Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Senfkoteletts
rustikales Gericht
)
| 4 | Kotelett, (Nackenkoteletts) a 200 g |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Senf, scharf |
| 4 EL | Öl, (Rapsöl) |
| 30 g | Butter |
| 100 ml | Brühe |
| 70 ml | Weißwein |
| 3 EL | Schmand |
| 1 EL, gest. | Zucker |
| Salz und Pfeffer, aus der Nühle | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Mehl, zum Bestäuben |
Zubereitung
Koteletts, von Knochenresten säubern und gut abtupfen, salzen, pfeffern und gut rundum mit Mehl bestäuben. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Das Rapsöl erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite 5 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Das übrig gebliebene Öl aus der Pfanne abgießen und dafür die Butter rein geben und erhitzen. Die Zwiebelstreifen in der Butter goldgelb braten. Zucker und Senf zufügen und kurz durchschmoren lassen. Mit Wein und Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmand einrühren und alles mit Pfeffer und Salz gut abschmecken und evtl. noch etwas Senf und Zucker nach Geschmack dazu geben.
Die Koteletts in die Soße geben und Schnittlauch, in kleine Röllchen geschnitten, drüber geben und servieren.
Das Rapsöl erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite 5 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Das übrig gebliebene Öl aus der Pfanne abgießen und dafür die Butter rein geben und erhitzen. Die Zwiebelstreifen in der Butter goldgelb braten. Zucker und Senf zufügen und kurz durchschmoren lassen. Mit Wein und Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmand einrühren und alles mit Pfeffer und Salz gut abschmecken und evtl. noch etwas Senf und Zucker nach Geschmack dazu geben.
Die Koteletts in die Soße geben und Schnittlauch, in kleine Röllchen geschnitten, drüber geben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
billy1961 
sagt:
sagt: 23.01.2009 17:52
Hallo Uschi,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen, es ist einfach nur lecker. Das wird es ganz sicher öfter geben.
Liebe Grüße
Sybille
ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen, es ist einfach nur lecker. Das wird es ganz sicher öfter geben.
Liebe Grüße
Sybille
tini04 
sagt:
sagt: 26.01.2009 10:01
Hallo Uschi,
klopfst du die Koteletts vorher? Anbraten auf höchster Stufe?
LG
tini
klopfst du die Koteletts vorher? Anbraten auf höchster Stufe?
LG
tini
26.01.2009 10:05
Swisses 
sagt:
sagt: 26.01.2009 10:01
Hallo, das hört sich lecker an, ich bin allerdings nicht so der Kotelett-Fan, habt Ihr es schon mal mit anderem Fleisch ausprobiert? Und ja mit welchem?
Liebe Grüsse
Liebe Grüsse
schrotti1
sagt:
sagt: 26.01.2009 10:34
schulze45
sagt:
sagt: 26.01.2009 14:28
Hilfreiche Antwort:
Hallo Swisses,
ich nehme meistens Schweinerückensteaks, dünn geschnitten. Diese reibe ich mit Paprikapulver und frisch gemahlenem Pfeffer ein. Dann noch mit Olivenöl einstreichen und für mindestens zwei Stunden kühl stellen. Das Fleisch dann scharf anbraten, in Alufolie warm halten, Zwiebelringe in der Pfanne anbraten, mit etwas Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, Fleisch wieder dazugeben und abschmecken mit Senf, Cayenne-Pfeffer usw.
Schmeckt herrlich
Gruß
Schulze45
ich nehme meistens Schweinerückensteaks, dünn geschnitten. Diese reibe ich mit Paprikapulver und frisch gemahlenem Pfeffer ein. Dann noch mit Olivenöl einstreichen und für mindestens zwei Stunden kühl stellen. Das Fleisch dann scharf anbraten, in Alufolie warm halten, Zwiebelringe in der Pfanne anbraten, mit etwas Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, Fleisch wieder dazugeben und abschmecken mit Senf, Cayenne-Pfeffer usw.
