Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigtaschen mit Schafskäse
)
| 300 g | Blätterteig, gefroren |
| 200 g | Schafskäse |
| ½ Pck. | Petersilie, tiefgefroren |
| 100 g | Joghurt (Sahnejoghurt) |
| 2 EL | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen. Inzwischen für die Käsefüllung den Schafskäse zerbröckeln. Petersilie, Joghurt, Milch und 1 Ei zufügen und untermischen.
Blätterteigplatten nebeneinander legen und mit etwas Öl bestreichen. Füllung auf die Hälfte der Platten geben. Die andere Teighälfte darüber klappen.
Zweites Ei trennen. Ränder mit Eiweiß bestreichen und fest zusammendrücken.
Teigtaschen auf ein Backblech legen. Eigelb und Öl verquirlen und den Teig damit bestreichen. 15 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 (Gasherd: Stufe 4/Umluft 200°) ca. 20 Minuten backen.
Blätterteigplatten nebeneinander legen und mit etwas Öl bestreichen. Füllung auf die Hälfte der Platten geben. Die andere Teighälfte darüber klappen.
Zweites Ei trennen. Ränder mit Eiweiß bestreichen und fest zusammendrücken.
Teigtaschen auf ein Backblech legen. Eigelb und Öl verquirlen und den Teig damit bestreichen. 15 Minuten ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 (Gasherd: Stufe 4/Umluft 200°) ca. 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
dooroo 
sagt:
sagt: 16.07.2003 09:06
Hilfreicher Kommentar:
Man kann die Taschen auch mit einer anderen Füllung füllen: Ziegenfrischkäse mit Kräuter, Salz und Pfeffer gewürzt. Hat man crotins zur Hand, füllt man die Taschen mit einem Stück crotin und einem Blatt Basilikum - auch mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Alles Liebe,
Dooroo
Alles Liebe,
Dooroo
Biene62 
sagt:
sagt: 20.12.2003 20:01
Schnell und einfach aus dem Vorrat gemacht und super in der Familie angekommen!
Danke
Biene
Danke
Biene
karlschramm 
sagt:
sagt: 17.01.2004 12:31
sind immer klasse blätterteigideen
karl
karl
Tedra 
sagt:
sagt: 18.02.2004 01:55
Danke für das Rezept :)
Habs gespeichert und wird auch bald ausprobiert
LG
Tedra
Habs gespeichert und wird auch bald ausprobiert
LG
Tedra
13.03.2004 17:39
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das super Rezept. Habs heute ausprobiert. Habe allerdings keine Petersilie genommen, sondern kleingehackte Oliven hineingetan war -- echt super lecker.
LG
Carina
LG
Carina
Leochen 
sagt:
sagt: 03.04.2004 11:39
Gab's gestern bei meiner Party , waren wirklich super lecker ,
auf jeden Fall zu empfehlen, sind auch toll aufgegangen.
auf jeden Fall zu empfehlen, sind auch toll aufgegangen.
07.05.2004 20:27
Hilfreicher Kommentar:
Also, superlecker hat es ja geschmeckt.
Allerdings ist bei mir ziemlich viel von der Käsemasse aus den Taschen herausgeflossen. Die sind mit auch sehr aufgegangen...ich dachte, ich hätte sie mit einer Gabel vielleicht einstechen müssen, aber vielleicht lag es auch daran, dass ich die Ränder mit Eigelb anstatt mit Eiweiß eingestrichen hatte.
Vielleicht klebt nur Eiweiß fest genug. Naja, lecker war's trotzdem, das nächste mal werd' ich nur Eiweiß nehmen.
Vielen Dank für das Rezept,
liebe Grüße
Schneckli
Allerdings ist bei mir ziemlich viel von der Käsemasse aus den Taschen herausgeflossen. Die sind mit auch sehr aufgegangen...ich dachte, ich hätte sie mit einer Gabel vielleicht einstechen müssen, aber vielleicht lag es auch daran, dass ich die Ränder mit Eigelb anstatt mit Eiweiß eingestrichen hatte.
Vielleicht klebt nur Eiweiß fest genug. Naja, lecker war's trotzdem, das nächste mal werd' ich nur Eiweiß nehmen.
Vielen Dank für das Rezept,
liebe Grüße
Schneckli
channie
sagt:
sagt: 16.06.2004 20:58
Einfach nur lecker, lecker, lecker...!!! ;-)
Paloma66
sagt:
sagt: 27.08.2004 11:19
Das war super lecker!!!!!!!!!!!
sogar meinen Enkelnhat es geschmeckt,und die essen nicht alles .
sogar meinen Enkelnhat es geschmeckt,und die essen nicht alles .
anika2805 
sagt:
sagt: 24.02.2005 12:13
scheint sehr schnell und einfach zu gehen, wird heute abend mal ausprobiert.
