Lachsrolle mit Spinat

lecker, schnell und ideal fürs Partybuffet

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Zutaten für Portionen

Ei(er)
250 g Spinat
250 g Käse (z. B. Gouda, mittelalt)
200 g Frischkäse mit Kräutern
1 Pck. Lachs (Räucherlachs)
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Eier mit dem Spinat vermengen, dann eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Schnell ist ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, darauf die Masse aus Eiern, Spinat und Salz und Pfeffer geben.

Jetzt den geriebenen Gouda oder Käse nach Wahl geben und 20 Minuten bei 180°C Ober und Unterhitze backen. Jetzt braucht man etwas Zeit! Die Masse muss dann auskühlen.

Danach nehmen wir unseren Kräuterfrischkäse und streichen ihn auf die fest gewordene Masse. Danach den Räucherlachs auf den Frischkäse. Jetzt vorsichtig alles zusammenrollen. Danach in Alufolie einpacken und in den Kühlschrank legen, auch ruhig schon 8 Stunden vor dem Verzehr. Umso besser schmeckt es.

Ich habe auch schon probiert, die Rolle in der Mikrowelle zu erwärmen und dann warm zu servieren. Kam bei meinen Gästen auch sehr gut an. Nur ist es nicht jedermanns Geschmack, Spinat aufzuwärmen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 8 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.10.08
Rezept-Statistiken: 256.939 (13.189)* gelesen
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Hot_Chilli Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

Christomax Tellerwäscher sagt:  
23.04.2009 10:45
Dieses Rezept ist ganz einfach und sehr schnell zumachen. Die Rolle schmeckt sehr gut und ist mal was Besonderes.

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Scansano Kaltmamsell sagt:  
09.06.2009 21:50
Das ist ein schönes Rezept, schnell zubereitet, lecker und ein echter "Hingucker". Foto anbei.

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Lünda1986 Tellerwäscher sagt:  
16.08.2009 21:01
Super leckeres Rezept. Kaum stand es auf dem Buffet-Tisch, war es auch schon wieder weg. Gut, dass ich genug davon vorbereitet habe ;-)

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Vorkosterin Tellerwäscher sagt:  
16.09.2009 14:01
Huhu Hot-Chili, bin gerade auf die Lachs/Spinatrolle gestoßen und frage mich ob ich frischen Spinat (wenn ja, wie muß er vorher bekandelt werden?) oder TK-Spinat nehmen soll (Blattspinat, Rahmspinat oder welchen sonst). Danke im voraus für die Antwort :-)

LG Vorkosterin

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Hot_Chilli Tellerwäscher sagt:  
16.09.2009 15:48
Hilfreiche Antwort:

hallo :-) freut mich, das du das rezept ausprobieren möchtest. ich habe einfachen rahmspinat genommen und aufgetaut. ( muß nicht unbedingt der mit dem blubb sein :-) hoffe es schmeckt dir

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Hot_Chilli Tellerwäscher sagt:  
16.09.2009 15:50
hallo vorkosterin

freut mich, das du das rezept ausprobieren möchtest. ich habe einfachen rahmspinat genommen und aufgetaut. ( muß nicht unbedingt der mit dem blubb sein ;-))
hoffe, es schmeckt dir

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Hot_Chilli Tellerwäscher sagt:  
16.09.2009 15:51
hallo vorkosterin

freut mich, das du das rezept ausprobieren möchtest. ich habe einfachen rahmspinat genommen und aufgetaut. ( muß nicht unbedingt der mit dem blubb sein ;-))
hoffe, es schmeckt dir

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renimo  Suppenkoch sagt:  
16.09.2009 14:16
Hallo Hot_Chilli!

Habe heute für mein Frauenfrühstück diese Lach-Spinat-Rolle gemacht und sie ist total gut angekommen!
Dieses Rezept ist wunderbar, die Rolle ist ruckzuck zubereitet, schmeckt einfach supergut und macht für´s AUge echt was her! Habe noch einen Dipp aus Joghurt und frischen Kräutern dazugereicht...wunderbar!:-)
Danke für das tolle Rezept! (Foto ist schon eingereicht;-))

LG renimo

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renimo  Suppenkoch sagt:  
05.10.2009 14:26
Nachtrag: Natürlich sollte das oben LachS-Spinat-Rolle heißen!:-)) Aber gelacht haben wir auch, weil sie so gut geschmeckt hat!;-)

LG renimo

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tollpatsch78 Tellerwäscher sagt:  
08.12.2009 11:42
super einfach und schnell zu machen.... kam beim Geburtstagsbuffet super an und eignet sich auch ideal als Vorspeise.... und macht optisch viel her.