Schmeckt herrlich
Gruß
Schulze45
Swisses
sagt:
sagt: 26.01.2009 18:41
Simonsi
sagt:
sagt: 26.01.2009 10:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Uschi,
die Frage ist vielleicht blöd, aber was ist gest. Zucker?
Herzlichst,
Simonsi
die Frage ist vielleicht blöd, aber was ist gest. Zucker?
Herzlichst,
Simonsi
26.01.2009 10:25
Hallo Simonsi,
Das ist keine dumme Frage sondern ich wundere mich auch, was ich damit meine....es ist aber ein Esslöffel getrichen voll
Ich nehme normalen Zucker, weil es ja etwas karamellisiert.
Und Pfeffer aus der Nühle, da meine ich auch Mühle.....;-)
Liebe Grüße Uschi
Das ist keine dumme Frage sondern ich wundere mich auch, was ich damit meine....es ist aber ein Esslöffel getrichen voll
Ich nehme normalen Zucker, weil es ja etwas karamellisiert.
Und Pfeffer aus der Nühle, da meine ich auch Mühle.....;-)
Liebe Grüße Uschi
Simonsi
sagt:
sagt: 26.01.2009 10:40
Die Nühle hatt ich schon erstanden ;-). Vertippen geht schnell.
Merci für die Zuckersufklärung.
Eird aber morgen erst gekocht, habe noch Retse für heute.
Merci für die Zuckersufklärung.
Eird aber morgen erst gekocht, habe noch Retse für heute.
hbienja2
sagt:
sagt: 26.01.2009 13:00
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 26.01.2009 17:09
Wie schön, dass es auch noch "menschelt"!
Wir sind Gottseidank keine Maschinen. *gg*
Rezept abgespeichert, wird diese Woche noch ausprobiert.
Grüßle Sprachwerkstatt
Wir sind Gottseidank keine Maschinen. *gg*
Rezept abgespeichert, wird diese Woche noch ausprobiert.
Grüßle Sprachwerkstatt
cindy54
sagt:
sagt: 26.01.2009 19:28
Hallo,
dieses Rezept gefällt mir sehr gut, werde gleich die nächsten Tage "Probekochen"!!!
Ich nehme aber Schweinerückensteaks "mager"!!! Die Steaks schneide ich mir selbst zu. Kaufe also das Fleisch am Stück.
Mit Zucker bin ich vorsichtig, werde höchstens eine große Prise zugeben.
Ich werde mich nochmal melden und berichten!
Liebe Grüße
Cindy
dieses Rezept gefällt mir sehr gut, werde gleich die nächsten Tage "Probekochen"!!!
Ich nehme aber Schweinerückensteaks "mager"!!! Die Steaks schneide ich mir selbst zu. Kaufe also das Fleisch am Stück.
Mit Zucker bin ich vorsichtig, werde höchstens eine große Prise zugeben.
Ich werde mich nochmal melden und berichten!
Liebe Grüße
Cindy
27.01.2009 10:56
Hallo
so ähnlich hatte ich am Sonntag Abend meine Kotteletts auch zubereitet.
Habe allerdings Rotwein verwendet und Sahne. Auf Zucker hatte ich ganz verzichtet. Der ist auch gar nicht nötig. Ich habe auch keinen scharfen Senf verwendet, nur mittelscharfen.
Dazu gab es bei uns Pommes, weil es ein schnelles warmes Abendessen sein sollte.
Hat allen gut geschmeckt.
LG Juulee
so ähnlich hatte ich am Sonntag Abend meine Kotteletts auch zubereitet.
Habe allerdings Rotwein verwendet und Sahne. Auf Zucker hatte ich ganz verzichtet. Der ist auch gar nicht nötig. Ich habe auch keinen scharfen Senf verwendet, nur mittelscharfen.
Dazu gab es bei uns Pommes, weil es ein schnelles warmes Abendessen sein sollte.
Hat allen gut geschmeckt.
