Henglein
Rama Cremefine
| Chili con Carne
mein Lieblings - Chili nach Jamies Art
)
| 800 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL, gehäuft | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 2 TL | Chilipulver |
| 3 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 2 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 Stange/n | Zimt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind. Gehackte Chilischoten (mit Kernen), Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Das Rinderhack in den Topf geben und bei großer Hitze ringsherum krümelig anbraten. Die Dosentomaten und die Zimtstange unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen und eventuell mit Sambal Oelek abschmecken (wem es noch nicht scharf genug sein sollte).
Mit Weißbrot und einem Klecks Naturjoghurt oder Guacamole servieren. Noch besser schmeckt es, wenn man das Chili con Carne schon am Vortag zubereitet.
Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen und eventuell mit Sambal Oelek abschmecken (wem es noch nicht scharf genug sein sollte).
Mit Weißbrot und einem Klecks Naturjoghurt oder Guacamole servieren. Noch besser schmeckt es, wenn man das Chili con Carne schon am Vortag zubereitet.
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Kommentare anderer Nutzer
eistuermchen 
sagt:
sagt: 08.01.2009 10:43
Werde das Rezept dieses Wochenende machen. Haben große Fete!!! Wird der Renner sein!!!
Danke!!!!!!!!!!!
Danke!!!!!!!!!!!
FritzSchröder
sagt:
sagt: 21.10.2009 16:14
Hilfreicher Kommentar:
Das beste Chili Rezept das ich kenne. Schmeckt einfach nur gut.
Danke
Danke
30.12.2009 12:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich war auf der Suche nach DEM ultimativen Chilirezept und habe es endlich gefunden!
Der Zimt bringt das gewisse Etwas, was mir bis jetzt immer gefehlt hat. Meine Freundin tut Bitterschokolade rein, aber das hier ist viel besser!
Danke, für das superleckere Rezept!
Liebe Grüße
Andrea
Ich war auf der Suche nach DEM ultimativen Chilirezept und habe es endlich gefunden!
Der Zimt bringt das gewisse Etwas, was mir bis jetzt immer gefehlt hat. Meine Freundin tut Bitterschokolade rein, aber das hier ist viel besser!
Danke, für das superleckere Rezept!
Liebe Grüße
Andrea
30.12.2009 17:17
liebe(r) Ulli,
phantastisch. Bin gerade dabei dein Chili zu kochen. Es schmeckt jetzt schon. Wie wird es erst morgen schmecken?
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hoffentlich vergesse ich nicht zum Schluss ein Foto zu machen, ist mir leider schon öfters passiert.
Ich wünsche dir einen guten Rutsch und alles Gute für das neue Jahr 2010,
Simanu
phantastisch. Bin gerade dabei dein Chili zu kochen. Es schmeckt jetzt schon. Wie wird es erst morgen schmecken?
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hoffentlich vergesse ich nicht zum Schluss ein Foto zu machen, ist mir leider schon öfters passiert.
Ich wünsche dir einen guten Rutsch und alles Gute für das neue Jahr 2010,
Simanu
29.01.2010 18:57
Hallo,
danke für das klasse Rezept...Schärfe und Geschmack.....perfekt!
LG Hilde
danke für das klasse Rezept...Schärfe und Geschmack.....perfekt!
LG Hilde
DAMA 
sagt:
sagt: 01.02.2010 21:18
Hallo Leute sagt mal wie , muss ich die Zutaten bei 15 Personen berechnen? Dank im voraus
Chaosqueenie 
sagt:
sagt: 02.05.2010 12:13
dark-angel-in-love
sagt:
sagt: 29.08.2010 20:22
super lecker!!!!
habs heut ausprobiert und alle waren begeistert!
was will man mehr!
habs heut ausprobiert und alle waren begeistert!
was will man mehr!
