Lauch - Schinken - Torte

gut vorzubereiten

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

	Für den Teig:
250 g	Mehl
125 g	Butter
¹/₄ TL	Salz
1 EL	Wasser
1	Eigelb
	Für die Füllung:
750 g	Lauch
2 EL	Öl
100 g	Frühstücksspeck, in feinen Streifen
2	Ei(er)
200 g	Sahne
	Salz und Pfeffer, Muskat
50 g	Käse, Gouda mittelalt, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Mehl, Butter, Salz, Wasser und Eigelb einen Mürbeteig herstellen. 1 Stunde ruhen lassen.

Den Lauch in feine Ringe schneiden und in dem heißen Öl 10 Min. dünsten. Dann den Frühstücksspeck unterrühren und die Pfanne von Herd nehmen.

Eier und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Mit dem Mürbeteig eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) am Boden und den halben Rand auslegen. Zuerst die Füllung auf den Boden geben, dann die Eiermilch und zum Schluss den Gouda darüber streuen.

Den Ofen auf 200°C vorheizen, die Lauch-Schinken-Torte 45 Min. backen.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.