LG Juulee
27.01.2009 11:13
27.01.2009 19:59
Hallo Uschi
ich finde schon, dass das deinem Rezept nahe kommt, nur eben eine abgemilderte Variante. Ich finde die Zubereitungsweise so genial und die hab ich genau nach deinen Angaben gemacht. Dass ich ein wenig mit den Zutaten variiert habe ist doch in Ordnung. DEIN Rezept gab mir die Anregung dafür! Und so soll es doch sein!
Ein richtig gutes Rezept!
LG Jule :-)
ich finde schon, dass das deinem Rezept nahe kommt, nur eben eine abgemilderte Variante. Ich finde die Zubereitungsweise so genial und die hab ich genau nach deinen Angaben gemacht. Dass ich ein wenig mit den Zutaten variiert habe ist doch in Ordnung. DEIN Rezept gab mir die Anregung dafür! Und so soll es doch sein!
Ein richtig gutes Rezept!
LG Jule :-)
felisa
sagt:
sagt: 27.01.2009 12:54
Hallo,
das hört sich sehr lecker an :-)
Frage: hat schon mal jemand versucht das Ganze schon einen Tag vorher zuzubereiten um es dann nur noch warmzumachen?
Wäre super, wenn mir jemand helfen könnte!
Liebe Grüße
Patricia
das hört sich sehr lecker an :-)
Frage: hat schon mal jemand versucht das Ganze schon einen Tag vorher zuzubereiten um es dann nur noch warmzumachen?
Wäre super, wenn mir jemand helfen könnte!
Liebe Grüße
Patricia
vorkocher
sagt:
sagt: 27.01.2009 23:09
Hallo UschiG,
habe das Rezept heute ausprobiert und nicht nur meine Männer waren begeistert. Wir hatten seit Jahren keine Kotelettes mehr gegessen! Ich habe Lummerkotelettes genommen, die waren beim Metzger gerade im Angebot und sind super saftig geworden mit deinem Rezept. Zucker habe ich nur 1/2 Teelöffel genommen, weil der Weißwein schon halbtrocken war. Die scharf-süße Soße passte ganz toll zu den Zwiebeln. Dazu gab es Kartoffelpüree und Salat. Das Rezept wird bei mir in der Kategorie "schnell und lecker" gespeichert. Gibt es bei uns jetzt mit Sicherheit öfter. Vielen Dank nochmal.
Liebe Grüße,
Angela
habe das Rezept heute ausprobiert und nicht nur meine Männer waren begeistert. Wir hatten seit Jahren keine Kotelettes mehr gegessen! Ich habe Lummerkotelettes genommen, die waren beim Metzger gerade im Angebot und sind super saftig geworden mit deinem Rezept. Zucker habe ich nur 1/2 Teelöffel genommen, weil der Weißwein schon halbtrocken war. Die scharf-süße Soße passte ganz toll zu den Zwiebeln. Dazu gab es Kartoffelpüree und Salat. Das Rezept wird bei mir in der Kategorie "schnell und lecker" gespeichert. Gibt es bei uns jetzt mit Sicherheit öfter. Vielen Dank nochmal.
Liebe Grüße,
Angela
tebby-01
sagt:
sagt: 30.01.2009 19:58
So,
sitze hier papp satt und mus sagen das Rezept ist der Hammer
Der Senf kommt gut durch ist aber nichtt wirklich scharf (also super) und die Note die der Zucker den Zwiebeln gibt...
Einfach unglaublich lecker...
Mein Mann und ich waren sooooo begeistert, das gibt es wieder
Danke
P.S: wir hatten selbstgemachten Kartoffelsalat dazu
sitze hier papp satt und mus sagen das Rezept ist der Hammer
Der Senf kommt gut durch ist aber nichtt wirklich scharf (also super) und die Note die der Zucker den Zwiebeln gibt...
Einfach unglaublich lecker...
Mein Mann und ich waren sooooo begeistert, das gibt es wieder
Danke
P.S: wir hatten selbstgemachten Kartoffelsalat dazu
langnese_flotte_biene 
sagt:
sagt: 31.01.2009 21:55
Super Lecker.
Habe es allerdings mit Schinkenschnitzeln gemacht.