Sarah_la_cuoca
sagt:
sagt: 08.09.2010 21:07
Ansich war das ein sehr leckeres Gericht (habe 4 Punkte gegeben). Mein einziger Kritikpunkt ist, dass die Gewürze Zimt und Kreuzkümmel dem Gericht eine leicht orientalische Note geben und es daher nichtmehr als klassisches mexikanisches Chilli durchgeht, sondern eher als eine orientalische Version davon. Dennoch hat es sehr lecker geschmeckt!
Als kleiner Tipp: statt das Chilli mit Naturjoghurt zu verfeinern kann man auch einen Klecks Sauerrahm nehmen. Hat damit super geschmeckt!
Als kleiner Tipp: statt das Chilli mit Naturjoghurt zu verfeinern kann man auch einen Klecks Sauerrahm nehmen. Hat damit super geschmeckt!
StefSoleil
sagt:
sagt: 16.10.2010 15:01
rhia87
sagt:
sagt: 04.02.2011 18:50
Hilfreiche Antwort:
Also wenn etwas dem Chili den typischen Geschmack verleiht, dann ist es Kreuzkümmel!
Habe schon lange nach diesem Gewürz gesucht, da es diesen unverwechselbaren Geschmack hat, der auch zu Tortilla Wraps gehört (jetzt kann ich die endlich auch ohne Fertigpulver machen :-) )
Ohne Kreuzkümmel ist Chili Sauce Bolognese mit Bohnen *g*
Habe schon lange nach diesem Gewürz gesucht, da es diesen unverwechselbaren Geschmack hat, der auch zu Tortilla Wraps gehört (jetzt kann ich die endlich auch ohne Fertigpulver machen :-) )
Ohne Kreuzkümmel ist Chili Sauce Bolognese mit Bohnen *g*
jaykocht
sagt:
sagt: 20.10.2011 21:26
StefSoleil
sagt:
sagt: 16.10.2010 15:02
Bin gerade umgezogen und meine Jamie Kochbücher schlafen noch im Umzugskarton... Super, dass ich das Rezept hier gefunden habe! :)
02.01.2011 22:07
Hilfreicher Kommentar:
Hat supergut geschmeckt. Der Kreuzkümmel und die Zimtstangen (ich habe 2 genommen bei 1,2kg Hackfleisch) haben das Ganze hervorragend abgerundet. Wir haben mit Sambal oelek nachgeschärft. Da meine Tochter Mais liebt, habe ich noch eine Dose Maiskörner dazugegeben. Mit einem TL Creme fraiche hats ganz toll geschmeckt!
Von mir volle Punktzahl!
Danke fürs Rezept. Das mache ich sicher öfters!
LG
Christine aus München
Von mir volle Punktzahl!
Danke fürs Rezept. Das mache ich sicher öfters!
LG
Christine aus München
rhia87
sagt:
sagt: 04.02.2011 18:45
Danke für das klasse Rezept!!
Super einfach zu machen und ohne zuviel Schnickschnack.
Habe sogar ich als Kochneuling geschafft :-)
Habe schon öfter gelesen, dass auch ein wenig Kakao sehr gut im Chili schmecken soll, einen Versuch ist es wert, denke ich - beim nächsten Mal...
Super einfach zu machen und ohne zuviel Schnickschnack.
Habe sogar ich als Kochneuling geschafft :-)
Habe schon öfter gelesen, dass auch ein wenig Kakao sehr gut im Chili schmecken soll, einen Versuch ist es wert, denke ich - beim nächsten Mal...
girl86
sagt:
sagt: 21.02.2011 13:37
***** Perfekt....einfach nur lecker ;-))
Jetzt hab ich mein Rezept gefunden.....
SUPER LECKER.....habe aber das Kreuzkümmel weg gelassen und hat trotzdem uns allen geschmeckt....
Lg girl 656
Jetzt hab ich mein Rezept gefunden.....
SUPER LECKER.....habe aber das Kreuzkümmel weg gelassen und hat trotzdem uns allen geschmeckt....
