Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne in etwas Butter anbraten. Nach dem Wenden jeweils mit Salz und Pfeffer bestreuen. Alternativ dazu kann auch das Gewürz "Wilde Hilde" von Alnatura verwendet werden. Das passt sehr gut zu Bratkartoffeln.

Den Schafskäse in kleine Stücke bröckeln und Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden. Sobald die Kartoffeln gar sind und eine gute Farbe angenommen haben, den Schafkäse und die Lauchzwiebeln gleichmäßig über die Kartoffeln streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nicht mehr wenden. Zugedeckt 2-3 Minuten auf niedriger Flamme garen lassen. Den Schafskäse nicht ganz zerlaufen lassen.