Das Fleisch esse ich als Vegetarier zwar nicht (aber dafür mein mann um so lieber) aber die Zwiebelsauce über Kartoffeln schmeckt mega lecker.
Allerdings brauche ich deshalb die doppelte Menge an Sauce :O)
Dazu gab es bei uns noch Blumenkohlauflauf mit Streuseln (Rezept auch hier von Chefkoch).
Habe es allerdings mit Schinkenschnitzeln gemacht.
Das Fleisch esse ich als Vegetarier zwar nicht (aber dafür mein mann um so lieber) aber die Zwiebelsauce über Kartoffeln schmeckt mega lecker.
Allerdings brauche ich deshalb die doppelte Menge an Sauce :O)
Dazu gab es bei uns noch Blumenkohlauflauf mit Streuseln (Rezept auch hier von Chefkoch).
HasiGoreng
sagt:
sagt: 01.02.2009 18:15
Von mir gibt's 5 Sterne für dieses äusserst schmackhafte Gericht! Ich wüsste nicht, wofür ich einen halben oder gar ganzen Stern abziehen sollte!
Das gibt's garantiert öfters bei uns!
Das gibt's garantiert öfters bei uns!
butterfrosch1
sagt:
sagt: 10.02.2009 15:09
Hallo, es gibt nicht zu meckern - einfach toll. Ich salze allerding die Fleischstücke erst nach dem anbraten, da bleiben sie schön zart, denn es wird ihnen kein Wasser entzogen. Das war nur ein kleiner Tipp von mir. Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen. Viele Grüße butterfrosch
15.02.2009 12:24
Hallo Uschi!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!! Das ist volle 5 Sterne wert!! Mein Mann und ich sind total begeistert und wir werden es bestimmt öfters kochen. Habe es übrigens genau nach Deiner Anleitung gekocht und genau so ist es PERFEKT!!
Lieber Gruß
diepo02
Vielen Dank für das leckere Rezept!! Das ist volle 5 Sterne wert!! Mein Mann und ich sind total begeistert und wir werden es bestimmt öfters kochen. Habe es übrigens genau nach Deiner Anleitung gekocht und genau so ist es PERFEKT!!
Lieber Gruß
diepo02
Koch-Muffel
sagt:
sagt: 03.03.2009 14:34
Hallo Uschi, das ist wirklich ein leckeres Gericht! Beim nächsten Mal werde ich aber die Kinder-Variante machen: statt Weißwein Apfelsaft und dafür auch den Zucker weglassen.
Grüße vom Koch-Muffel
Grüße vom Koch-Muffel
punktezaehler
sagt:
sagt: 12.03.2009 19:21
Wir als "Zwiebelfans" waren oberhoch begeistert, sehr pikant, schnell zubereitet.
Wenn man sich etwas mit dem Fett einschränkt, mageres Fleisch nimmt, geht das Gericht sogar als Kalorienarm durch.
Solche Rezepte bekommen von mir immer den Vermerk Su le (Super lecker)
Mehr davon
Punktezaehler
Wenn man sich etwas mit dem Fett einschränkt, mageres Fleisch nimmt, geht das Gericht sogar als Kalorienarm durch.
Solche Rezepte bekommen von mir immer den Vermerk Su le (Super lecker)
Mehr davon
Punktezaehler
sixtnix 
sagt:
sagt: 21.03.2009 19:26
Hallo,
haben heute dieses Rezept nachgekocht. Wir haben die Menge auf 3 runtergerechnet, ansonsten haben wir 1:1 genau alles Gleich gemacht.
Es war ein Gedicht ! Das Fleisch war super zart, die Sosse einfach zum Reinsetzen. Schmeckte nur leider etwas zu viel nach mehr :-) 5 Sterne von uns.
Danke für dieses geniale Rezept. Wird in die Sammlung aufgenommen!
Lieben Gruss,
Daniela
haben heute dieses Rezept nachgekocht. Wir haben die Menge auf 3 runtergerechnet, ansonsten haben wir 1:1 genau alles Gleich gemacht.
