und geschmacklich einwandfrei.
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Kommentare anderer Nutzer
KitCat77 
sagt:
sagt: 24.07.2009 10:59
Fudge 
sagt:
sagt: 24.07.2009 12:44
Hallo KitCat77,
danke fuer Deinen Kommentar u. freut mich dass der Kuchen Dir dann doch noch besser schmeckte :) Du hast ihn mir wieder in Erinnerung gebracht u. werd ihn bald auch mal wieder machen. Ich pesoenlich mag die Geschmacks-Kombination Vanille/Kaffee, aber man kann natuerlich etwas experimentieren.
LG,
Fudge
danke fuer Deinen Kommentar u. freut mich dass der Kuchen Dir dann doch noch besser schmeckte :) Du hast ihn mir wieder in Erinnerung gebracht u. werd ihn bald auch mal wieder machen. Ich pesoenlich mag die Geschmacks-Kombination Vanille/Kaffee, aber man kann natuerlich etwas experimentieren.
LG,
Fudge
Mikli69
sagt:
sagt: 17.02.2011 12:59
Ich wollte Backen, hatte aber nur noch ein einziges Ei zu Hause. Also suche ich nach einem Rezept ohne Eier und bin hier gelandet.
Als ich den Teig gemacht habe, dachte ich erst: "das wird nichts" Der Teig hatte eher die Konsistenz von Brotteig. Ich habe dann ein Bisschen mehr Milch dazu gegeben, dann war es besser.
Ich habe die hälfte in der Backform gebacken und der Rest in Gläser. Und was soll ich sagen?
Ich werde diesen Kuchen öffter machen! Geht total schnell, schmeckt sehr lecker und für gläser Ideal! einfach super. Ich habe Bilder gemacht, stelle sie demnächst mal hier rein.
Gruss und vielen dank für das Tolle Rezept
Michelle
Als ich den Teig gemacht habe, dachte ich erst: "das wird nichts" Der Teig hatte eher die Konsistenz von Brotteig. Ich habe dann ein Bisschen mehr Milch dazu gegeben, dann war es besser.
Ich habe die hälfte in der Backform gebacken und der Rest in Gläser. Und was soll ich sagen?
Ich werde diesen Kuchen öffter machen! Geht total schnell, schmeckt sehr lecker und für gläser Ideal! einfach super. Ich habe Bilder gemacht, stelle sie demnächst mal hier rein.
Gruss und vielen dank für das Tolle Rezept
Michelle
Fudge
sagt:
sagt: 17.02.2011 16:55
Mikli69
sagt:
sagt: 23.02.2011 20:35
Fudge
sagt:
sagt: 24.02.2011 18:00
carlita89
sagt:
sagt: 28.03.2011 22:54
Also ich muss sagen, ich bin mit dem Kuchen absolut zufrieden. Habe heute auf die schnelle einen backen müssen & hatte keine Butter mehr im Haus. Dadurch bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Da ich kein Vanille hatte habe ich einfach ein Päckchen Vanillezucker stattdessen genommen & für den Kaffee Kakaopulver. Ich habe nur eine 28 cm Springform, deswegen habe ich einfach die doppelte Menge gemacht & dann 1 Hälfte mit & eine ohne Kakao gemacht.
Der Kuchen schmeckt jetzt wie ein Marmorkuchen, jedoch nicht ganz so kräftig & vor allem nicht so extrem süß.
Habe für ein wenig süße noch Zartbitter Kuvertüre auf dem Kuchen verstrichen.
Mal sehen wie er morgen ankommt :)
liebe Grüße!
Da ich kein Vanille hatte habe ich einfach ein Päckchen Vanillezucker stattdessen genommen & für den Kaffee Kakaopulver. Ich habe nur eine 28 cm Springform, deswegen habe ich einfach die doppelte Menge gemacht & dann 1 Hälfte mit & eine ohne Kakao gemacht.
Der Kuchen schmeckt jetzt wie ein Marmorkuchen, jedoch nicht ganz so kräftig & vor allem nicht so extrem süß.
Habe für ein wenig süße noch Zartbitter Kuvertüre auf dem Kuchen verstrichen.
Mal sehen wie er morgen ankommt :)
liebe Grüße!
monstermunch 
sagt:
sagt: 17.02.2012 14:59
hallo,
obwohl ich beim teig, wie manche hier schon schreiben, ein wenig skeptisch war, ist der kuchen sehr lecker und viel saftiger, als er aussieht!
ich habe statt der milch sojamilch genommen, so ist er auch vegan geworden.
aufgegangen ist der kuchen irgendwie nicht so wie auf den bildern (ja, ich hatte backpulver drin!). fotos kommen trotzdem...
...verputzt ist der kuchen mittlerweile auch schon, war schnell und easy zu backen und ein guter kuchen für zwischenduch :]
obwohl ich beim teig, wie manche hier schon schreiben, ein wenig skeptisch war, ist der kuchen sehr lecker und viel saftiger, als er aussieht!
ich habe statt der milch sojamilch genommen, so ist er auch vegan geworden.
aufgegangen ist der kuchen irgendwie nicht so wie auf den bildern (ja, ich hatte backpulver drin!). fotos kommen trotzdem...
...verputzt ist der kuchen mittlerweile auch schon, war schnell und easy zu backen und ein guter kuchen für zwischenduch :]
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Insgesamt kann man es mal machen, wenn man weder Ei, noch Butter im Hause hat, aber mein Lieblingskuchen wird es nicht werden.
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