| Hackfleischsoße
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| ½ Liter | Brühe, klare |
| 1 ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. So lange braten, bis der Saft anfängt zu verschwinden. Mit etwas Pfeffer würzen. Tomatenmark dazu mischen, bis alles gut überzogen ist, kurz mitrösten. Mit der klaren Brühe ablöschen. Nun noch kurz köcheln lassen und auf kleinster Stufe etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. So lange braten, bis der Saft anfängt zu verschwinden. Mit etwas Pfeffer würzen. Tomatenmark dazu mischen, bis alles gut überzogen ist, kurz mitrösten. Mit der klaren Brühe ablöschen. Nun noch kurz köcheln lassen und auf kleinster Stufe etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
kleinehexe1975 
sagt:
sagt: 25.01.2009 16:28
OoKaddyoO
sagt:
sagt: 23.04.2009 15:42
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, und ich muss sagen, einfach nur lecker. Sie schmeckt sehr fruchtig. Meine ganze Familie hat sich daran erfreut. Die mache ich jetzt sicher desöfteren
cemmama
sagt:
sagt: 08.09.2009 13:23
Wie beim Italiener um die Ecke..... mmmhh
So schmeckt diese Soße. Für mich die perfekte Bolognese.
Vielen Dank für diesesRezept!
So schmeckt diese Soße. Für mich die perfekte Bolognese.
Vielen Dank für diesesRezept!
FrauMausE 
sagt:
sagt: 29.01.2010 17:39
Naja - mit einer richtigen Bolognese hat das wenig zu tun -
es ist allerdings eine wunderbar schnelle Alternative zur Tomatensoße aus der Tüte.
Etwas Oregano sollte noch dazu und ein klein wenig Zucker.
Am besten schmeckt diese Soße, wenn sie am nächsten Tag nochmal aufgewärmt wird.
LG
FrauMausE
es ist allerdings eine wunderbar schnelle Alternative zur Tomatensoße aus der Tüte.
Etwas Oregano sollte noch dazu und ein klein wenig Zucker.
Am besten schmeckt diese Soße, wenn sie am nächsten Tag nochmal aufgewärmt wird.
LG
FrauMausE
Lexiana90
sagt:
sagt: 23.02.2010 20:03
Hallöchen. :)
Habe heute mit der Hackfleischsoße einen meiner ersten Kochversuche gestartet und meinem Freund hat es so gut geschmeckt das er mir fast nicht glauben wollte, das ich keine Maggitüten benutzt habe. ;)
Habe heute mit der Hackfleischsoße einen meiner ersten Kochversuche gestartet und meinem Freund hat es so gut geschmeckt das er mir fast nicht glauben wollte, das ich keine Maggitüten benutzt habe. ;)
kleinehexe1975
sagt:
sagt: 28.02.2010 14:00
convalaria 
sagt:
sagt: 25.01.2011 13:22
Hallo!
Ein simples, überaus schmackhaftes Gericht mit Zutaten
die man in der Regel immer Zuhause hat.
Altagstauglich und Idiotensicher.
Lecker!
Lg
Convalaria
Ein simples, überaus schmackhaftes Gericht mit Zutaten
die man in der Regel immer Zuhause hat.
Altagstauglich und Idiotensicher.
Lecker!
Lg
Convalaria
mysticsoul
sagt:
sagt: 08.01.2012 21:49
Hi,zu viel Tomatenmark für unser Geschmack sorry,habe zum Schluss noch paar Gewürze,Kräuter,Tabasco (bisschen) und Schmand zugefügt,dann war ganz lecker ;) würde sagen guter ansatz (für die die es nicht zu sehr fruchtig mögen) aber ausbaufähig.
mfg
mfg
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Ich habe heute das Rezept ausprobiert. Meine Schwester wollte eigentlich nur ein Löffel von der Soße probieren, da sie gerade eine Diät macht. Sie fand es aber so lecker, dass sie fast alles alleine aufgegessen hat. Beide Daumen nach oben!
LG, Anika
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