Es war ein Gedicht ! Das Fleisch war super zart, die Sosse einfach zum Reinsetzen. Schmeckte nur leider etwas zu viel nach mehr :-) 5 Sterne von uns.
Danke für dieses geniale Rezept. Wird in die Sammlung aufgenommen!
Lieben Gruss,
Daniela
stummelhausen
sagt:
sagt: 25.03.2009 12:29
Hallo,
habe das Gericht am Wochenende nachgekocht. War echt superlecker. Habe allerdings anstatt des Kottlet einfache Schweineschnitzel genommen.
Habe das ganze dann nach Rezept gemacht, allerdings ohne Weißwein. Hab einfach ein wenig mehr Wasser und Creme-Fraiche genommen.
Außerdem habe ich noch ein paar Champions mit in die Soße gegeben.
Werde das bestimmt wieder kochen.
Stummelhausen
habe das Gericht am Wochenende nachgekocht. War echt superlecker. Habe allerdings anstatt des Kottlet einfache Schweineschnitzel genommen.
Habe das ganze dann nach Rezept gemacht, allerdings ohne Weißwein. Hab einfach ein wenig mehr Wasser und Creme-Fraiche genommen.
Außerdem habe ich noch ein paar Champions mit in die Soße gegeben.
Werde das bestimmt wieder kochen.
Stummelhausen
Geier8
sagt:
sagt: 25.03.2009 19:01
Hallo Uschi!
Bin jetzt endlich dazu gekommen Deine Senfkoteletts zu bewerten; habe aber in der Zwischenzeit folgenden Veränderungen ausprobiert:
Habe ein 500 g Schweinerücken im Ganzen genommen und habe s..scharfen Senf mit Honigsenf gemischt. Gab einen feinen Geschmack. Dann das Fleisch in der Sauce gar geschmort, dauerte ja nicht lange bei dem kleinen Stück. Gaaanz feine Sache, Dank Deiner Grundidee!
Viele liebe Grüße aus Oberhausen
Geier8
Bin jetzt endlich dazu gekommen Deine Senfkoteletts zu bewerten; habe aber in der Zwischenzeit folgenden Veränderungen ausprobiert:
Habe ein 500 g Schweinerücken im Ganzen genommen und habe s..scharfen Senf mit Honigsenf gemischt. Gab einen feinen Geschmack. Dann das Fleisch in der Sauce gar geschmort, dauerte ja nicht lange bei dem kleinen Stück. Gaaanz feine Sache, Dank Deiner Grundidee!
Viele liebe Grüße aus Oberhausen
Geier8
inselfee
sagt:
sagt: 03.04.2009 13:46
Hallo,
uns hats auch sehr gut geschmeckt. Ich muß allerdings noch etwas mit dem Senf rumprobieren, denn, den ich dieses Mal genommen habe, war nicht so doll. Aber das ist ja nicht des Rezeptes Schuld. :0)
Weißwein hab ich allerdins auch nicht genommen, mag ich nämlich gar nicht im Essen. Nur im Glas.
Danke für das leckere Rezept!
LG, inselfee.
uns hats auch sehr gut geschmeckt. Ich muß allerdings noch etwas mit dem Senf rumprobieren, denn, den ich dieses Mal genommen habe, war nicht so doll. Aber das ist ja nicht des Rezeptes Schuld. :0)
Weißwein hab ich allerdins auch nicht genommen, mag ich nämlich gar nicht im Essen. Nur im Glas.
Danke für das leckere Rezept!
LG, inselfee.
ymja
sagt:
sagt: 14.04.2009 20:10
Ich habe das Rezept am vergangenen Wochenende (genau nach Anweisung) ausprobiert und gemeinsam mit meinem Lebensgefährten für "spitze" und "sehr empfehlensdwert" befunden. Wir haben uns auf den nächsten Tag gefreut, als wir die Reste essen konnten.
