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Grüne Bohnensuppe
Altes Familienrezept
Zutaten
| 500 g | Bohnen (Brechbohnen) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Mehl |
| 1 TL | Bohnenkraut, frisch oder getrocknet |
| 200 g | Kasseler |
| Pfeffer | |
| 50 g | Speck, durchwachsen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Brechbohnen putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. In Salzwasser mit Suppengrün (geputzt und zerkleinert), Kassler (mundgerechte Stücke) ca. 1 Std. kochen lassen. 3 bis 4 Kartoffeln in kleine Würfel scheiden und ca. 1/2 Std. vor Schluss zusammen mit dem Brühwürfel und Pfeffer hinzufügen. 1 Zwiebel klein würfeln und mit durchwachsenen Speckwürfeln goldgelb anbraten. Einen Teelöffel Mehl hinzugeben, anschwitzen und in die kochende Suppe geben. Bohnenkraut - am besten frisch - kurz mitkochen. Fertig.
Schmeckt nach jedem aufwärmen besser!
Tipp: Cabanossi, Suppenfleisch oder Speck statt Kassler.
Schmeckt nach jedem aufwärmen besser!
Tipp: Cabanossi, Suppenfleisch oder Speck statt Kassler.
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Kommentare anderer Nutzer
Schmeckt wie bei Mama zuhause.
Super!
Hab sie gestern vorgekocht und musste gleich immer wieder davon naschen... Schmeckt wirklich wie bei Muttern!
Liebe Grüsse
Seide
Hab sie gestern vorgekocht und musste gleich immer wieder davon naschen... Schmeckt wirklich wie bei Muttern!
Liebe Grüsse
Seide
So einfach und so gut! Ich kenne es mit Suppenfleisch und wenn greifbar Schinkenknochen.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept, einfach und genial.
Gruß
gaby
Gruß
gaby
Das passende Rezept füt kalte Wintertage, schnell und leicht zuzubereiten. Schmeckt hervorragend.
Gab es bei uns früher öfters zu hause.Jetzt habe ich das rezept wieder neu entdeckt und meinen Lieben vorgesetzt und sie waren begeistert von dem essen.Jetzt wird es wieder öfters Bohnensuppe geben.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, es war suuuuuuuper-gut!!
Ganz großes Kompliment an die Verfasserin!
(Ich habe übrigens auf das Fleisch ganz verzichtet, nur durchw. Speck mit Zwiebeln ausgelassen und 2 Cabanossi kleingeschnitten und nach 1/2 Stunde reingetan - hat prima geschmeckt).
Gruß von
Weibi500
Ganz großes Kompliment an die Verfasserin!
(Ich habe übrigens auf das Fleisch ganz verzichtet, nur durchw. Speck mit Zwiebeln ausgelassen und 2 Cabanossi kleingeschnitten und nach 1/2 Stunde reingetan - hat prima geschmeckt).
Gruß von
Weibi500
Hallo Alexandra,
eine meiner Lieblingssuppen (Suppenkasper), ich mache sie mit Rindfleisch. In den Teller kommt dann noch ein Schuß Buttermich. Bei uns heißt das Gericht "Bunne dünn"
LG Marie-Luise
eine meiner Lieblingssuppen (Suppenkasper), ich mache sie mit Rindfleisch. In den Teller kommt dann noch ein Schuß Buttermich. Bei uns heißt das Gericht "Bunne dünn"
LG Marie-Luise
Ich hab's mit 'ner Beinscheibe gemacht und einem Glas Schnippelbohnen. Aber Kassler will beim Nächsten mal versuchen...