28.03.2005 10:58
wieder eine leckere idee was man mit blätterteig alles anfangen kann
lg chiara
lg chiara
Julischnecke
sagt:
sagt: 17.04.2005 21:38
Vielen Dank für dieses tolle superschnelle Rezept!
Ich habe es gestern zum zweiten Mal (für eine gehobenere Weinprobe) gemacht. Statt dem Joghurt habe ich allerdings 3 EL Schmand genommen und 300 g Blätterteig sind mir zu wenig (da habe ich noch Füllung übrig), deshalb habe ich 500 g genommen.
Lauwarm serviert waren die Täschen ein Traum - alle wollten anschließend das Rezept haben!
Super!!!!
Tschüß
Julischnecke (im Moment noch ein letztes übrig gebliebenes Täschen mampfend :-))
Ich habe es gestern zum zweiten Mal (für eine gehobenere Weinprobe) gemacht. Statt dem Joghurt habe ich allerdings 3 EL Schmand genommen und 300 g Blätterteig sind mir zu wenig (da habe ich noch Füllung übrig), deshalb habe ich 500 g genommen.
Lauwarm serviert waren die Täschen ein Traum - alle wollten anschließend das Rezept haben!
Super!!!!
Tschüß
Julischnecke (im Moment noch ein letztes übrig gebliebenes Täschen mampfend :-))
gisa1
sagt:
sagt: 29.04.2005 23:20
auch wenn bei mir in fast alle Gerichte Petersilie hineinkommt,wuerde ich hier darauf verzichten. Ansonsten sind die Blaetterteigtaschen fast so in die Richtung,wie wir sie hier in Griechenland machen.Es gibt verschiedene Variationen,die Fuellung noch zu verfeinern. Ein Ziegenkaese zb.waere noch etwas herzhafter im Geschmack
LG
Gisa
LG
Gisa
poppermann
sagt:
sagt: 26.05.2005 22:37
Das hört sich wirklich verlockend an und muss gleich morgen ausprobiert werden....
Yujinko 
sagt:
sagt: 31.08.2005 08:28
Hallo!
Ich habe dieses Rezept schon mehrmal gemacht. Meine Gäste waren jedes Mal begeistert. Lässt sich schnell und einfach zubereiten-einfach Klasse!
Liebe Grüße
Yujinko
Ich habe dieses Rezept schon mehrmal gemacht. Meine Gäste waren jedes Mal begeistert. Lässt sich schnell und einfach zubereiten-einfach Klasse!
Liebe Grüße
Yujinko
Wind
sagt:
sagt: 15.11.2005 16:47
Hallo,
danke für das leckere Rezept.
LG
Wind
danke für das leckere Rezept.
LG
Wind
tanita5
sagt:
sagt: 16.07.2006 19:26
ich habe es heute für den badesee gemacht. einfach super! ich habe auf die käsecreme noch eine olive, eine getrocknete tomate und zwei basilikumblättchen gelegt. lecker und einfach!
Sandra_B
sagt:
sagt: 21.10.2006 14:59
Hab das Rezept gerade ausprobiert,..scmeckt echt super,..und heute Abend ist der Spieleabend gerettet :-)
Felicitas151
sagt:
sagt: 07.04.2007 11:26
Erstmal super Rezept!Die Füllung reichte aber bei mir für deutlich mehr Blätterteig auch habe ich beim 2ten mal die Mich weggelassen wird sonst sehr flüssig. Eine Bild lade ich gerade hoch..passt auch toll zum brunchen..:)
mayoka
sagt:
sagt: 21.08.2007 06:05
Prinzipielle Frage:
Schmecken diese ganzen Blätterteiggeschichten - SUPERLECKER !!! OHNE FRAGE !!! - auch kalt (Buffett)???
lG Mayoka
Schmecken diese ganzen Blätterteiggeschichten - SUPERLECKER !!! OHNE FRAGE !!! - auch kalt (Buffett)???
lG Mayoka
Kathrin662
sagt:
sagt: 21.08.2007 20:31
hallo mayoka,
also ich hab sie neulich mal wieder gemacht! mit frischen tomaten - kleingehackt - drin und eine ist übriggeblieben!;o) die war kalt auch lecker! denk aber mal, das ist geschmackssache! probiers mal aus!
liebe grüsse kathrin
also ich hab sie neulich mal wieder gemacht! mit frischen tomaten - kleingehackt - drin und eine ist übriggeblieben!;o) die war kalt auch lecker! denk aber mal, das ist geschmackssache! probiers mal aus!
liebe grüsse kathrin
kamischa
sagt:
sagt: 24.09.2007 21:11
Vielen Dank für das Rezept.
