Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Muffins
reicht für 12 kleine, süße Küchlein mit Zitrone
)
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 Tropfen | Aroma (Zitrone) oder geriebene Zitronenschale |
Zubereitung
Die weiche Butter oder Margarine mit Mehl, Zucker, Eiern, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen und mit einem Rührstab leicht schaumig schlagen. Am besten das Mehl vorher mit dem Backpulver mischen und dann einsieben. Zu dem Teig werden nun noch ein paar Tropfen Zitronenaroma gegeben oder ein wenig geriebene ungespritzte Zitronenschale. Den Teig in ca. 10 bis 12 Muffinförmchen oder Papierförmchen geben.
Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Tipp: Das Ganze kann nach dem Backen mit einer Zuckergussglasur verzieren, auf der nach Belieben dann geriebene Zitronenschale oder - sehr hübsch für den Frühling - essbare Blüten drapiert sind.
Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Tipp: Das Ganze kann nach dem Backen mit einer Zuckergussglasur verzieren, auf der nach Belieben dann geriebene Zitronenschale oder - sehr hübsch für den Frühling - essbare Blüten drapiert sind.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
DasLau 
sagt:
sagt: 21.03.2009 13:39
Danke für deinen Kommentar!
Das mit dem Joghurt klingt ziemlich gut, werde ich mal probieren.
Das Rezept ist eine Abwandlung von einem Grundteigrezept. Einige andere Abwandlungen habe ich auch noch notiert und hier eingestellt, falls du Interesse hast.
Das mit dem Joghurt könnte ich mir gut im Sommer mit Honig vorstellen... werde dann davon berichten!
Das mit dem Joghurt klingt ziemlich gut, werde ich mal probieren.
Das Rezept ist eine Abwandlung von einem Grundteigrezept. Einige andere Abwandlungen habe ich auch noch notiert und hier eingestellt, falls du Interesse hast.
Das mit dem Joghurt könnte ich mir gut im Sommer mit Honig vorstellen... werde dann davon berichten!
DasLau
sagt:
sagt: 16.08.2011 09:01
Birte312 
sagt:
sagt: 22.03.2009 16:31
Die Muffins habe wircklich gut geschmeckt! Allerdings habe ich noch mehr Zitronen Aroma als angegeben verwendet, weil ich schon in der Vergangenheit gemerkt habe, dass Zitronen Muffins nach rezept (meistens) lasch schmecken. Zusätzlich habe ich dann noch eine Glasur mit Zitronen Aroma aufgetragen. Aber sonst ist das Rezept sehr gut.
KochBackAnfänger
sagt:
sagt: 09.12.2009 23:45
Super das war mein drittes Muffin Rezept
das ich gebacken habe
und ich muß sagen die Muffins haben mir bis jetzt am besten geschmeckt
Der Teich ist schön locker und schmeckt super
Temperatur Ok nichs ist angebrannt.
habr 12 Muffins Papiertütchen befüllt
die gerade so auf meinen Mini Backofen
gepasst haben.
Der Teig von den Muffins schmeckt super
dafür gibts klar alle ***** 5 Sterne
Danke für das tolle Rezept
das ich gebacken habe
und ich muß sagen die Muffins haben mir bis jetzt am besten geschmeckt
Der Teich ist schön locker und schmeckt super
Temperatur Ok nichs ist angebrannt.
habr 12 Muffins Papiertütchen befüllt
die gerade so auf meinen Mini Backofen
gepasst haben.
Der Teig von den Muffins schmeckt super
dafür gibts klar alle ***** 5 Sterne
Danke für das tolle Rezept
Linaija
sagt:
sagt: 24.02.2011 19:12
Hilfreicher Kommentar:
Die Muffins sind wunderbar hochgegangen und waren richtig schön fluffig. Ich hatte leider kein Zitronenaroma da und habe sie it Zitronenguss eingepinselt, hat klasse geschmeckt! Danke für das tolle Rezept
merumie
sagt:
sagt: 23.05.2011 22:30
Hilfreicher Kommentar:
Habe noch den Saft einer kleinen Zitrone (die man ja eh schon gerieben hat) und einen Tick mehr Backpulver genommen (beim ersten mal sind sie mir nicht genug hoch gegangen), damit ist es dann für meinen Geschmack perfekt gewesen! Sehr saftig und locker, yummie!
DasLau
sagt:
sagt: 16.08.2011 08:59
Jutzge
sagt:
sagt: 16.08.2011 08:22
...bei mir hat es zwar nur für 6 Muffins gereicht, aber für diese habe ich gaaaaaaaanz viel Lob geerntet!
22.08.2011 09:39
Genial einfach und ebenso lecker. Die Muffins ernteten großes Lob.
nanemon
sagt:
sagt: 17.02.2012 21:58
Habe die Muffins gestern mit meinem kleinem Sohn (fast 2) gebacken und es hat alles super geklappt!! Schön einfach und total lecker!!! Habe kein Aroma reingetan, sondern Zitronenschale und Saft und siewaren schön fluffig. Meinem Sohn haben sie gut geschmeckt und für die großen hab ich noch ein zitronen-frostig draufgemacht. da muss ich aber noch dran arbeiten ;)
Also leiben Dank und viel Spaß noch
Also leiben Dank und viel Spaß noch
BuddhaCaro
sagt:
sagt: 15.04.2012 09:48
Die Muffins waren sehr lecker! Habe geriebene Zitronenschale und den Saft der Zitrone, sowie gehobelte Schokolade mituntergerührt... sie wurden richtig saftig und sind toll aufgegangen. Mit Schokoglasur bestrichen-fertig!
Trimidy 
sagt:
sagt: 18.04.2012 19:18
Hab die Muffins exakt nach Anleitung gemacht. Sie sind zwar nach dem Backen (9 Stk) etwas zusammengefallen .. waren aber sehr fluffig. Hab einen Zuckerguss mit frischer Zitrone genommen: lecker!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- muffins (3)
- Muffins
- Muffins
- Muffins
- Muffins, deftig Backen
- Muffins, Cupcakes
- Muffins
- Kuchen und Muffins
- Muffins, Brownies, Schnecken
- Backen
Weitere Rezeptsammlungen
allerdings waren mir die muffins ein bisschen zu trocken... werde beim nächsten mal ein becher zitronen-joghurt mit reinmischen!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten