Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Viertel schneiden.

Dann alle Zutaten, bis auf die Pfirsiche, nacheinander in eine große Schüssel geben und mit dem Mixer gut durchrühren. Den Teig dann in eine gefettete Springform geben und dann die Pfirsiche auf dem Teig verteilen und etwas in den Teig hinein drücken. Wer möchte, kann die Pfirsiche in kleinere Stücke schneiden und diese anstatt auf dem Teig zu verteilen in den Teig unterheben.

Dann bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form nehmen und nach Wunsch mit etwas Staubzucker bestäuben.

Man kann statt den Pfirsichen auch Nektarinen oder Marillen nehmen.

Die Becher sind immer 1/4 Liter, also pro Becher ca. 250 g.