Henglein
Rama Cremefine
| Sahnige Preiselbeertorte
schön zum Vorbereiten
)
| 150 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 75 g | Mandel(n), gemahlen und 75g Kokosflocken |
| 4 EL | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Butter für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Preiselbeeren |
| 200 g | Schmand |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
Zubereitung
Aus den Zutaten von Butter bis Backpulver einen glatten Teig rühren, in eine eingefettete Springform füllen und 35 Minuten bei 175° backen. Auskühlen lassen, und mit einem Tortenring umstellen.
Die Preiselbeeren mit dem Schmand mischen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren. Die Sahne unter die Preiselbeeren heben und auf dem Kuchen verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, auf den Kuchen geben und fest werden lassen.
Evtl. kann der Kuchen auch einen Tag zuvor zubereitet werden.
Die Preiselbeeren mit dem Schmand mischen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren. Die Sahne unter die Preiselbeeren heben und auf dem Kuchen verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, auf den Kuchen geben und fest werden lassen.
Evtl. kann der Kuchen auch einen Tag zuvor zubereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
pflaumenmus12 
sagt:
sagt: 31.03.2012 14:17
Hallo,
ich habe alternativ für Mandeln gemahlene Haselnüsse genommen und die Kokosflocken weggelassen.
glg ;-)
ich habe alternativ für Mandeln gemahlene Haselnüsse genommen und die Kokosflocken weggelassen.
glg ;-)
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heute nachmittag wird es deine "Sahnige Preiselbeertorte" geben. Sie war recht einfach in der Zubereitung. Bin gespannt was meine Kaffeegäste sagen werden. Überrasche sie immer wieder mal mit einer anderen Torte. Hoffe, das sie allen schmecken wird.
Danke für das schnelle Rezept.
VG
Goldjuwel
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