Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Bohnensuppe
Altes Familienrezept
)
| 500 g | Bohnen (Brechbohnen) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Mehl |
| 1 TL | Bohnenkraut, frisch oder getrocknet |
| 200 g | Kasseler |
| Pfeffer | |
| 50 g | Speck, durchwachsen |
Zubereitung
Die Brechbohnen putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. In Salzwasser mit Suppengrün (geputzt und zerkleinert), Kassler (mundgerechte Stücke) ca. 1 Std. kochen lassen. 3 bis 4 Kartoffeln in kleine Würfel scheiden und ca. 1/2 Std. vor Schluss zusammen mit dem Brühwürfel und Pfeffer hinzufügen. 1 Zwiebel klein würfeln und mit durchwachsenen Speckwürfeln goldgelb anbraten. Einen Teelöffel Mehl hinzugeben, anschwitzen und in die kochende Suppe geben. Bohnenkraut - am besten frisch - kurz mitkochen. Fertig.
Schmeckt nach jedem aufwärmen besser!
Tipp: Cabanossi, Suppenfleisch oder Speck statt Kassler.
Schmeckt nach jedem aufwärmen besser!
Tipp: Cabanossi, Suppenfleisch oder Speck statt Kassler.
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Kommentare anderer Nutzer
Seide 
sagt:
sagt: 14.02.2003 06:40
Super!
Hab sie gestern vorgekocht und musste gleich immer wieder davon naschen... Schmeckt wirklich wie bei Muttern!
Liebe Grüsse
Seide
Hab sie gestern vorgekocht und musste gleich immer wieder davon naschen... Schmeckt wirklich wie bei Muttern!
Liebe Grüsse
Seide
Bono 
sagt:
sagt: 07.03.2003 10:53
So einfach und so gut! Ich kenne es mit Suppenfleisch und wenn greifbar Schinkenknochen.
07.05.2003 18:36
Das ist so ein richtiges schönes altes Familienrezept. Ich liebe diese einfachen Rezepte. Wird es bei uns bald mal geben.
Mike
Mike
sbreuer
sagt:
sagt: 06.09.2003 13:37
Das hört sich klasse an. Bin gerade auf der Suche nach einem Rezept mit grünen Bohnen. Leider habe ich die entsprechenden Zutaten nicht im Haus. Sonst würde ich es sofort machen. Mein Mann kam heute mit einer Tüte grüner BOhnen nach Hause.
Jedenfalls ist das Rezept schon abgespeichert.
Lecker.......mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Sabine
Jedenfalls ist das Rezept schon abgespeichert.
Lecker.......mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Sabine
ybag 
sagt:
sagt: 17.09.2003 22:30
Vielen Dank für dieses leckere Rezept, einfach und genial.
Gruß
gaby
Gruß
gaby
stephan-willi1
sagt:
sagt: 31.01.2004 09:51
Das passende Rezept füt kalte Wintertage, schnell und leicht zuzubereiten. Schmeckt hervorragend.
Sylvi
sagt:
sagt: 09.06.2004 14:49
Gab es bei uns früher öfters zu hause.Jetzt habe ich das rezept wieder neu entdeckt und meinen Lieben vorgesetzt und sie waren begeistert von dem essen.Jetzt wird es wieder öfters Bohnensuppe geben.
weibi500 
sagt:
sagt: 25.06.2004 19:01
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, es war suuuuuuuper-gut!!
Ganz großes Kompliment an die Verfasserin!
(Ich habe übrigens auf das Fleisch ganz verzichtet, nur durchw. Speck mit Zwiebeln ausgelassen und 2 Cabanossi kleingeschnitten und nach 1/2 Stunde reingetan - hat prima geschmeckt).
Gruß von
Weibi500
Ganz großes Kompliment an die Verfasserin!
(Ich habe übrigens auf das Fleisch ganz verzichtet, nur durchw. Speck mit Zwiebeln ausgelassen und 2 Cabanossi kleingeschnitten und nach 1/2 Stunde reingetan - hat prima geschmeckt).