Lg girl 656
dark-angel-in-love
sagt:
sagt: 07.03.2011 18:16
super lecker!!!!!!
hab es letztens schon mal gekocht als ein freund bei uns gegessen hat seitdem fragt er immer wann es wieder chilli gibt!
heute bekommen wir auch wieder gäste und ich bin sicher sie werden es auch lieben! es riecht jetzt schon super lecker!
liebe grüße
hab es letztens schon mal gekocht als ein freund bei uns gegessen hat seitdem fragt er immer wann es wieder chilli gibt!
heute bekommen wir auch wieder gäste und ich bin sicher sie werden es auch lieben! es riecht jetzt schon super lecker!
liebe grüße
Lillimopp
sagt:
sagt: 25.03.2011 22:01
Es ist PERFEKT!!!
Habe es schon viele Male gekocht und es kommt immer gut an.
Ich nehme noch eine Dose Mais, dann schmeckt es uns noch besser.
LECKER!!!
Habe es schon viele Male gekocht und es kommt immer gut an.
Ich nehme noch eine Dose Mais, dann schmeckt es uns noch besser.
LECKER!!!
hausgemacht
sagt:
sagt: 19.05.2011 21:06
Super Chili, hab es wegen meinem Sohn (3 Jahre) nicht so scharf gemacht. Hat echt klasse geschmeckt!
26.05.2011 10:45
Hallo,
war sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
war sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
dieTestesser
sagt:
sagt: 21.06.2011 17:30
Halli Hallo,
So wir haben das Rezept Heute auch mal ausprobiert muß sagen wir haben es etwas übertrieben mit dem Chili war gaaaanz schön HOT *gg
ansonsten ganz lecker 4 Sterne von Uns.
lg die Testesser
So wir haben das Rezept Heute auch mal ausprobiert muß sagen wir haben es etwas übertrieben mit dem Chili war gaaaanz schön HOT *gg
ansonsten ganz lecker 4 Sterne von Uns.
lg die Testesser
03.07.2011 22:44
P>E>R>F>E>K>T
So muss Chili con Carne schmecken - top - grosses Lob :-))
Wir haben etwas am Chili gespart - da wir reichlich Gäste hatten und nicht wussten ob es sonst allen schmeckt - und ich muss sagen - die Hälfte an Chilipulver und Chilischoten und zusätzlich ein grosses Stück Blockschokolade - und alle waren hin und weg.
Herzlichen Dank
roughgirl
So muss Chili con Carne schmecken - top - grosses Lob :-))
Wir haben etwas am Chili gespart - da wir reichlich Gäste hatten und nicht wussten ob es sonst allen schmeckt - und ich muss sagen - die Hälfte an Chilipulver und Chilischoten und zusätzlich ein grosses Stück Blockschokolade - und alle waren hin und weg.
Herzlichen Dank
roughgirl
baba31
sagt:
sagt: 18.07.2011 18:36
fantastisch :) einfach einfach gut!
Evelinchen88
sagt:
sagt: 20.07.2011 14:30
Super! Schmeckt ausgezeichnet! Kreuzkümmel und Zimt...der Geheimtipp schlecht hin! :-*
marius92
sagt:
sagt: 21.07.2011 21:22
Hey,
fand das Chili wirklich sehr lecker :)
Ich Idiot habe nur vergessen :D
die Zimstange wieder rauszunehmen, mein Opa hat voll draufgebissen und dachte es wäre Holz ;)
aber muss wirklich sagen empfehlenswert, war mal was anderes.
LG
fand das Chili wirklich sehr lecker :)
Ich Idiot habe nur vergessen :D
die Zimstange wieder rauszunehmen, mein Opa hat voll draufgebissen und dachte es wäre Holz ;)
aber muss wirklich sagen empfehlenswert, war mal was anderes.