Liebe Grüße
Moon
Liebe Grüße
Moon
SupI !!! Hab sie schon mal gemacht und allen hats geschmeckt und bin jetzt gerade dabei es mal mit 1,5 kg Bohnen zu machen weil noch Besuch kommt. Jedenfalls ein tolles Rezept.
schmeckt sehr gut !!!!
hab zwar kein kassler genommen, sondern suppenfleisch (für die brühe und danach klein gewürfelt in die suppe), kabanossi und speck...
war ausgesprochen lecker :)
ich hab gleich die doppelte menge gekocht und friere den rest jetzt mal ein, mal sehen wie das klappt.
danke für´s rezept
hab zwar kein kassler genommen, sondern suppenfleisch (für die brühe und danach klein gewürfelt in die suppe), kabanossi und speck...
war ausgesprochen lecker :)
ich hab gleich die doppelte menge gekocht und friere den rest jetzt mal ein, mal sehen wie das klappt.
danke für´s rezept
lecker und so richtig was zum Aufwärmen. Ich habe statt Kassler einfach Mettendchen und ein paar Heisswürstchen genommen, die weg mussten ;-)
gruss, fine
gruss, fine
Eigentlich ist über dies Rezept alles gesagt! Ich möchte es trotzdem noch einmal sagen / schreiben: Die Suppe schmeckt super lecker.
Sehr lecker, auch ohne Bohnenkraut. Ansonsten haben meine "Vorschreiber" alles gesagt. =;o))
Vielen Dank fürs Rezept
Vielen Dank fürs Rezept
Ich bin froh dieses Bohnensuppenrezept gefunden zu haben!
Es ist einfach und so variabel in den Zutaten. Sie ist auch sehr gut geeignet für den Schnellkochtopf!!
VG
Dirk
Es ist einfach und so variabel in den Zutaten. Sie ist auch sehr gut geeignet für den Schnellkochtopf!!
VG
Dirk
Bei uns gabs die Suppe heute mal wieder mit Knacker. Dafür würden meine Männer (beide überzeugte Suppenkasper)schon mal den besten Braten stehen lassen. Dass die Suppe am besten schmeckt, wenn sie mehrfach aufgewärmt wurde, kann ich keider nicht bestätigen....bei uns hält sie gerademal bis zum selben Abend.:o))
Gruß
..die ohne Zopf
Gruß
..die ohne Zopf
Super lecker, wenig arbeit und ziehmlich preiswert!
Hallo
Ich vertrage kein Kasseler deshalb nehme ich zum Bohneneintopf immer ein schönes Stück Rindfleisch ( Suppenfleisch) ist auch sehr lecker.
Gruß Uschi
Ich vertrage kein Kasseler deshalb nehme ich zum Bohneneintopf immer ein schönes Stück Rindfleisch ( Suppenfleisch) ist auch sehr lecker.
Gruß Uschi
Hallo,
danke für ein superleckeres Rezept.
Schmeckt wie bei Muttern!!
LG,
Rudina :o)
danke für ein superleckeres Rezept.
Schmeckt wie bei Muttern!!
LG,
Rudina :o)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
diese Suppe ist nicht nur im Winter gut
ich mache diese Suppe alle paar Wochen,
ev etwas abgewandelt, mal mit Fleisch,
mal mit Wurst, ganz gut schmeckt die
Suppe auch mit kleingeschnittenen
Bratwürstchen
zum Schluss noch 2 El Creme fraiche darunterrühren
mfg Mima
diese Suppe ist nicht nur im Winter gut
ich mache diese Suppe alle paar Wochen,
ev etwas abgewandelt, mal mit Fleisch,
mal mit Wurst, ganz gut schmeckt die
Suppe auch mit kleingeschnittenen
Bratwürstchen
zum Schluss noch 2 El Creme fraiche darunterrühren
mfg Mima
Hallo,
mit ganz frischen Bohnen und selbst hergestellter Fleischbrühe. Dafür lasse ich das Kasseler weg. Lieber mehr Bohnen :-)
Grüßle
Dieter
mit ganz frischen Bohnen und selbst hergestellter Fleischbrühe. Dafür lasse ich das Kasseler weg. Lieber mehr Bohnen :-)
Grüßle
Dieter
Wenn die so lecker schmeckt, wie es allein schon nach dem Rezept und dem vielen Lob den Anschein hat ...
