Semmelknödel

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

6	Brötchen, altbacken
1	Zwiebel(n)
etwas	Milch
	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden, mit warmer Milch übergießen und stehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und etwas Öl glasig dünsten. Die Kleingehackte Petersilie dazugeben, kurz einrühren und vom Feuer nehmen. Das Ei in die Brötchenmasse gleiten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Zwiebel mit der Petersilie dazugeben und alles zu einem Teig mischen. Gegebenenfalls etwas Semmelmehl hinzufügen. Mit nassen Händen acht Klöße formen und in siedendes Salzwasser legen. Die Knödel etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Schmeckt sehr gut zu Wild oder Gulasch.

Kommentare anderer Nutzer

brezenschmied

30.05.2004 19:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Es können auch Mehrkornsemmeln verwendet werden,
ergibt eine interessante Geschmacksrichtung!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Greta

17.10.2004 11:13 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo !!
Lecker auch aus Laugengebäck:-)

liebe Grüsse
Greta

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

JoerWie

24.09.2006 21:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Damit die Semmelknödel nicht zerfallen einfach in Alu.-Folie einpacken

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

brittuff

20.07.2007 21:03 Uhr

Diese Knödel waren sehr lecker - hatte mich für das Rezept entschieden, weil es einfach ist und nur ein Ei enthält. Kommentar meiner Kollegin: "Mhhhh... besser als in Bayern!" Dem ist wohl nichts hinzuzufügen ;-)

Danke für das schöne Rezept!

Britta

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Pantera81

18.10.2007 13:27 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe dieses Rezept gestern Abend zu Spießbraten und Rotkohl probiert und die Knödel waren wirklich sehr lecker.

Ich habe noch zusätzlich Sahne zu der Milch gegeben, die Zwiebelstückchen richtig braun geröstet und auch Muskat an den Teig gegeben.

Waren sehr würzig, fluffig und locker.

Ein einfaches Rezept! Danke!!!

Gruß!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

OnAir

02.01.2009 01:33 Uhr

die knödel sind der hammer habe sie gestern zu gulasch gemacht SPITZE

Dane fürs rezept

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Supersilvi75

13.01.2009 11:57 Uhr

Superlecker.
Habe grad das erste mal selber Knödel gemacht.
Kaufe keine fertigen mehr.
Danke fürs Rezept

LG Silvia

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

hibiskus40

14.12.2009 19:46 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ein super leckeres Rezept! Vielen Dank dafür! Ich habe die Zwiebeln zusammen mit kleinen Specknuggets angebraten und untergemischt.

LG Hibsikus

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Backi83

17.01.2010 00:50 Uhr

Habe die Knödel heute zu Szegediner Gulasch gemacht und sie sind sehr gut angekommen. Habe zusätzlich noch Speck ausgelassen und mit in die Masse gegeben. Habe drei große Würste daraus gemacht, diese dann in Alufolie eingewickelt und sie erstmal ein paar Minuten mit Folie gekocht und diese dann ausgewickelt und weiter gekocht. In Scheiben geschnitten serviert *voila*

Danke nochmal

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

nessa1979

30.08.2010 14:01 Uhr

Hallo!

Ob man die Knödel auch einfrieren kann? Wenn ja - besser roh oder gekocht?

Wir haben immer so viele Brötchen übrig (meine Kinder wissen nie, ob sie eins essen wollen oder doch 3 - also hab ich entweder zu viele oder zu wenige ... ) daraus würd ich gerne mal Semmelknödel machen. Aber auch nicht jede Woche .. ;)

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

saziki

14.12.2010 20:17 Uhr

Ich wollte schon lange mal selber semmelknödel machen und da ich auch heute zuzm ersten mal selber Rotkohl gmacht habe und wir noch einige alte brötchen hatten hab ich es mal mit diesem Rezept versucht und ich muß sagen, ich werde nie wieder klöße im kochbeutel kaufen!!!!!!
Die sind so was von lecker und dazu noch total einfach zu machen!!

Zu weihnachten wird es die sicher auch geben!!!

Tolles rezept, vielen dank!!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

silicia

29.08.2012 15:33 Uhr

Die Semmelknödel sind wirklich unheimlich lecker und gelingen IMMER!
Wer keine alten Semmeln daheim hat und auf Semmelwürfel zurückgreift:
6 Semmel haben bei mir jetzt 250g gewogen.
Variiert natürlich, aber so als kleiner Richtwert.

Dazu gabs heute Linsensuppe dazu.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.