Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Muffins
besonders bei Kindern beliebt
)
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Lebensmittelfarbe, flüssige, in drei Farben |
| 1 Beutel | Kuvertüre, weiße |
| evtl. | Süßigkeiten (Smarties) oder Zuckerblüten |
Zubereitung
Die weiche Butter oder Margarine mit den nächsten sechs Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Rührstab leicht schaumig schlagen (am besten das Mehl vorher mit dem Backpulver mischen und einsieben).
Den Teig in etwa 3 gleichgroße Portionen teilen und mit der Lebensmittelfarbe in 3 unterschiedlichen Farben färben. Die drei verschiedenfarbigen Teige in die Papierformen oder ein Muffinblech schichten und mit einem Zahnstocher leicht vermischen (für eine leichte Marmorierung). Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Nach dem Abkühlen die Küchlein mit weißer Kuvertüre überziehen. Dafür eignet sich ein Küchenpinsel am Besten. Anstatt Kuvertüre kann natürlich auch Zuckerguss genommen werden.
Zur Dekoration eignen sich besonders gut diese kleinen Mini-Smarties oder die normal großen. Auch bunte Zuckerblüten sehen sehr schön darauf aus.
Den Teig in etwa 3 gleichgroße Portionen teilen und mit der Lebensmittelfarbe in 3 unterschiedlichen Farben färben. Die drei verschiedenfarbigen Teige in die Papierformen oder ein Muffinblech schichten und mit einem Zahnstocher leicht vermischen (für eine leichte Marmorierung). Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Nach dem Abkühlen die Küchlein mit weißer Kuvertüre überziehen. Dafür eignet sich ein Küchenpinsel am Besten. Anstatt Kuvertüre kann natürlich auch Zuckerguss genommen werden.
Zur Dekoration eignen sich besonders gut diese kleinen Mini-Smarties oder die normal großen. Auch bunte Zuckerblüten sehen sehr schön darauf aus.
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Kommentare anderer Nutzer
DasLau 
sagt:
sagt: 21.03.2009 13:36
Timsa 
sagt:
sagt: 16.05.2009 12:10
Klingt einfach und schnell zuzubereitet. Kann mir vlt. jemand sagen, wieviele Muffins denn die einfache Teigmenge ergibt? Danke!
devilsue
sagt:
sagt: 25.11.2009 11:12
Ja das würde mich auch mal interessieren wieviele Muffins es werden, wäre lieb wenn eine ANtwort käme da wir sie an unserem Kindergeburtstag machen wollen.
Danke : )
Danke : )
devilsue
sagt:
sagt: 25.11.2009 11:14
Ok ich denke das es wie bei den Rezeptabwandlungen von die 10-15 Mussins daraus werden. : )
DasLau
sagt:
sagt: 25.11.2009 11:18
Hilfreicher Kommentar:
Das sollten so an die 12 Muffins werden, je nachdem wie viel Teig man in die Förmchen gibt. Allerdings verlängert sich bei einer größeren Menge auch die Backzeit. Da hilft aber jederzeit ein einfacher Zahnstocher aus Holz zum Testen. :)
wencke02279
sagt:
sagt: 20.02.2010 10:00
Hallo....
Ich habe die Muffins für den Geburtstag meiner Tochter gemacht und sie war begeistert !!!!!
Morgen backe ich die Muffins nochmal für den Geburtstag meines Sohnes er wollte auch unbedingt diese bunten Muffins haben.
Also sehr zu Empfehlen ;-)
Vielen Dank Grüße Wencke
Ich habe die Muffins für den Geburtstag meiner Tochter gemacht und sie war begeistert !!!!!
Morgen backe ich die Muffins nochmal für den Geburtstag meines Sohnes er wollte auch unbedingt diese bunten Muffins haben.
Also sehr zu Empfehlen ;-)
Vielen Dank Grüße Wencke
schnellesschaf 
sagt:
sagt: 25.02.2010 21:25
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept heute für einen Kindergeburtstag ausprobiert.
Für ein Muffinblech mit 12 Muffins benötigt man die 1,5-fache Menge dieses Rezeptes. Ich mußte nochmal Teig "nachrühren" :-)
Ich habe den Teig in 5 Teile geteilt (rot, gelb, braun, grün, blau und "natur") und den bunten Teig zuerst in die Förmchen gegeben und obendrauf den Teig ohne Farbe.
Die Muffins waren der Renner auf der Party. Sehr lecker und locker. Danke für das tolle Rezept.