Ich hab es zum Geburtstag meiner Tochter zubereitet...dabei auch ein wenig variiert: Ich hab die Blätterteigtaschen mit Rucola und Tomate und obendrauf mit der Schafskäsemischung gefüllt.
In den nächsten Tagen stelle ich dazu mal das entsprechende Bild ein.
Nochmals DANKE für diese Leckerei!!!!!!!!!!!!
kamischa
Ich hab es zum Geburtstag meiner Tochter zubereitet...dabei auch ein wenig variiert: Ich hab die Blätterteigtaschen mit Rucola und Tomate und obendrauf mit der Schafskäsemischung gefüllt.
In den nächsten Tagen stelle ich dazu mal das entsprechende Bild ein.
Nochmals DANKE für diese Leckerei!!!!!!!!!!!!
kamischa
luckys-home
sagt:
sagt: 21.10.2007 10:46
Hallo
Sehr sehr lecker, die Familie war begeistert. Wird es öfter geben.
LG
luckys-home
Sehr sehr lecker, die Familie war begeistert. Wird es öfter geben.
LG
luckys-home
21.10.2007 22:07
Hallo!
Wir haben gerade die Blätterteigtaschen gegessen(in noch heissem Zustand).Die waren sehr,sehr lecker!
Die werde ich öfters backen,insbesondere wenn Gäste sich anmelden.
Super Rezept!!!
LG Alina
Wir haben gerade die Blätterteigtaschen gegessen(in noch heissem Zustand).Die waren sehr,sehr lecker!
Die werde ich öfters backen,insbesondere wenn Gäste sich anmelden.
Super Rezept!!!
LG Alina
blume13 
sagt:
sagt: 17.11.2007 19:10
Wirklich sehr, sehr lecker! Isch liebe es!
Danke für das tolle Rezept!
LG
Blume
Danke für das tolle Rezept!
LG
Blume
30.01.2008 18:13
Liebe Kathrin,
vielen Dank für die superleckere und einfache Idee :-) Ich habe die Blätterteigtaschen am letzten Wochenende für einen Sektempfang gemacht und sie sind prima angekommen.
Liebe Grüße
Stefanie
vielen Dank für die superleckere und einfache Idee :-) Ich habe die Blätterteigtaschen am letzten Wochenende für einen Sektempfang gemacht und sie sind prima angekommen.
Liebe Grüße
Stefanie
Daniela1603
sagt:
sagt: 29.02.2008 15:28
einfach nur lecker !!!
Danke für das Rezept.
LG Dani
Danke für das Rezept.
LG Dani
gse_imperator
sagt:
sagt: 27.06.2008 15:15
Schmeckt sehr gut.
Ich habe zu dem Schafskäse noch etwas Spinat hinzugegeben. Und die Masse mit etwas Zitronensaft, Salz und Pffer gewürzt. Schmeckt sehr lecker.
Von der Zugabe von Salbei würde ich übrigens abraten :-)
Ich habe zu dem Schafskäse noch etwas Spinat hinzugegeben. Und die Masse mit etwas Zitronensaft, Salz und Pffer gewürzt. Schmeckt sehr lecker.
Von der Zugabe von Salbei würde ich übrigens abraten :-)
-Mina-
sagt:
sagt: 06.04.2009 15:12
hab das rezept jetzt 2 mal gemacht. ist sehr lecker, nur finde ich das die masse zu flüssig ist sie in den blätterteig zu geben. so hab ich dann bei zweiten mal weniger joghurt genommen (ca. die hälfte).
-Mina-
-Mina-
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 16.12.2010 10:07
Das erste Ei muß doch sicher hart gekocht werden, oder? Ich meine das Ei das IN die Füllung gehört... Kann gar nicht glauben das ich die erste bin die sich das fragt.
Maloo
sagt:
sagt: 23.04.2012 20:55
Habe das Rezept heute ausprobiert. Da die Füllung schon mit dem Joghurt sehr flüssig wurde, habe ich die Milch weggelassen. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Das Ergebnis war nicht schlecht, aber irgendwie fehlte was. Werde die Blätterteigtaschen demnächst noch mal probieren, allerdings werde ich die Füllung pikanter abschmecken und Tomaten und/oder Paprika hinzufügen.
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