Den Frischkäse mit Crème fraiche zusammenrühren – es sollte eine cremige Konsistenz ergeben. Danach die Knoblauchzehen hinzufügen und mit Salz abschmecken. Statt Knoblauch kann man auch Schnittlauch oder andere Kräuter nehmen.

Schmeckt auch fein als Dip zu Kartoffeln oder Gegrilltem - eventuell etwas mehr Creme fraiche hinzugeben.