Klasse!

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mümmelchen  Smutje sagt:  
26.01.2010 16:01
Der absolute Knüller. Sehr leicht zu machen und sieht hammermäßig am Buffet aus.

Dank des kalten Wetters ( habe es zum abkühlen auf die Terrasse gestellt) geht es sehr fix voran und war schnell fertig.

LG das mümmelchen

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Illepille  Sternekoch sagt:  
01.02.2010 10:23
Für mich immer wieder perfekt, denn meine Gäste sind beeindruckt!

Danke fürs Rezept, Bild ist hochgeladen.

LG Ille

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chrizie Kartoffelschäler sagt:  
07.03.2010 08:32
Genial einfach und einfach genial!

Macht auf dem Buffet mächtig was her und ist total einfach und schnell zu machen. Das wirds jetzt bestimmt öfters mal geben.
Bilder sind hochgeladen.
Vielen Dank für das Rezept!

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kleinpatti Küchenjunge sagt:  
14.03.2010 22:16
Hallo!
Einfach Genial im Geschmack und einfach einfach super Easy in der Herstellung!!!
Fünf Sterne für dieses tolle Rezept.
LG

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Patisserie-Fee Tellerwäscher sagt:  
04.04.2010 15:28
Also ein sehr gutes Rezept für den Oster-brunch :-D

Obwohl ich weniger Käse genommen habe, (hatte keinen mehr im Haus) ist die Rolle sehr gut geworden, und herrlich saftig!

nur empfehlenswert!


liebe Grüße

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danirucks Tellerwäscher sagt:  
03.05.2010 18:47
Super tolles Rezept!!!
Optisch ein absoluter Hingucker!!!

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Saphiraa Suppenkoch sagt:  
18.05.2010 13:19
Hi,

anlässlich eines Fingerfood-Buffets habe ich das Rezept nachgearbeitet, die Rolle ist unheimlich simpel und großartig!
Sie war ratzfatz leer!

**** dafür von mir!

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alice23 Tellerwäscher sagt:  
07.09.2010 19:47
Das sah so kompliziert aus aber ist so einfach zu machen! Gelingt garantiert auch Kochanfängern (wie mir) Und schmeckt einfach köstlich. Kalt oder warm.

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inge2511  Suppenkoch sagt:  
02.12.2010 23:18
einfach lecker und ein wahrer hingucker auf jeder party-tafel!

ich hatte eine packung spinat verwendet (hat glaube ich 400 oder 450 g). da ein laktose-intoleranter gast dabei war, habe ich einen kleinen teil mit den passenden miclchprodukten verarbeitet. gesamtkäsemenge war etwa 300 g, frischkäse ca. 400 g, und auch knapp 2 pkg. lachs je 200 g. vielleicht ist ja mein backblech soviel größer?! achja - 4 eigelb waren vom keksebacken übrig, ich gab noch 1 ganzes ei dazu. hatte ja auch mehr spinat. so haben alle mengen wieder zusammengepasst. ein tel des gereibenen käses kam bei mir zum spinat, der andere teil obendrauf.

es lies sich auch alles gut verarbeten.
der geschmack ist sowieso total lecker - hervorragend!

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deftig17 Tellerwäscher sagt:  
29.12.2010 18:53
Hilfreicher Kommentar:

Super lecker, genaus so mache ich es ab jetzt jedes Jahr zu Sivester. Ich nehme aber statt Kräuterfrischkäse den Frischkäse mit Meerrettich. Noch herzhafter.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
deftig 17

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miseonplace Tellerwäscher sagt:  
26.01.2011 18:46
Also die Lachsrolle war ja einfach mal der absolute Hammer.
Hbae die Rolle für Schwiegermamis Geburtstagsfeier gemacht...Was soll ich sagen sie war sehr schnell weg...Und ich dachte ich könnte mir noch etwas mit nach Hause nehmen...
Volle fünf Punkte...

