Henglein
Rama Cremefine
| Pichelsteiner
Original aus Regen
)
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 4 | Karotte(n) (Gelbe Rüben) |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 300 g | Rindfleisch |
| 300 g | Schweinefleisch |
| 300 g | Lammfleisch |
| Kümmel | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Unten Kartoffeln, geschält und in Scheiben oder Würfel, in den m Topf schichten, dann abwechselnd die anderen Zutaten (geschnitten) in Lagen dazu. Würzen und GANZ wichtig
N I C H T mehr umrühren !!
Nach 1 1/2 bis 2 Std. auf kleiner Flamme (halt Wasser nicht vergessen) fertig abschmecken.
N I C H T mehr umrühren !!
Nach 1 1/2 bis 2 Std. auf kleiner Flamme (halt Wasser nicht vergessen) fertig abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Mariatoni 
sagt:
sagt: 07.07.2004 12:49
Ich lege eigentlich immer das Fleisch auf den Boden des Topfes und koche es nicht mit Wasser, sondern mit Rinderbrühe. Außerdem läßt sich der Garvorgang im 180 Grad heißen Backofen in ca. 1,5 Stunden sehr gut managen. Dazu Bauernbrot - fertig - lecker!
Momoss 
sagt:
sagt: 29.08.2004 13:28
Meine Oma hat da oft noch anderes Suppengemüse zugegeben , z.B. grüne Bohnen...war immer sehr lecker ....
LG
Momo
LG
Momo
sabedo 
sagt:
sagt: 26.01.2005 19:37
Hallo,
habe gestern bei "Schmeckt nicht gibts nicht" von Tim Melzer ein tolles Rezept von Pichelsteiner gesehen und auch gleich über internet ausgedruckt. Da wird anstatt Weißkohl Wirsing verwendet. Außerdem auch mit reichtlich Rinder- oder Gemüsebrühe. Ansonsten waren die Zutaten gleich. Werde auf jeden Fall morgen dies gleich mal ausprobieren.
Gruß
Sabedo
habe gestern bei "Schmeckt nicht gibts nicht" von Tim Melzer ein tolles Rezept von Pichelsteiner gesehen und auch gleich über internet ausgedruckt. Da wird anstatt Weißkohl Wirsing verwendet. Außerdem auch mit reichtlich Rinder- oder Gemüsebrühe. Ansonsten waren die Zutaten gleich. Werde auf jeden Fall morgen dies gleich mal ausprobieren.
Gruß
Sabedo
Auli 
sagt:
sagt: 06.02.2005 14:18
Mit genau diesen Zutaten habe ich Pichelsteiner letzte Woche bei Freunden gegessen und es war wunderbar! Gerade für unsere Kinder, die keine Zwiebeln mögen, war es echt klasse!
Hauf
sagt:
sagt: 22.02.2005 12:40
Habe heute das Rezept probiert, allerdings nur mit Schweinefleisch. Schmeckt phantastisch.
Habe es auch mit Brühe gemacht.
bastelsusi
Habe es auch mit Brühe gemacht.
bastelsusi
HeiKlaus 
sagt:
sagt: 29.11.2005 18:19
Alle Variationen dieses Rezeptes sind klasse. Ich mag die besonders einfachen Varianten.
Gute Brühe, Weißkohl, Kartoffeln, Speck, Salz und Pfeffer .... fertig!
Gute Brühe, Weißkohl, Kartoffeln, Speck, Salz und Pfeffer .... fertig!
femida
sagt:
sagt: 04.12.2005 15:54
Eigentlich gehören auf dem Boden des Topfes Rindermarkscheiben. Danach wird Gemüse und Fleisch schichtweise eingegeben. Zum Schluss wird wieder alles mit Markscheiben abgedeckt und ohne rühren gar gedünstet.
insider
sagt:
sagt: 25.10.2006 09:56
Hallo,
Lecker!
kenne ich auch so. Schmeckt auch gut mit Sellerie und Wirsing.
Grüsse Eva
Lecker!
kenne ich auch so. Schmeckt auch gut mit Sellerie und Wirsing.
Grüsse Eva
Mauserle1984
sagt:
sagt: 04.01.2012 14:23
Hallo. Also ich habe heute das erste mal ein Pichelsteiner selbst gemacht. Meine Oma hat das immer gemacht. Eigentlich sollte ich mich schämen, da ich ja direkt aus dem Eck komme wo das Pichelsteiner erfunden wurde ;)
Aber jetz zum Rezept: Ich habe es ein klein wenig abgewandelt. Habe wirsing genommen anstatt Weisskohl. Fleisch habe ich nur vom Schwein genommen und hab noch Lauch und Zwiebel dazugegeben. Es schmeckte hervorragend! Ein Bild ist unterwegs! Das wird es jetzt sicher öfter geben!
Aber jetz zum Rezept: Ich habe es ein klein wenig abgewandelt. Habe wirsing genommen anstatt Weisskohl. Fleisch habe ich nur vom Schwein genommen und hab noch Lauch und Zwiebel dazugegeben. Es schmeckte hervorragend! Ein Bild ist unterwegs! Das wird es jetzt sicher öfter geben!
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