Das Puddingpulver mit dem Zucker und einem Teil der Milch klumpenfrei verrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, das Pulver einrühren und den Pudding unter ständigem Rühren zubereiten.

In eine kalt ausgespülte Glasform geben und unter Rühren abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren.

Den Rum mit dem Orangensaft mischen. Wenn Kinder mitessen, nur Orangensaft nehmen. Den Boden einer Schüssel mit dem in Scheiben geschnittenen Schokokuchen auslegen, mit der Hälfte der Rum-Orangensaftmischung tränken und mit 3/4 der Mandeln bestreuen.

Eine Schicht Erdbeeren draufgeben. Den in Scheiben geschnittenen Sandkuchen über die Erdbeerschicht legen und mit der restlichen Rum-Orangensaftmischung übergießen, die verbleibenden Mandeln darüber geben. Übrige Erdbeeren darauf geben, mit dem Pudding auffüllen. Die Schüssel mit Folie abdecken und mind. 2 Stunden kühl stellen.