Kleiner Zuckerkuchen

unkompliziert, ohne Ei

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

	Für den Teig:
1 Pkt.	Trockenhefe
50 g	Zucker
50 g	Butter
190 g	Mehl
125 ml	Milch
	Für den Belag:
70 g	Butter, weich
5 EL	Zucker
	Vanillezucker (Bourbon)
	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter in der MicroPlus-Kanne 2 Min. bei 600 Watt schmelzen, Milch zufügen.
Ist die Mischung nicht zu heiß oder kalt, sofort mit den restlichen Zutaten in der Peng-Schüssel mit dem Top-Schaber zu einem glänzenden Teig verkneten.
Die Schüssel verschließen und in einem Warmwasserbad in der Spüle ca. 30 Min. gehen lassen (der Deckel springt hörbar auf, wenn der Teig genug gegangen ist).
Ofen auf 250° vorheizen.
Noch mal durchkneten, mit den Händen in eine Springform drücken.
Zucker auf dem Teig verteilen. Wenig Zimt und Vanillezucker darüber streuen. Die Butter in Flöckchen darüber verteilen.
In der obersten Schiene 6-8 Min. backen. Sofort herausnehmen, sonst wird der Kuchen trocken.
5 Minuten in der Form auskühlen lassen.

Tipp:
Reste im Kühlschrank aufbewahren und für wenige Sekunden (pro Stück so 12 Sekunden) bei 800 Watt in der Mikrowelle "auffrischen"

Kommentare anderer Nutzer

meerjungfrau

30.09.2008 15:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
geht natürlich auch ohne Tupperware. Der Teig lässt sich auch mit einem anderen, stabilen Teig-Schaber zubereiten. Man braucht für diese Menge wirklich keine Küchenmaschine/Handrührgerät!
Wer keine Peng-Schüssel hat, macht es in einer anderen mit Deckel. Dann öfter kontrollieren, ob sich der Teig vom Volumen fast verdoppelt hat.

Gruß -meerjungfrau-

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

JulauG

24.07.2012 14:15 Uhr

Hallo,
hält sich dieser Kuchen auch bis zum nächsten Tag? Bei Hefeteigen ist das immer so eine Sache und sie sollten immer am besten frisch gegessen werden, oder?

LG

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

meerjungfrau

24.07.2012 19:20 Uhr

Hallo JulauG,

ich esse den Kuchen gern noch am nächsten Tag. Am liebsten, wenn er für ein paar Sekunden (ca. 10) bei 600 Watt in der Mikrowelle war - dann schmeckt er wie frisch.

LG
-meerjungfrau-

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.