Wird nächstes WE nachgekocht, ich freu' mich drauf!
Wird nächstes WE nachgekocht, ich freu' mich drauf!
Ein wirklich leckeres Gericht - und aus ganz "normalen" Sachen. Hat allen geschmeckt! Danke
Man kann dazu auch die Füllung aus dem Bratwurstdarm wie kleine Klösschen herausdrücken und in der Suppe ziehen lassen! Sieht gut aus und schmeckt sehr lecker. (Machte meine Mutter immer.)
Super-Suppe!
LG Tamara
Super-Suppe!
LG Tamara
Hallo,
wie viel Wasser nimmt man denn für die Suppe?
wie viel Wasser nimmt man denn für die Suppe?
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´hallo, ximenion, ich nehme für eintöpfe und gemüsesuppen allgemein zum kochen erst mal so viel wasser, dass das gemüse oder dgl. gut bedeckt ist, wenn man gleich zu viel wasser nimmt, laugt das kochgut oft aus. erst wenn alles gar ist und alle zutaten im topf sind, gebe ich noch so viel wasser hinzu, wie ich eben glaub, dass ich als suppe haben möchte, erst dann schmecke ich gut ab und experimentiere mit gewürzen usw. bis ich mit dem geschmack zufrieden bin.
in meiner Region nennt man sie "Biebelschesbohnesupp" und die schmeckt einfach nur super, auch ohne Fleisch und Kassler gekocht!! Und wenn die ersten Bohnen im eigenen Garten geerntet wurden, hat Muttern die gemacht und beim erstbesten Erhalt von Zwetschen, Pflaumen , gabs warmen Zwetschenkuchen dazu!!, Das mache ich heut noch ab und an, Geheimtip für Südwestdeutsche, einfach nur lecker!!
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Hallo Ihr Lieben....
meine Oma hat früher ( sie hatte Obstbäume im Garten) ein, zwei frische Birnen mitgekocht, sie ,wenn sie gar waren geviertelt und zum Eintopf gereicht. In meiner Erinnerung ist das als sehr Lecker hängen geblieben.
Gruß Uschi
meine Oma hat früher ( sie hatte Obstbäume im Garten) ein, zwei frische Birnen mitgekocht, sie ,wenn sie gar waren geviertelt und zum Eintopf gereicht. In meiner Erinnerung ist das als sehr Lecker hängen geblieben.
Gruß Uschi
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Und dann noch 1 TL Majoran und 3-4 Zweige Liebstöckel. Der Gedanke an´s Suppenfleisch ist auch nicht schlecht.
GaA hörmen
GaA hörmen
Schmeckt gut. Den fetten Speck habe ich durch mageren Katenschinken ersetzt. So schmeckt es zwar deftig aber nicht fettig.
LG
Christine
LG
Christine
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
am Wochenende die Suppe gemacht
war genau richtig für so ein verregnetes WE
Was auch meine Familie meinte
Super lecker
am Wochenende die Suppe gemacht
war genau richtig für so ein verregnetes WE
Was auch meine Familie meinte
Super lecker
Habe die Suppe heute auch gekocht, ist echt lecker. Immer wenn ich an der Küche vorbei komme, muß ich daran naschen. Und dabei sollte sie doch für morgen sein :D
Seit ewigen Zeiten hat sich mein Mann gewünscht, dass ich mal eine "grüne Bohnensuppe" koche.
Heute habe ich ihm endlich diesen Wunsch erfüllt und er war hell auf begeistert !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ja, und mir hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt :-)
LG
Aqua59
Heute habe ich ihm endlich diesen Wunsch erfüllt und er war hell auf begeistert !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ja, und mir hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt :-)
LG
Aqua59
Hallo,
habe diese Woche deine Suppe gekocht. Allerdings ohne Speck und mit 1 kg TK-Bohnen. Ging super schnell und sehr lecker. Das richtige für dieses Wetter.