Wird es bestimmt häufiger geben, denn ist ja obendrein auch suopereinfach zuzubereiten. Über soclhe Rezepte freue ich mich,
YMJA
Wird es bestimmt häufiger geben, denn ist ja obendrein auch suopereinfach zuzubereiten. Über soclhe Rezepte freue ich mich,
YMJA
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 09.05.2009 20:49
Schmeckt wunderbar! Der scharfe Senf schmeckt in Kombination mit Zucker, Zwiebeln und Schmand gar nicht mehr scharf- die Sauce ist einfach nur spitze! Schnell zubereitet ist es außerdem- vielen Dank!
LG Karina
LG Karina
ron007
sagt:
sagt: 04.08.2009 10:22
ausgezeichnet!
wir hatten bratkartoffeln und erbsen/karottengemüse
1a, mache ich wieder!
wir hatten bratkartoffeln und erbsen/karottengemüse
1a, mache ich wieder!
13.04.2010 15:46
Hallo!
Habe die Koteletts bis auf den Weißwein (mögen wir gar nicht - also durch Brühe ersetzt) lt. Rezept zubereitet und mit Kartofferl, Gemüse und Salat serviert - oberlecker! Bildchen folgen.
LG Gabi
Habe die Koteletts bis auf den Weißwein (mögen wir gar nicht - also durch Brühe ersetzt) lt. Rezept zubereitet und mit Kartofferl, Gemüse und Salat serviert - oberlecker! Bildchen folgen.
LG Gabi
Princesse89
sagt:
sagt: 17.05.2010 15:47
Hallo Uschi,
mein Schatz und ich sind absolute Zwiebelfanatiker - da weiß ich doch schon, was ich ihm das nächste Mal zaubern werden ;-).
Danke für das Rezept,
LG
mein Schatz und ich sind absolute Zwiebelfanatiker - da weiß ich doch schon, was ich ihm das nächste Mal zaubern werden ;-).
Danke für das Rezept,
LG
23.05.2010 16:26
hallo
habe gestern dein rezept ausprobiert und mich genau an die angaben gehalten. herraus kam ein superleckeres essen , das es jetzt bestimmt öfters gibt. selbst mein mann der schmand nun überhaut nicht mag hat probiert und ....... er hat sich nachschlag geholt, das sagt ja wohl alles.
vielen dank für das leckere rezept
lg andrea
habe gestern dein rezept ausprobiert und mich genau an die angaben gehalten. herraus kam ein superleckeres essen , das es jetzt bestimmt öfters gibt. selbst mein mann der schmand nun überhaut nicht mag hat probiert und ....... er hat sich nachschlag geholt, das sagt ja wohl alles.
vielen dank für das leckere rezept
lg andrea
mia_munich
sagt:
sagt: 05.06.2010 14:00
Ich habe das Reszept letztes Jahr entdeckt und es ist eines unserer Stammrezepte geworden. Mein Schatz kommt fast jede Woche an "Wann gibt's wieder lecker Senffleisch?". Vielen Dank für das tolle Rezept! :)
Boldie04
sagt:
sagt: 24.07.2010 19:12
Hallo Uschi,
hat wirklich gut geschmeckt. Vielen Dank dafür. Wir haben es nach deinem Rezept nachgekocht und war Klasse.
LG Boldie
hat wirklich gut geschmeckt. Vielen Dank dafür. Wir haben es nach deinem Rezept nachgekocht und war Klasse.
LG Boldie
14.10.2010 17:49
War sehr gut, auch mein Sohn hat begeistert zugegriffen. Zwar nur die Soße und die Zwiebeln (dabei haben wir extra Putenschnitzel genommen, da wir alle nicht so die Kotelettfans sind), aber das lag ganz sicher nicht am Rezept, ab und an ist er strenger Vegetarier ;)
Travellerin1
sagt:
sagt: 14.11.2010 18:23
Danke für das leckere Rezept :-) Nach einer Sch...woche hab ich mich heute damit verwöhnt :-)
Gibt es auf jeden Fall wieder :-)
Travellerin
Gibt es auf jeden Fall wieder :-)
Travellerin
derLarsen
sagt:
sagt: 05.01.2011 14:34
Hallo,
das hat ganz lecker geschmeckt. Bei mir gab es Kartoffeln dazu und den Karotten- oder Gelbrübensalat von Herta. Herrvorragend...
der Lars
das hat ganz lecker geschmeckt. Bei mir gab es Kartoffeln dazu und den Karotten- oder Gelbrübensalat von Herta. Herrvorragend...
der Lars
eisberg2002
sagt:
sagt: 01.04.2011 20:07
Ich habe gerade dieses leckere Gericht zubereitet und bin begeistert!