LG
melanieda85
sagt:
sagt: 24.07.2011 07:53
Guten Morgen,
zu unserem Spieleabend mit 2 weiteren Mitstreitern kam das Chilie geschmacklich extrem gut an. Es hatte genau die richtige würze/schärfe
Hier wird es für 5 Personen berechnet, wobei man dazu sagen muß, das sind 5 gute Esser, die mehr wie 2x Teller füllen schaffen :-)
zu unserem Spieleabend mit 2 weiteren Mitstreitern kam das Chilie geschmacklich extrem gut an. Es hatte genau die richtige würze/schärfe
Hier wird es für 5 Personen berechnet, wobei man dazu sagen muß, das sind 5 gute Esser, die mehr wie 2x Teller füllen schaffen :-)
MESZ
sagt:
sagt: 16.08.2011 19:21
Das beste Chilirezept das ich kenne.
LG
LG
meridana74
sagt:
sagt: 29.08.2011 19:24
Habe das Chilli letzte Woche zum Geburtstag meines Freundes gekocht-das erste Mal
Ich Er dund die zahlreichen Gäste waren HIN und WEG :-)
EINFACH GUT LECKER!!!
A TRAUM... :-) & P.E.R.F.E.K.T auch in meiner Bewertung :-)
Liebste Grüße und VIELEN DANK für das gigantische Rezept!
Ps.Da es mich bis in meine Träume verfolgt hat und glücklich gemacht hat
Bin gerade beim 2ten Mal am chillieren :-)
Ich Er dund die zahlreichen Gäste waren HIN und WEG :-)
EINFACH GUT LECKER!!!
A TRAUM... :-) & P.E.R.F.E.K.T auch in meiner Bewertung :-)
Liebste Grüße und VIELEN DANK für das gigantische Rezept!
Ps.Da es mich bis in meine Träume verfolgt hat und glücklich gemacht hat
Bin gerade beim 2ten Mal am chillieren :-)
boaey
sagt:
sagt: 02.09.2011 18:28
Ich habe dieses Chili schon zweimal gekocht, und fand es perfekt, hatte noch frische Paprika mit beigegeben.
Hab dann jetzt mal interessehalber ein viel aufwendigeres Chili nach anderem Rezept gekocht, (mehr Zutaten und Gewürze), und muss sagen, dass mir dieses doch besser schmeckt!
Wichtig ist aber der Kreuzkümmel, der gibt dem Gericht die unverwechselbare Note.
Jedenfalls bleibt dieses Chili-Rezept von der Einfachheit und Geschmack her für mich die Nummer eins!!
Hab dann jetzt mal interessehalber ein viel aufwendigeres Chili nach anderem Rezept gekocht, (mehr Zutaten und Gewürze), und muss sagen, dass mir dieses doch besser schmeckt!
Wichtig ist aber der Kreuzkümmel, der gibt dem Gericht die unverwechselbare Note.
Jedenfalls bleibt dieses Chili-Rezept von der Einfachheit und Geschmack her für mich die Nummer eins!!
19.10.2011 02:36
Hallo,
sehr lecker ist dein Chili con Carne gewesen. Alles passt toll zusammen
und ich werde es gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein Chili con Carne gewesen. Alles passt toll zusammen
und ich werde es gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
simeda33 
sagt:
sagt: 02.11.2011 12:55
Hallo!
Hab ich letzte Woche nachgekocht! War echt lecker!
Danke!
LG Sim
Hab ich letzte Woche nachgekocht! War echt lecker!
Danke!
LG Sim
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 09.11.2011 18:20
Hallo,
uns hats auch sehr gut geschmeckt.die Zimtnote ist einfach genial.vielen dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
uns hats auch sehr gut geschmeckt.die Zimtnote ist einfach genial.vielen dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
KentNicks
sagt:
sagt: 16.11.2011 18:56
Hallo,
wie kann man ein so tolles Rezept mit Mais panschen??
Aber wir wollen ja nicht über Geschmack streiten...
Kent
wie kann man ein so tolles Rezept mit Mais panschen??