Vielen Dank für das Rezept. Und sie schmeckte wirklich am zweiten Tag besser. Habe mehligkochende Kartoffeln genommen. Die finde ich für Suppen besser.
Saporatus
habe diese Woche deine Suppe gekocht. Allerdings ohne Speck und mit 1 kg TK-Bohnen. Ging super schnell und sehr lecker. Das richtige für dieses Wetter.
Vielen Dank für das Rezept. Und sie schmeckte wirklich am zweiten Tag besser. Habe mehligkochende Kartoffeln genommen. Die finde ich für Suppen besser.
Saporatus
Sehr lecker!
ich habe statt Speck und Kassler lieber Bauchfleisch genommen. Das passt sehr gut zur Suppe! In Anlehnung an ein anderes Rezept habe ich etwas Majoran und Lorbeerblätter mitgekocht.
ich habe statt Speck und Kassler lieber Bauchfleisch genommen. Das passt sehr gut zur Suppe! In Anlehnung an ein anderes Rezept habe ich etwas Majoran und Lorbeerblätter mitgekocht.
Hallo Alexandra, vielen Dank für das Rezept!
Ich liebe ja Pichelsteinereintopf. Vor allem in der kalten Jahreszeit.
Diese grüne Bohnensuppe ist eine schöne Konkurrenz für meinen Lieblingseintopf. Genauso simpel zu machen und genauso lecker und wärmend.
LG Lavendula_
Ich liebe ja Pichelsteinereintopf. Vor allem in der kalten Jahreszeit.
Diese grüne Bohnensuppe ist eine schöne Konkurrenz für meinen Lieblingseintopf. Genauso simpel zu machen und genauso lecker und wärmend.
LG Lavendula_
Bewertet und für super befunden :) Ich hab noch nie was mit Bohnen am Hut gehabt. Da mein Mann sowas aber in der Kindheit immer gern gegessen hat, habe ich mich an dieses Rezept gewagt. Ich muss sagen.... DAS ist echt der Knaller :) Schmeckt super gut und die Zubereitung ist ein Kinderspiel. Danke dafür!
Eine sehr leckere Suppe, die wirklich einfach und schnell zuzubereiten ist (abgesehen von der Kochzeit). Ich habe noch Bohnen im Gefrierfach gehabt, die mal zum Einsatz kommen mussten - ideales Rezept. Das nächste Mal werde ich allerdings frische Bohnen nehmen, da uns die gefrorenen beim Kochen zu weich wurden.
Zusätzlich habe ich zum Schluss noch ein wenig getrockneten Liebstöckel hinzu gegeben - hat das ganze für "unseren Geschmack" noch ein wenig abgerundet.
Heute Mittag gibt es den Rest - dann schmeckt es bestimmt noch mal besser!
Vielen Dank.
Zusätzlich habe ich zum Schluss noch ein wenig getrockneten Liebstöckel hinzu gegeben - hat das ganze für "unseren Geschmack" noch ein wenig abgerundet.
Heute Mittag gibt es den Rest - dann schmeckt es bestimmt noch mal besser!
Vielen Dank.
Normalerweise mag ich überhaupt keine Bohnensuppe, aber diese Bohnensuppe ist wirklich sehr köstlich.
Ich habe statt Kassler Rindlfeisch genommen.
Es schmeckt super lecker. Ideal für die kalten Tage.
Vielen, vielen Dank :)
Ich habe statt Kassler Rindlfeisch genommen.
Es schmeckt super lecker. Ideal für die kalten Tage.
Vielen, vielen Dank :)
hallo
einfach nur lecker so wie ich es von meiner Großmutter kenne.
Selbst meine 2 Söhne (2 jahre & 5 jahre alt ) essen sie gern .
liebe grüße shya
einfach nur lecker so wie ich es von meiner Großmutter kenne.
Selbst meine 2 Söhne (2 jahre & 5 jahre alt ) essen sie gern .
liebe grüße shya
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Biene62
03.08.2002 21:40 Uhr