Es geht schnell und hat einen ganz eigenständigen Geschmack. Obwohl ich den Wein durch Apfelsaft ersetzen musste, da unser kleiner Sohn mit isst, war es richtig gut!
Es geht schnell und hat einen ganz eigenständigen Geschmack. Obwohl ich den Wein durch Apfelsaft ersetzen musste, da unser kleiner Sohn mit isst, war es richtig gut!
sabet
sagt:
sagt: 01.12.2011 09:38
Das Rezept ist wirklich klasse!
Den Schmand habe ich durch eine Kräuter-Schmelzkäse-Ecke und ein wenig Cremefin ersetzt.
Da mein Schatz und ich große Saucenfans sind, habe ich ein wenig mehr Brühe und Wein genommen.
Was ich demnächst auch ausprobieren werde:
Die Sauce zu einem niedertemperatur gegarten Filet oder Medailon....mmmmhhhh, dann ist das weniger rustikal und prima geeignet für ein feineres Essen.
Den Schmand habe ich durch eine Kräuter-Schmelzkäse-Ecke und ein wenig Cremefin ersetzt.
Da mein Schatz und ich große Saucenfans sind, habe ich ein wenig mehr Brühe und Wein genommen.
Was ich demnächst auch ausprobieren werde:
Die Sauce zu einem niedertemperatur gegarten Filet oder Medailon....mmmmhhhh, dann ist das weniger rustikal und prima geeignet für ein feineres Essen.
mienele
sagt:
sagt: 05.01.2012 12:11
wow....ich muss sagen das es 100%ig mein geschmack ist! die sauce is einfach nur geil!
moehrchen42
sagt:
sagt: 06.01.2012 19:57
Hallöchen..
heute gabs bei uns auch die Zwiebel/Senfkoteletts und ich muss sagen.. KLASSE... die Sosse ist der Hammer. Ich hab mich exakt ans Rezept gehalten, da ich meine Sossenfreunde hier kenne, hab ich aber gleich doppelte Menge gemacht. Wir waren von dem tollen Geschmack wirklich begeistert.
Wird bestimmt noch mal gemacht!!
Danke für dieses tolle einfache raffinierte Gericht!!
Lg
Moehrchen
heute gabs bei uns auch die Zwiebel/Senfkoteletts und ich muss sagen.. KLASSE... die Sosse ist der Hammer. Ich hab mich exakt ans Rezept gehalten, da ich meine Sossenfreunde hier kenne, hab ich aber gleich doppelte Menge gemacht. Wir waren von dem tollen Geschmack wirklich begeistert.
Wird bestimmt noch mal gemacht!!
Danke für dieses tolle einfache raffinierte Gericht!!
Lg
Moehrchen
Vampy-Maus
sagt:
sagt: 04.04.2012 14:33
lecker , lecker , lecker !
Soße hab ich gleich das doppelte gemacht und die brauchten wir auch ;)
Vielen Dank,für das leckere Rezept!
LG,
Michi
Soße hab ich gleich das doppelte gemacht und die brauchten wir auch ;)
Vielen Dank,für das leckere Rezept!
LG,
Michi
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- 3. Fleischgerichte
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Ich heute das Rezept ausprobiert und es ist super angekommen!! Da ich keinen Schmad im Hause hatte, habe ich Cremefine zum Kochen genommen. Somit hatten wir dann auch noch etwas mehr Soße. Dadurch noch gut nachgewürzt - auch mit Brühe. Das werde ich bestimmt noch öfter kochen.
LG Tina
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