| Schoko - Kirsch - Muffins
reicht für 12 kleine Schokoküchlein mit Kirschen
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Glas | Schattenmorellen, entsteinte |
| evtl. | Kirschwasser |
| evtl. | Nutella |
Zubereitung
Die weiche Butter oder Margarine mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Rührstab leicht schaumig schlagen. Am Besten das Mehl vorher mit dem Backpulver mischen und einsieben.
Tipps: Wer eine leichte Nougat-Schokonote im Teig erzeugen möchte, kann einige Esslöffel Nutella oder ähnliches beimengen, man sollte jedoch dementsprechend weniger Butter verwenden.
Ein paar Töpfchen Kirschwasser (oder mehr) können ebenfalls hinzu gegeben werden.
Den Teig in ca. 10 bis 12 Muffinförmchen oder Papierförmchen geben. Ein kleines Glas Schattenmorellen abtropfen lassen und jeweils drei (oder mehr) Kirschen auf einen ungebackenen Muffins geben.
Das Ganze ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Abkühlen lassen und servieren (Achtung beim Naschen - die Kirschen speichern viel Wärme).
Tipps: Wer eine leichte Nougat-Schokonote im Teig erzeugen möchte, kann einige Esslöffel Nutella oder ähnliches beimengen, man sollte jedoch dementsprechend weniger Butter verwenden.
Ein paar Töpfchen Kirschwasser (oder mehr) können ebenfalls hinzu gegeben werden.
Den Teig in ca. 10 bis 12 Muffinförmchen oder Papierförmchen geben. Ein kleines Glas Schattenmorellen abtropfen lassen und jeweils drei (oder mehr) Kirschen auf einen ungebackenen Muffins geben.
Das Ganze ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Abkühlen lassen und servieren (Achtung beim Naschen - die Kirschen speichern viel Wärme).
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Muffins sind im Ganzen gut.
Ich habe die Schoko-Kirsch-Muffins mit Sauerkirschen gemacht, bei der Teigmenge habe ich 6 größere Muffins mit viel Kirschen drin gemacht. (je Muffins ca. 4-5 Kirschen). Es schmeckt gut - geht schnell, wie immer bei Muffins und ich habe Zartbitter-Creme von A....a genommen. Werde die Muffins jetzt zum Frühstück in der Hausgemeinschaft verteilen.
Für Kindergeburtstage finde ich die Klasse, werde ich für meine Nichte und Neffen mal backen.
LG vanzi7mon
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