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agneshofi Tellerwäscher sagt:  
28.01.2011 12:24
hallo!

ich habe auch gestern die lachsrolle gemacht, habe allerings frischen blattspinat genommen........schmeckt sehr sehr gut und schaut auch wirklich toll aus !!!!!!!

DANKE fürs tolle rezept

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sibylle12 Tellerwäscher sagt:  
31.01.2011 16:03
hallo

sehr lecker. Für jede party wieder ist wirklich optisch und geschmacklich sehr sehr ansprechend. Vielen Dank für das Rezept.

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summersnow79 Smutje sagt:  
11.02.2011 12:26
Hallo,

habe diese Rolle für einen Brunch gemacht.
Ließ sich super vorbereiten und hat klasse geschmeckt.
Sieht super aus und man hat trotzdem nicht viel Aufwand.

Tolles Rezept.

LG
Summersnow

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sedea Smutje sagt:  
02.03.2011 15:39
optisch auf jeden fall immer wieder ein richtiger hingucker!
ich habe die rolle das letzte mal mit ziegenkäse statt gouda gemacht und buko frischkäse mit pfeffer genommen. fand ich eine sehr gute variation. hatte es auch schon mit buko ananas frischkäse gemacht. wer solche kombinationen mag....
vg sedea

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illa Suppenkoch sagt:  
10.03.2011 14:19
Hiho,

Meine Bedenken, ob ich die Spinatplatte auch ohne Bruch gerollt bekomme, waren völlig umsonst. Nach dem Erkalten ging es wirklich prima und am nächsten Tag waren die Gäste so was von begeistert!!

Sehr gut!!!

Grüssle, illa

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Caseroll Kaltmamsell sagt:  
25.03.2011 13:16
anfangs war ich ein bisschen skeptisch, denn der spinat kam mir recht wenig vor und der käse doch recht viel. habe mich dann auch intuitiv dazu entschlossen 300g spinat und nur 200g käse zu nehmen. wegen dem mehr an spinat habe ich dann auch 3 eier gr. M genommen, damit der spinat im ofen auch gut bindet. und eine priese muskat gehört bei an spinat einfach dazu :-)
das ergebnis war dann echt perfekt; einfach herzustellen, professionelle optik und saulecker! "*****" von mir, und das passiert nicht oft ;-)

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breznbua Kartoffelschäler sagt:  
01.05.2011 09:57
Hallo Hot Chilli,

habe frischen Blattspinat verwendet; gewaschen und etwas "zerrupft". Das Wasser muß man aber fest ausdrücken. Ansonsten ein gelungenes Gericht. Habe viel Lob bekommen :-)

Foto ist schon hochgeladen.
Danke für das tolle Rezept - mache ich gleich mal für meine Kollegen.

Liebe Grüße
Breznbua

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terrorknubbel Tellerwäscher sagt:  
04.05.2011 16:37
Hallo,

habe heute mittag dieses köstliche Rezept nachgekocht und von meinem Mann großes Lob bekommen.

Nur ein Manko hatte ich und zwar habe ich die Rolle nicht ganz rund bekommen und hat sich dadurch nicht gut schneiden lassen, hat aber am Geschmack nichts geändert ;-)

Werde es auf meinem Geburtstag versuchen besser zu machen, hoffe es klappt.

Liebe Grüße
Terrorknubbel

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ghuebi Tellerwäscher sagt:  
13.05.2011 16:04
Hallo,

ich kenne das Rezept, jedoch nicht mit Spinat, sondern mit Kräutern. Ich habe einfach 2 Tüten gemischte italienische TK-Kräuter in die Eier gemischt. Die Rollen hab ich als Vorspeise auf Salat angerichtet. Das Ergbnis war super, die Gäste begeistert!

Liebe Grüße
GHuebi

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Glasherz66 Tellerwäscher sagt:  
09.06.2011 20:12
Super lecker ,hab die Rolle zum Mittag gemacht ,weil man bei dem Wetter er doch etwas leichtes essen mag . Schnell und einfach in der Zubereitung und sehr zu empfehlen Danke für das tolle Rezept

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Siri66 Smutje sagt:  
15.06.2011 13:29
Vielen Dank für das superleckere Rezept, war der Renner beim Geburtstagsbufett. Wird es öfters geben bei solchen Anlässen. Nur war ich etwas ungeduldig, man muß wirklich warten bis es richtig erkaltet ist, sonst klebt es etwas am Backpapier.