Gruß von
Weibi500
31.08.2004 18:29
Hallo Alexandra,
eine meiner Lieblingssuppen (Suppenkasper), ich mache sie mit Rindfleisch. In den Teller kommt dann noch ein Schuß Buttermich. Bei uns heißt das Gericht "Bunne dünn"
LG Marie-Luise
eine meiner Lieblingssuppen (Suppenkasper), ich mache sie mit Rindfleisch. In den Teller kommt dann noch ein Schuß Buttermich. Bei uns heißt das Gericht "Bunne dünn"
LG Marie-Luise
Moon123
sagt:
sagt: 22.09.2004 16:39
Ich hab's mit 'ner Beinscheibe gemacht und einem Glas Schnippelbohnen. Aber Kassler will beim Nächsten mal versuchen...
Liebe Grüße
Moon
Liebe Grüße
Moon
ThomasO 
sagt:
sagt: 01.10.2004 12:57
SupI !!! Hab sie schon mal gemacht und allen hats geschmeckt und bin jetzt gerade dabei es mal mit 1,5 kg Bohnen zu machen weil noch Besuch kommt. Jedenfalls ein tolles Rezept.
05.10.2004 20:46
schmeckt sehr gut !!!!
hab zwar kein kassler genommen, sondern suppenfleisch (für die brühe und danach klein gewürfelt in die suppe), kabanossi und speck...
war ausgesprochen lecker :)
ich hab gleich die doppelte menge gekocht und friere den rest jetzt mal ein, mal sehen wie das klappt.
danke für´s rezept
hab zwar kein kassler genommen, sondern suppenfleisch (für die brühe und danach klein gewürfelt in die suppe), kabanossi und speck...
war ausgesprochen lecker :)
ich hab gleich die doppelte menge gekocht und friere den rest jetzt mal ein, mal sehen wie das klappt.
danke für´s rezept
12.10.2004 16:05
lecker und so richtig was zum Aufwärmen. Ich habe statt Kassler einfach Mettendchen und ein paar Heisswürstchen genommen, die weg mussten ;-)
gruss, fine
gruss, fine
naddan
sagt:
sagt: 05.11.2004 11:51
Eigentlich ist über dies Rezept alles gesagt! Ich möchte es trotzdem noch einmal sagen / schreiben: Die Suppe schmeckt super lecker.
demelzea
sagt:
sagt: 18.11.2004 20:10
Sehr lecker, auch ohne Bohnenkraut. Ansonsten haben meine "Vorschreiber" alles gesagt. =;o))
Vielen Dank fürs Rezept
Vielen Dank fürs Rezept
Gucky60 
sagt:
sagt: 06.01.2005 03:17
Ich bin froh dieses Bohnensuppenrezept gefunden zu haben!
Es ist einfach und so variabel in den Zutaten. Sie ist auch sehr gut geeignet für den Schnellkochtopf!!
VG
Dirk
Es ist einfach und so variabel in den Zutaten. Sie ist auch sehr gut geeignet für den Schnellkochtopf!!
VG
Dirk
04.02.2005 00:11
Bei uns gabs die Suppe heute mal wieder mit Knacker. Dafür würden meine Männer (beide überzeugte Suppenkasper)schon mal den besten Braten stehen lassen. Dass die Suppe am besten schmeckt, wenn sie mehrfach aufgewärmt wurde, kann ich keider nicht bestätigen....bei uns hält sie gerademal bis zum selben Abend.:o))
Gruß
..die ohne Zopf
Gruß
..die ohne Zopf
naddan
sagt:
sagt: 10.03.2005 10:50
Super lecker, wenig arbeit und ziehmlich preiswert!
uevers
sagt:
sagt: 22.04.2005 07:30
Hallo
Ich vertrage kein Kasseler deshalb nehme ich zum Bohneneintopf immer ein schönes Stück Rindfleisch ( Suppenfleisch) ist auch sehr lecker.