----> Fotos folgen :-)
Für ein Muffinblech mit 12 Muffins benötigt man die 1,5-fache Menge dieses Rezeptes. Ich mußte nochmal Teig "nachrühren" :-)
Ich habe den Teig in 5 Teile geteilt (rot, gelb, braun, grün, blau und "natur") und den bunten Teig zuerst in die Förmchen gegeben und obendrauf den Teig ohne Farbe.
Die Muffins waren der Renner auf der Party. Sehr lecker und locker. Danke für das tolle Rezept.
----> Fotos folgen :-)
schnellesschaf
sagt:
sagt: 25.02.2010 21:29
PS: Ich habe die Muffins 20 Minuten bei 170 Grad gebacken
FrauMausE 
sagt:
sagt: 04.03.2010 14:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diese Muffins heute gebacken -> aufgrund des Schnellschafs-Kommentares mit der Teigmenge habe ich die Zutaten wie folgt erhöht: 200 g Mehl, 150 g Margarine, 150 g Zucker und habe noch ein wenig Milch dazugegeben. Ergab genau 12 Muffins.
Sie sehen wirklich witzig aus.
Ich habe sie heute erstmal "testgebacken" für eine Kindergartenveranstaltung -> sind bestens gelungen, schmecken und werden sicherlich die kids begeistern,
LG
FrauMausE
ich habe diese Muffins heute gebacken -> aufgrund des Schnellschafs-Kommentares mit der Teigmenge habe ich die Zutaten wie folgt erhöht: 200 g Mehl, 150 g Margarine, 150 g Zucker und habe noch ein wenig Milch dazugegeben. Ergab genau 12 Muffins.
Sie sehen wirklich witzig aus.
Ich habe sie heute erstmal "testgebacken" für eine Kindergartenveranstaltung -> sind bestens gelungen, schmecken und werden sicherlich die kids begeistern,
LG
FrauMausE
DasLau
sagt:
sagt: 08.03.2010 14:19
shira3003
sagt:
sagt: 07.03.2010 20:05
Hilfreicher Kommentar:
Mein Sohn (fast 4) und der Rest der Familiy sind total begeistert.
Bei mir hat es für 8 Stück gereicht. Habe lediglich ein bissl weniger Zucker genommen(75 gr.)
Habe auch ein Bild hochgeladen.
Danke!!!
Bei mir hat es für 8 Stück gereicht. Habe lediglich ein bissl weniger Zucker genommen(75 gr.)
Habe auch ein Bild hochgeladen.
Danke!!!
DasLau
sagt:
sagt: 28.10.2010 16:00
Das freut mich sehr. Danke für dein Bild!
Das Rezept kann auch Lust und Laune abgewandelt werden.
Es geht ja auch hier mehr um die Idee mit der Farbe.
Das mit dem Reduzieren des Zuckers werd ich auch mal ausprobieren. Wie heißt es doch gerade in der Werbung? "Jetzt mit 25% weniger Zucker". Und hier stimmt es auch noch!
Das Rezept kann auch Lust und Laune abgewandelt werden.
Es geht ja auch hier mehr um die Idee mit der Farbe.
Das mit dem Reduzieren des Zuckers werd ich auch mal ausprobieren. Wie heißt es doch gerade in der Werbung? "Jetzt mit 25% weniger Zucker". Und hier stimmt es auch noch!
backstube86 
sagt:
sagt: 26.11.2010 21:19
hallo!
habe für eine KiGa-geburtstagsfeier 50 Stk. dieser Muffins gebacken. Habe auch wesentlich weniger Zucker genommen, teilweise die Butter durch Milch ersetzt. Geschmacklich wurden sie, der Jahreszeit entsprechend mit Lebkuchengewürz, oder Zimt, oder ger. Orangenschale verfeinert.
Mit den Mengenangaben war ich nicht ganz so zufrieden. Ich wollte gleich mal die 3-fache Menge machen - ausgegangen sind sich gerade mal zwei Muffinbleche. Also wer schön geformte Muffins haben möchte, sollte unbedingt die Menge erhöhen.
Ansonsten kamen die Muffins bei den Kindern ganz toll an!!
lg
habe für eine KiGa-geburtstagsfeier 50 Stk. dieser Muffins gebacken. Habe auch wesentlich weniger Zucker genommen, teilweise die Butter durch Milch ersetzt. Geschmacklich wurden sie, der Jahreszeit entsprechend mit Lebkuchengewürz, oder Zimt, oder ger. Orangenschale verfeinert.
Mit den Mengenangaben war ich nicht ganz so zufrieden. Ich wollte gleich mal die 3-fache Menge machen - ausgegangen sind sich gerade mal zwei Muffinbleche. Also wer schön geformte Muffins haben möchte, sollte unbedingt die Menge erhöhen.