Aber wir wollen ja nicht über Geschmack streiten...
Kent
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Die neusten Kommentare:
Eppilein
sagt:
sagt: 15.02.2012 18:06
Sehr lecker....
LadyAbby
sagt:
sagt: 20.02.2012 15:05
Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen: wirklich super lecker und der Zimt gibt dem Chilli den besonderen KIK.
Und ich kann Zimt sonst gar nicht leiden.
Vielen Dank ;)
Von mir 5 Sterne
Und ich kann Zimt sonst gar nicht leiden.
Vielen Dank ;)
Von mir 5 Sterne
buschido 
sagt:
sagt: 25.02.2012 21:30
Super lecker!!! Vielen Dank für´s Rezept.
Lg von
Annette
Lg von
Annette
Apegoing
sagt:
sagt: 01.03.2012 23:41
ich hätt mich reinlegen können! DANKE
ChaosPrinzessin79
sagt:
sagt: 05.03.2012 19:09
Hmmm, lecker, habs ein klein wenig abgewandelt mit ein bißchen Zitronenschale und etwas Zitronensaft, Paprika edelsüß und statt der Zimtstange etwas Zimtpulver
ChiliChili
sagt:
sagt: 19.03.2012 22:44
hi ich hab mal eine frage. lässt man das chili die ganze zeit offen köcheln oder mit deckel drauf ?
sue_ellen 
sagt:
sagt: 12.04.2012 22:35
Hallo,
anstelle der dritten Dose Tomaten nehme ich 200 g getrocknete Tomaten in Öl und ansonsten mache ich es wie hier angegeben. Es schmeckt einfach klasse. Ich liebe Jamies Rezepte, sie sind einfach und schmecken meistens sehr gut.
Gruß
sue_ellen
anstelle der dritten Dose Tomaten nehme ich 200 g getrocknete Tomaten in Öl und ansonsten mache ich es wie hier angegeben. Es schmeckt einfach klasse. Ich liebe Jamies Rezepte, sie sind einfach und schmecken meistens sehr gut.
Gruß
sue_ellen
sonnenkoenigin28
sagt:
sagt: 21.04.2012 16:56
Das ist das köstlichste Chili, das ich je gegessen habe!! Vielen Dank für das Rezept! Ich nehme zum "schärfen" Jambalaja und getrocknete Chilischoten, die ich im Mörser zerkleinere und lasse es offen köcheln. @ Sue_ellen: Das mit den getrockneten Tomaten klingt gut, werd ich auch mal ausprobieren!
Lg, Sonnenkoenigin
Lg, Sonnenkoenigin
Silli3107
sagt:
sagt: 27.04.2012 12:02
Das Chili ist bei meiner Familie sehr gut angekommen,habe es sogar noch etwas "verschärft".Vielen Dank für das sauleckere Rezept!
LG
Mareska
LG
Mareska
Bräsekötchen
sagt:
sagt: 26.05.2012 12:07
Hallo,
gestern mal zu einer Geburtstagsfeier mitgebracht. Kam gut an. Ich hatte allerdings keine Zimtstange und mich würde interessieren, wieviel Zimt in Pulverform paßt und zu welchem Zeitpunkt dann mit Zimt gewürzt werden sollte.
Will das Ganze beim nächsten Mal außerdem mit etwas Petersilie kombinieren, dachte, das könnte noch etwas Frische hineinbringen.
Grüße vom Bräsekötchen
gestern mal zu einer Geburtstagsfeier mitgebracht. Kam gut an. Ich hatte allerdings keine Zimtstange und mich würde interessieren, wieviel Zimt in Pulverform paßt und zu welchem Zeitpunkt dann mit Zimt gewürzt werden sollte.
Will das Ganze beim nächsten Mal außerdem mit etwas Petersilie kombinieren, dachte, das könnte noch etwas Frische hineinbringen.
Grüße vom Bräsekötchen
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