Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Kuchen mit Marshmallowhaube
| Für den Biskuitboden: | |
| 175 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 90 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 90 g | Schokolade, bitter, geschmolzen |
| 150 ml | Milch |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 175 g | Marshmallow(s) |
| 1 EL | Milch |
| 2 | Eiweiß |
| 2 EL | Zucker |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Biskuit-Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier hinzufügen und noch einmal gründlich rühren.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Milch portionsweise dazu geben und gut verrühren. Erkalten lassen.
In die Buttermischung integrieren, zum Schluss Mehl und Backpulver reinsieben und gut verrühren. In eine gefettete und bemehlte Springform geben und bei 160 Grad ca. 50 Minuten backen. Erkalten lassen.
Belag-Zubereitung:
Marshmallow mit 1 EL Milch in einen Topf bei niedriger Hitze zum schmelzen bringen.
Eiweiß steif schlagen anschließend Zucker reingeben und weiter schlagen, bis es zäher wird.
Mit der nicht mehr so warmen Marshmallowmasse behutsam vermengen und über dem erkalteten Biskuit verteilen.
Optional kann man über die Haube Schokolade raspeln.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier hinzufügen und noch einmal gründlich rühren.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Milch portionsweise dazu geben und gut verrühren. Erkalten lassen.
In die Buttermischung integrieren, zum Schluss Mehl und Backpulver reinsieben und gut verrühren. In eine gefettete und bemehlte Springform geben und bei 160 Grad ca. 50 Minuten backen. Erkalten lassen.
Belag-Zubereitung:
Marshmallow mit 1 EL Milch in einen Topf bei niedriger Hitze zum schmelzen bringen.
Eiweiß steif schlagen anschließend Zucker reingeben und weiter schlagen, bis es zäher wird.
Mit der nicht mehr so warmen Marshmallowmasse behutsam vermengen und über dem erkalteten Biskuit verteilen.
Optional kann man über die Haube Schokolade raspeln.
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Rezeptsammlungen
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hab den Kuchen gerade gemacht....
Einsame Spitze...
Allerdings hab ich ihn bevor wir uns über ihn her gemacht haben noch mal in den Ofen...
Damit die Haube eine schöne braune Farbe bekommt...
Danke für Tolle Rezept
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