Ansonsten kamen die Muffins bei den Kindern ganz toll an!!
lg
lena026 
sagt:
sagt: 29.11.2010 20:57
Hallo,
erstmal danke für das tolle Rezept. Die Muffins machen echt was her und schinden viel Eindruck.
Weil mir das Farbergebnis mit Lebensmittelfarbe nicht ausgereicht hat, habe ich den grünen Teig mit grünem Götterspeisepulver und den roten mit Rotegrützepulver eingefärbt.
Leider sind bei dem Rezept keine Mengenangaben angegeben, so dass ich mich auf die Kommentare verlassen habe (1 Portion = 12-15 Muffins). 24 Muffins wollte ich für den Kindergarten, also habe ich die doppelte Menge genommen. Jetzt frag ich mich nur was ich mit den restlichen 31 Muffins mache :-) Ich hätte locker 60 Muffins backen können!
LG Lena
erstmal danke für das tolle Rezept. Die Muffins machen echt was her und schinden viel Eindruck.
Weil mir das Farbergebnis mit Lebensmittelfarbe nicht ausgereicht hat, habe ich den grünen Teig mit grünem Götterspeisepulver und den roten mit Rotegrützepulver eingefärbt.
Leider sind bei dem Rezept keine Mengenangaben angegeben, so dass ich mich auf die Kommentare verlassen habe (1 Portion = 12-15 Muffins). 24 Muffins wollte ich für den Kindergarten, also habe ich die doppelte Menge genommen. Jetzt frag ich mich nur was ich mit den restlichen 31 Muffins mache :-) Ich hätte locker 60 Muffins backen können!
LG Lena
Feenchen
sagt:
sagt: 09.02.2011 17:13
Hallo!
Ich habe heute das Rezept probe gebacken und meine Muffins sahen einfach furchtbar aus. Ich hoffe mir kann jemand helfen. Ich habe rote, grüne und blaue Lebensmittelfarbe genommen. Anscheind aber zu wenig, 20ml für ein viertel des Teiges. Allerdings war der Teig nicht rot, auch nicht rosa, sondern blass rosa, sah nicht sehr lecker aus. Dann hatte ich das gefühl das nach dem backen alles zusammen gelaufen ist. Die Muffins waren blau braun, sie sahen nicht sehr appetitlich aus. Was habe ich falsch gemacht? Kann ich auch lebensmittelfarbe in form von pulver oder paste nehmen? Ich hätte gerne ganz intensive farben. Und dann sind die muffins auch noch total platt gewesen, wie bekomme ich sie etwas höher? Mehr Packpulver? Ich hoffe ihr könnt mir ein paar Tipps geben.
LG, Feenchen
Ich habe heute das Rezept probe gebacken und meine Muffins sahen einfach furchtbar aus. Ich hoffe mir kann jemand helfen. Ich habe rote, grüne und blaue Lebensmittelfarbe genommen. Anscheind aber zu wenig, 20ml für ein viertel des Teiges. Allerdings war der Teig nicht rot, auch nicht rosa, sondern blass rosa, sah nicht sehr lecker aus. Dann hatte ich das gefühl das nach dem backen alles zusammen gelaufen ist. Die Muffins waren blau braun, sie sahen nicht sehr appetitlich aus. Was habe ich falsch gemacht? Kann ich auch lebensmittelfarbe in form von pulver oder paste nehmen? Ich hätte gerne ganz intensive farben. Und dann sind die muffins auch noch total platt gewesen, wie bekomme ich sie etwas höher? Mehr Packpulver? Ich hoffe ihr könnt mir ein paar Tipps geben.
LG, Feenchen
inawug 
sagt:
sagt: 24.07.2011 11:41
BlackMamba13
sagt:
sagt: 17.06.2011 13:13
meine tochter ist heute auf eine poolparty eingeladen...also dachte ich an blaue muffins und stieß auf dieses tolle rezept!
ich habe sie was zutaten und temp./ zeit bis auf einen kleinen schuss milch ganau nach anleitung gemacht - nur sind sie eben einfarbig blau. die menge hat für 12 kleine muffins gereicht. die kinder sind alle 3 bis 4 jahre alt...da ist die größe perfekt.
ich habe sie mit blauen und grünen zuckerperlen (geklebt mit zuckerschrift-masse) verziert.
meine tochter musste eben schon mal vorkosten und war begeistert!
danke für dieses rezept!!!
lg blackmamba
ich habe sie was zutaten und temp./ zeit bis auf einen kleinen schuss milch ganau nach anleitung gemacht - nur sind sie eben einfarbig blau. die menge hat für 12 kleine muffins gereicht. die kinder sind alle 3 bis 4 jahre alt...da ist die größe perfekt.
ich habe sie mit blauen und grünen zuckerperlen (geklebt mit zuckerschrift-masse) verziert.
meine tochter musste eben schon mal vorkosten und war begeistert!
danke für dieses rezept!!!
lg blackmamba
inawug
sagt:
sagt: 24.07.2011 11:40
Bei mir wurden es nur 7 Muffins. Beim nächsten mal werd ich fast die doppelte Menge nehmen. Ansonsten super Rezept. Wird es jetzt wohl zu jedem Kindergeburtstag geben.
