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Tropenfrucht - Dessert
Zutaten
| 175 g | Butter, weiche |
| 175 g | Rohrzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 175 g | Mehl |
| 1/4 TL | Backpulver |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 55 g | Butter, weiche, für den Belag |
| 55 g | Rohrzucker für den Belag |
| 2 | Banane(n) |
| 1 kleine | Ananas |
| 1 | Mango(s) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 472 kcal
Die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Ananas und Mango schälen und das Fruchtfleisch in dicke Stücke schneiden. Die Fruchtstücke mischen und gleichmäßig in der Form verteilen.
Für den Teig Butter, Zucker und Eier in eine Schüssel geben. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz durchsieben und zugeben. Alle Zutaten schaumig rühren und die Mischung auf den Früchten verteilen. 50 - 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig aufgegangen ist und sich bei Berührung der Oberfläche fest anfühlt.
10 Minuten in der Form stehen lassen, dann den Rand mit einem Palettenmesser von der Formwand lösen. Auf eine Servierplatte stürzen.
Dieses süße Fruchtdessert schmeckt am besten heiß, vor allem wenn man es zu Eiscreme reicht. Kalt serviert wird daraus ein Kuchen.
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