Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Kokos - Marmelade
reicht für 14 kleine Gläser
)
| 2 kg | Erdbeeren |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 1 kg | Gelierzucker (2:1) |
| 8 EL | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Erdbeeren putzen, waschen und trocknen. Anschließend mit dem Gelierzucker und der Kokosmilch pürieren. Die Kokosraspel dazugeben und das Ganze ca. 8 Min. sprudelnd heiß kochen.
Die Erdbeermasse noch heiß in heiß ausgewaschene Gläser je ca. 212 ml (das ergibt ca. 14 Gläser) füllen. Die Deckel sofort darauf schrauben und die Gläser auf den Kopf stellen, damit die restliche Luft im Glas steril wird. So halten die Gläser bei mir mehrere Monate.
Die Erdbeermasse noch heiß in heiß ausgewaschene Gläser je ca. 212 ml (das ergibt ca. 14 Gläser) füllen. Die Deckel sofort darauf schrauben und die Gläser auf den Kopf stellen, damit die restliche Luft im Glas steril wird. So halten die Gläser bei mir mehrere Monate.
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Kommentare anderer Nutzer
boombastic7 
sagt:
sagt: 05.11.2008 10:53
sp1904 
sagt:
sagt: 30.05.2009 12:25
Sehr lecker fruchtig, nicht zu süß, schöne Konsistenz. Hat Chancen die neue Lieblingskonfitüre zu werden! Danke fürs Rezept...
Viele Grüße =)
Sabrina
Viele Grüße =)
Sabrina
Kimba 
sagt:
sagt: 22.06.2009 11:33
Hallo zusammen,
ich habe sie gekocht und muss sagen: Sehr lecker!
Ist mal was anderes, der Kokosgeschmack ist ganz dezent, aber doch vorhanden.
Wirklich sehr empfehlenswert!.
Viele Grüße,
Kimba
ich habe sie gekocht und muss sagen: Sehr lecker!
Ist mal was anderes, der Kokosgeschmack ist ganz dezent, aber doch vorhanden.
Wirklich sehr empfehlenswert!.
Viele Grüße,
Kimba
bomi75 
sagt:
sagt: 22.07.2010 08:01
Zuerst war ich skeptisch! Doch dann wurde ich angenehm überrascht!! Diese Kombi ist der Hammer! Auch meine Männer sind total begeistert! Von allein wär ich auf diese Mischung nie gekommen, vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
Kreativer-Kochlöffel
sagt:
sagt: 03.11.2010 09:33
Mhhhhhhhhhhhh.... einfach lecker! Diese Marmelade kann man wirklich ohne Brot, nur mit dem Löffel aus dem Glas schlemmen. So cremig und fruchtig. - Genial!
blauerkoala
sagt:
sagt: 02.06.2011 14:39
Hallo, habe gestern diese Marmelade gekocht - einfach köstlich. Mal eine andere Kombination - super. Habe zum Schluß noch einen Schuß Amaretto dazu gegeben - mmmmmhhhhhhhhh - meine Männer sind begeistert.
Danke für das tolle Rezept :)
Danke für das tolle Rezept :)
schmaiki
sagt:
sagt: 14.06.2011 20:29
hallo, ich hab da zwei probleme bzw fragen, ich hoffe jemand kann mir behilflich sein, auch wenn das rezept schon vor längerer zeit eingestellt wurde.
hab vor 3 tagen die marmelade gekocht ( die erste meines lebens)
geschmacklich find ich sie hervorragend! aber...
1. ich hab mich genau ans rezept gehalten, kochzeit, sprudelnd kochen etc., aber sie geliert einfach nicht richtig und die flüssigkeit hat sich abgesetzt, was hab ich falsch gemacht?
2. dar die marmelade nicht geliert ist, bin ich mir nun nicht sicher, wie lange sie haltbar ist? ich esse sie natürlich, aber es wäre so schade, wenn ich die vielen gläser bald wegschmeißen müsste...kann mir da jemand auskunft geben?
und nochmal: geschmacklich sehr sehr gut!
hab vor 3 tagen die marmelade gekocht ( die erste meines lebens)
geschmacklich find ich sie hervorragend! aber...
1. ich hab mich genau ans rezept gehalten, kochzeit, sprudelnd kochen etc., aber sie geliert einfach nicht richtig und die flüssigkeit hat sich abgesetzt, was hab ich falsch gemacht?
2. dar die marmelade nicht geliert ist, bin ich mir nun nicht sicher, wie lange sie haltbar ist? ich esse sie natürlich, aber es wäre so schade, wenn ich die vielen gläser bald wegschmeißen müsste...kann mir da jemand auskunft geben?
und nochmal: geschmacklich sehr sehr gut!
Abschmecker2011
sagt:
sagt: 20.06.2011 19:22
Ich hab die Marmelade gerade gekocht und verkostet,einfach leckerrrrrrrr.
Hab aber für 1kg Erbeeren 400ml Kokosmilch genommen ,diese aber zuerst um die Hälfte einkochen lassen erst dann die Erdbeeren und den Zucker dazu und alles pürriert.
Danke für das tolle Rezept
Hab aber für 1kg Erbeeren 400ml Kokosmilch genommen ,diese aber zuerst um die Hälfte einkochen lassen erst dann die Erdbeeren und den Zucker dazu und alles pürriert.
Danke für das tolle Rezept
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Ich hab die Marmelade statt mit 2kg Erdbeeren nur mit 1kg Erdbeeeren und 1kg Süßkirschen gekocht.
LG werwolf
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