Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, und evtl. noch durch ein Sieb streichen. Zitronen- und Apfeldicksaft, sowie die Wasabipaste dazugeben und verrühren. Den Ingwer sehr fein würfeln und ebenfalls untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.