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silviamiralles Tellerwäscher sagt:  
05.07.2011 11:49
Tolles Rezept! Vielen Dank!!! Es schmeckt immer wieder köstlich!

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stini1702 Tellerwäscher sagt:  
30.09.2011 00:07
wahnsinnig einfach,sehr schnell und kommt supergut bei allen an !

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annigelini Kartoffelschäler sagt:  
10.11.2011 12:37
Ich hab sie mit frischen Spinat gemacht, einfach erst gewaschen und dann etwas zerkleinert. Jetzt steht sie im Kühlschrank :-) sieht aber auch gut aus, nur halt nicht so ganz gleichmäßig wie mit Tiefkühlspinat, mal sehen wie es schmeckt.

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annigelini Kartoffelschäler sagt:  
11.11.2011 16:14
Nachtrag: Wir haben inzwischen probiert und es schmeckt super :-)
Vielen Dank für das Rezept

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E_2007_G Tellerwäscher sagt:  
30.11.2011 14:14
HMMMMMMMM.... so lecker....
Habs jetzt schon öfter gemacht und es kommt immer super an!
Ich nähme aber immer lieber normalen Frischkäse und tue dann TK-Kräuter drauf....

5 Sterne :-)

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PrincessLilli  Kartoffelschäler sagt:  
06.12.2011 15:25
Ein wahnsinnig leckers und vor allem einfach zuzubereitendes Rezept. Die letzten beiden male habe ich jedoch Frischkäse mir Meerrettich genommen. Schmeckt auch sehr gut.
Vielen Dank!

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snow_703 Tellerwäscher sagt:  
14.12.2011 12:44
Möchte ich unbedingt zu einem 4-Gänge-Menü ausprobieren! Könnte man die Rolle einfrieren und am Vortag des Events auftauen?
Danke schonmal für Eure Antworten!

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schlemmär Tellerwäscher sagt:  
29.12.2011 15:41
Also ich habe die Rolle einmal eingefroren und dann aufgetaut. Aber sie hat eher nach wasser geschmeckt also ich mache es nicht nochmal weil der ganze geschmack verloren geht. Aber mach sie doch einfach einen tag vorher mache ich auch immer und dann nur noch in der Mikrowelle warm machen

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Angi1508 Tellerwäscher sagt:  
24.12.2011 12:59
Ich habe sie einmal zur Probe genau nach Rezept gemacht.
Sehr gut geworden!!!

Nun nehme ich sie als Vorspeise heute Abend.
Habe die Spinat-Käseplatte aber direkt auf den Blech geteilt und zwei Rollen daraus gemacht, da mir die erste Rolle zu dick war. Ist aber Geschmackssache.

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Supigrobi Tellerwäscher sagt:  
29.12.2011 20:54
Eine sehr gute Freundin hat diese Lachsrolle gemacht und seit dem bin ich Fan der Rolle. Sie ist sowas von mega lecker

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hanshans8520 Tellerwäscher sagt:  
25.01.2012 17:12
mir schmekts

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katja240174 Tellerwäscher sagt:  
04.02.2012 10:47
Ich mache die Lachsrolle recht häufig, gestern erst wieder für den Geburtstag einer Freundin.

Meistens mache zwei Rollen und nehme bei einer nicht Kräuter- sondern Meerettichfrischkäse! Auch seeehr zu empfehlen, müsst ihr mal ausprobieren!

Vergebe natürlich 5 Sterne, kommt immer gut an und ich muss immer wenn ich eingeladen bin die Lachsrollen machen!

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MissMini Küchenjunge sagt:  
08.02.2012 13:13
Wow ist das ein tolles Rezept, habe alles anlässlich eines Buffets gemacht und ich bin nur gelobt worden, das Lob gebe ich nun an dich weiter. Schnell und ohne viel Aufwand vorzubereiten und dann so ein tolles Ergebnis. Super! 5 Sterne

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