Loyal_Freak
sagt:
sagt: 07.09.2011 11:25
Ich habe eben gerade die Muffins gebacken, weil ich mich von meinen VoltiKindern verabschieden muss. Ich habe die doppelte Menge genommen und dabei 14 Muffins erhalten. Sie sind schön bunt mit rot, grün und blau und sehr lecka! Ich denke die Kids werden ihren SPaß damit haben!
butterfly649
sagt:
sagt: 18.12.2011 19:49
Hallo,
wirklich super Rezept:-D habe es heute mit meiner Freundin gebacken. Wir haben die dreifache Menge genommen und es wurden ca. 30 Muffins, die innerhalb von Sekunden weg waren;-) Sehr lecker. Ich werde die Muffins für meine Geschwister auch machen wenn sie Geburtstag haben um die im Kindergarten zu verteilen:-)Ich wette die Kinder flippen aus;-) Wirklich tolles Rezept. Tipp: Wir haben den Guss aus Puderzucker gemacht und da Lebensmittelfarbe zu getan, sahen richtig giftig aus:-D
LG butterfly649
wirklich super Rezept:-D habe es heute mit meiner Freundin gebacken. Wir haben die dreifache Menge genommen und es wurden ca. 30 Muffins, die innerhalb von Sekunden weg waren;-) Sehr lecker. Ich werde die Muffins für meine Geschwister auch machen wenn sie Geburtstag haben um die im Kindergarten zu verteilen:-)Ich wette die Kinder flippen aus;-) Wirklich tolles Rezept. Tipp: Wir haben den Guss aus Puderzucker gemacht und da Lebensmittelfarbe zu getan, sahen richtig giftig aus:-D
LG butterfly649
Mariana-P
sagt:
sagt: 14.05.2012 17:36
Hallo!
Ich habe am WE anlässlich des Geburtstags meiner kleinen Schwester (11) dieses Rezept ausprobiert! Es ist super angekommen und die Muffins sahen einfach grandios aus :)
Da ich 4 verschiedene Färbungen haben wollte, war es doch etwas aufwendiger als ursprünglich vermutet, aber das war es wohl wert!
Das nächste Mal werde ich vllt einfach bunte, aber einfarbige Muffins machen, sodass mal einer blau, mal einer rot usw ist.
Übrigens habe ich zur blauen Lebensmittelfarbe noch Blue-Curacao-Sirup (alkoholfrei!) und zur roten Erdbeersirup dazugegeben, damit man noch ein bisschen Geschmacksvielfalt hat! :)
Wie gesagt, das Rezept ist top und deshalb gibts 5 Sternchen ;)
LG Mariana
Ich habe am WE anlässlich des Geburtstags meiner kleinen Schwester (11) dieses Rezept ausprobiert! Es ist super angekommen und die Muffins sahen einfach grandios aus :)
Da ich 4 verschiedene Färbungen haben wollte, war es doch etwas aufwendiger als ursprünglich vermutet, aber das war es wohl wert!
Das nächste Mal werde ich vllt einfach bunte, aber einfarbige Muffins machen, sodass mal einer blau, mal einer rot usw ist.
Übrigens habe ich zur blauen Lebensmittelfarbe noch Blue-Curacao-Sirup (alkoholfrei!) und zur roten Erdbeersirup dazugegeben, damit man noch ein bisschen Geschmacksvielfalt hat! :)
Wie gesagt, das Rezept ist top und deshalb gibts 5 Sternchen ;)
LG Mariana
Backfee95
sagt:
sagt: 19.05.2012 21:07
Hallo
ich und eine Freundin haben 35 von deinen Muffins gebacken. War super einfach & sind super schön marmoriert
Lg (:
ich und eine Freundin haben 35 von deinen Muffins gebacken. War super einfach & sind super schön marmoriert
Lg (:
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das richtige, da er nicht auf schnickschnak Muffins steht!!
Super fluffig, auch noch am nächsten Tag ein Genuß, ich bin begeistert 5 Sterne, von mir dafür !!
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