Gruß Uschi
Ich vertrage kein Kasseler deshalb nehme ich zum Bohneneintopf immer ein schönes Stück Rindfleisch ( Suppenfleisch) ist auch sehr lecker.
Gruß Uschi
Rudina
sagt:
sagt: 29.04.2005 17:21
Hallo,
danke für ein superleckeres Rezept.
Schmeckt wie bei Muttern!!
LG,
Rudina :o)
danke für ein superleckeres Rezept.
Schmeckt wie bei Muttern!!
LG,
Rudina :o)
14.06.2005 07:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
diese Suppe ist nicht nur im Winter gut
ich mache diese Suppe alle paar Wochen,
ev etwas abgewandelt, mal mit Fleisch,
mal mit Wurst, ganz gut schmeckt die
Suppe auch mit kleingeschnittenen
Bratwürstchen
zum Schluss noch 2 El Creme fraiche darunterrühren
mfg Mima
diese Suppe ist nicht nur im Winter gut
ich mache diese Suppe alle paar Wochen,
ev etwas abgewandelt, mal mit Fleisch,
mal mit Wurst, ganz gut schmeckt die
Suppe auch mit kleingeschnittenen
Bratwürstchen
zum Schluss noch 2 El Creme fraiche darunterrühren
mfg Mima
pro-vit
sagt:
sagt: 15.06.2005 12:11
Hallo,
mit ganz frischen Bohnen und selbst hergestellter Fleischbrühe. Dafür lasse ich das Kasseler weg. Lieber mehr Bohnen :-)
Grüßle
Dieter
mit ganz frischen Bohnen und selbst hergestellter Fleischbrühe. Dafür lasse ich das Kasseler weg. Lieber mehr Bohnen :-)
Grüßle
Dieter
Pelikan
sagt:
sagt: 19.06.2005 12:14
Wenn die so lecker schmeckt, wie es allein schon nach dem Rezept und dem vielen Lob den Anschein hat ...
Wird nächstes WE nachgekocht, ich freu' mich drauf!
Wird nächstes WE nachgekocht, ich freu' mich drauf!
bitdan
sagt:
sagt: 19.06.2005 12:25
Ein wirklich leckeres Gericht - und aus ganz "normalen" Sachen. Hat allen geschmeckt! Danke
19.06.2005 14:45
Man kann dazu auch die Füllung aus dem Bratwurstdarm wie kleine Klösschen herausdrücken und in der Suppe ziehen lassen! Sieht gut aus und schmeckt sehr lecker. (Machte meine Mutter immer.)
Super-Suppe!
LG Tamara
Super-Suppe!
LG Tamara
ximenion
sagt:
sagt: 19.06.2005 16:46
Hallo,
wie viel Wasser nimmt man denn für die Suppe?
wie viel Wasser nimmt man denn für die Suppe?
altlerntvonjung
sagt:
sagt: 19.06.2005 17:34
Hilfreicher Kommentar:
´hallo, ximenion, ich nehme für eintöpfe und gemüsesuppen allgemein zum kochen erst mal so viel wasser, dass das gemüse oder dgl. gut bedeckt ist, wenn man gleich zu viel wasser nimmt, laugt das kochgut oft aus. erst wenn alles gar ist und alle zutaten im topf sind, gebe ich noch so viel wasser hinzu, wie ich eben glaub, dass ich als suppe haben möchte, erst dann schmecke ich gut ab und experimentiere mit gewürzen usw. bis ich mit dem geschmack zufrieden bin.
