Henglein
Rama Cremefine
| Basilikum - Sorbet
| 200 g | Zucker |
| 1 | Limette(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 2 Topf | Basilikum |
| 250 g | Natur-Joghurt (3,5 %) |
| 200 ml | Wasser |
Zubereitung
Für den Läuterzucker Zucker mit 200 ml Wasser und dem Limettenabrieb auf die Hälfte sirupartig einköcheln lassen. Abkühlen lassen.
Die Basilikumblätter mit dem Zuckersirup fein pürieren. Den Joghurt unterrühren und noch mit Limettensaft abschmecken.
Die Masse in der Eismaschine cremig rühren. Das dauert je nach Maschine ca. 20 Minuten. Oder für mindestens 4 Stunden in der Tiefkühlung gefrieren lassen. Zwischendurch immer wieder durchrühren, damit die Eismasse schön cremig wird und gleichmäßig gefriert.
Dieses Rezept ist eher eine Variante zwischen Sorbet und Eiscreme. Dazu passen für Schleckermäuler entweder ausgestochene Melonenkugeln mit etwas Honig beträufelt oder Balsamico-Erdbeeren oder einfach nur ein Stück Zitronen- oder Nusskuchen.
Die Basilikumblätter mit dem Zuckersirup fein pürieren. Den Joghurt unterrühren und noch mit Limettensaft abschmecken.
Die Masse in der Eismaschine cremig rühren. Das dauert je nach Maschine ca. 20 Minuten. Oder für mindestens 4 Stunden in der Tiefkühlung gefrieren lassen. Zwischendurch immer wieder durchrühren, damit die Eismasse schön cremig wird und gleichmäßig gefriert.
Dieses Rezept ist eher eine Variante zwischen Sorbet und Eiscreme. Dazu passen für Schleckermäuler entweder ausgestochene Melonenkugeln mit etwas Honig beträufelt oder Balsamico-Erdbeeren oder einfach nur ein Stück Zitronen- oder Nusskuchen.
| Tweet |
Vielen Dank für's Einstellen!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten