Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen.

Zwiebel und Paprikaschoten putzen und klein schneiden, die Fleischwurst auch in kleine Würfel schneiden, alles in eine Schüssel geben und Mais sowie Erbsen dazu geben. Die Sahne darüber gießen, alles gründlich vermengen und mit Salz, Pfeffer, Kräuterlingen und Zucker abschmecken.

Im Kühlschrank ca. 2 Stunden ziehen lassen. Den Nudelsalat ca. 1/2 Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht so kalt ist.

Wir essen diesen immer zu Gegrilltem als alternative zu Kartoffelsalat und der Nudelsalat kommt immer gut an.