Saarelfe 
sagt:
sagt: 19.06.2005 19:31
in meiner Region nennt man sie "Biebelschesbohnesupp" und die schmeckt einfach nur super, auch ohne Fleisch und Kassler gekocht!! Und wenn die ersten Bohnen im eigenen Garten geerntet wurden, hat Muttern die gemacht und beim erstbesten Erhalt von Zwetschen, Pflaumen , gabs warmen Zwetschenkuchen dazu!!, Das mache ich heut noch ab und an, Geheimtip für Südwestdeutsche, einfach nur lecker!!
uevers
sagt:
sagt: 20.06.2005 08:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Lieben....
meine Oma hat früher ( sie hatte Obstbäume im Garten) ein, zwei frische Birnen mitgekocht, sie ,wenn sie gar waren geviertelt und zum Eintopf gereicht. In meiner Erinnerung ist das als sehr Lecker hängen geblieben.
Gruß Uschi
meine Oma hat früher ( sie hatte Obstbäume im Garten) ein, zwei frische Birnen mitgekocht, sie ,wenn sie gar waren geviertelt und zum Eintopf gereicht. In meiner Erinnerung ist das als sehr Lecker hängen geblieben.
Gruß Uschi
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Die neusten Kommentare:
Lollipop
sagt:
sagt: 05.09.2011 13:30
Hallo,
habe die Suppe heute nachgekocht, allerdings mit frischer Rinderbrühe. Das Fleisch hab ich natürlich dann auch für die Suppe verwendet. Mehl hab ich so 3 EL genommen um es ein bisschen stärker abzubinden.
Super lecker, zum Glück doppelte Menge, so ist noch für morgen da.
Danke für die Idee,
LG Lollipop
habe die Suppe heute nachgekocht, allerdings mit frischer Rinderbrühe. Das Fleisch hab ich natürlich dann auch für die Suppe verwendet. Mehl hab ich so 3 EL genommen um es ein bisschen stärker abzubinden.
Super lecker, zum Glück doppelte Menge, so ist noch für morgen da.
Danke für die Idee,
LG Lollipop
Luschi 
sagt:
sagt: 07.09.2011 14:19
Hallo!
Danke für das klasse Rezept! Habe die Suppe bereits gestern abend gemacht (lach konnte da schon kaum mit den Finger von bleiben ;)) Und heute gab es die Suppe dann zum Mittagessen - super - meine Kinder waren begeistert, obwohl sie doch vorher gemeckert hatten "nein keine Bohnensuppe machen" Jetzt darf es ruhig mal öfter Bohnensuppe geben, weil sie so lecker ist bzw. war!!!!!!!!!!!!!
Wir haben noch kleine Bratwurst-Stücke mit reingemacht! Ansonsten alles so übernommen!
LG
Danke für das klasse Rezept! Habe die Suppe bereits gestern abend gemacht (lach konnte da schon kaum mit den Finger von bleiben ;)) Und heute gab es die Suppe dann zum Mittagessen - super - meine Kinder waren begeistert, obwohl sie doch vorher gemeckert hatten "nein keine Bohnensuppe machen" Jetzt darf es ruhig mal öfter Bohnensuppe geben, weil sie so lecker ist bzw. war!!!!!!!!!!!!!
Wir haben noch kleine Bratwurst-Stücke mit reingemacht! Ansonsten alles so übernommen!
LG
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 29.09.2011 15:42
Hallo,
auch uns hat die Suppe heute ...
**** Sehr Gut ****
geschmeckt.
LG
Marion
auch uns hat die Suppe heute ...
**** Sehr Gut ****
geschmeckt.
LG
Marion
Sinoe
sagt:
sagt: 08.10.2011 18:33
Da muss man nicht viel sagen, einfach zubereitet, einfach lecker, wie bei Muttern, wir könnten uns reinsetzen!!
Ich nehme neben dem Kassler noch 1-2 Mett- und 1-2 Bockwürstchen dazu, ansonsten gibt es nichts zu verbessern
Ich nehme neben dem Kassler noch 1-2 Mett- und 1-2 Bockwürstchen dazu, ansonsten gibt es nichts zu verbessern
MissMiep
sagt:
sagt: 20.10.2011 16:48
Hallo! Habe die Suppe vorgestern das erste Mal gekocht....
SUPER LECKER!
Hab allerdings das Mehl wegelassen und dafür 2-3 Kartoffeln mehr dabei gemacht zun binden...
Also Danke fürs Rezept-gibts bestimmt nochmal :-)
SUPER LECKER!
Hab allerdings das Mehl wegelassen und dafür 2-3 Kartoffeln mehr dabei gemacht zun binden...
Also Danke fürs Rezept-gibts bestimmt nochmal :-)
vivi45
sagt:
sagt: 26.10.2011 15:54
... sehr lecker, habe die Suppe gestern für mich gekocht.
Kasseler und Speck habe ich weggelassen, da ich kein Fleisch esse;
ansonsten alles so wie im Rezept beschrieben, nur etwas kräftiger gewürzt, und auf die Suppe im Teller kam ein Klecks Creme fraiche mit Kräutern ..
.. auch vegetarisch sehr zu empfehlen ---
Danke fürs Rezept und Gruß
vivi45
Kasseler und Speck habe ich weggelassen, da ich kein Fleisch esse;
ansonsten alles so wie im Rezept beschrieben, nur etwas kräftiger gewürzt, und auf die Suppe im Teller kam ein Klecks Creme fraiche mit Kräutern ..
.. auch vegetarisch sehr zu empfehlen ---
Danke fürs Rezept und Gruß
vivi45
got2bee
sagt:
sagt: 15.11.2011 12:55
sehr lecker! meine erste Bohnensuppe und gleich perfekt!
Ich hab Bauchspeck im ganzen mit gekocht und hinterher Schwarte und einen Teil des Fettes abgelöst und klein geschnitten (geht gekocht sehr gut -im rohen Zustand braucht man schon ein gutes Messer)
Kartoffeln hab ich nicht drinnen, da ich den Rest einfrieren möchte. Auch so sehr lecker! (Eigentlich wollte ich noch seperat welche kochen und in den Teil der sofort gegessen wurde geben, aber habs vergessen)
Danke für das Rezept!
Ich hab Bauchspeck im ganzen mit gekocht und hinterher Schwarte und einen Teil des Fettes abgelöst und klein geschnitten (geht gekocht sehr gut -im rohen Zustand braucht man schon ein gutes Messer)
Kartoffeln hab ich nicht drinnen, da ich den Rest einfrieren möchte. Auch so sehr lecker! (Eigentlich wollte ich noch seperat welche kochen und in den Teil der sofort gegessen wurde geben, aber habs vergessen)
Danke für das Rezept!
Extremator
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:06
Habe die Suppe heute nachgekocht und ich muß sagen, absolut Lecker, meine Mutter kocht schon eine gute Bohnensuppe, aber diese schmeckt besser, zum Glück hat meine Mutter kein I-Net, sonst wäre sie sicherlich Enttäuscht diesen Kommentar von ihrem Sohn zu lesen.
Selbst meine Kinder wollten Nachschlag, was eher selten der Fall ist.
VLG
Jan
Selbst meine Kinder wollten Nachschlag, was eher selten der Fall ist.
VLG
Jan
Andreawien22
sagt:
sagt: 21.01.2012 19:27
Hallo,
die Bohnensuppe schmeckt sehr gut.
Habe die Suppe schon ein paar Mal gemacht, aber noch nicht
bewertet. Dies hole ich jetzt nach.
Danke für das leckere und schmackhafte Rezept.
Liebe Grüße
Andra
die Bohnensuppe schmeckt sehr gut.
Habe die Suppe schon ein paar Mal gemacht, aber noch nicht
bewertet. Dies hole ich jetzt nach.
Danke für das leckere und schmackhafte Rezept.
Liebe Grüße
Andra
schabba
sagt:
sagt: 23.04.2012 17:30
Hallo,
am Wochenende die Suppe gemacht
war genau richtig für so ein verregnetes WE
Was auch meine Familie meinte
Super lecker
am Wochenende die Suppe gemacht
war genau richtig für so ein verregnetes WE
Was auch meine Familie meinte
Super lecker
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