Spargel - Tomaten - Salat mit gegrilltem Thunfisch
| 600 g | Spargel, grüner (dünne Stangen) |
| 7 EL | Olivenöl |
| 8 | Kirschtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Limette(n), der Saft davon |
| 1 TL | Honig |
| 4 | Steak(s) vom Thunfisch |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| 8 | Kirschtomate(n), gelbe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Köpfe vom Spargel abschneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Das Basilikum fein hacken.
Eine Grillpfanne leer erhitzen. Den Spargel mit 1 EL Olivenöl hinein geben und etwa 6 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Die Spargelstangen herausnehmen, schräg halbieren und zusammen mit den Kirschtomaten und der Zwiebel in eine Schüssel geben. 4 EL Olivenöl, Limettensaft und Honig darüber verteilen und alles locker miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen 2 EL Olivenöl in der Grillpfanne erhitzen und den Thunfisch darin auf jeder Seite etwa 1 Minute braten. Er sollte beim Servieren innen noch roh sein. Auf dem Salat anrichten. Mit Basilikum bestreut servieren.
Eine Grillpfanne leer erhitzen. Den Spargel mit 1 EL Olivenöl hinein geben und etwa 6 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Die Spargelstangen herausnehmen, schräg halbieren und zusammen mit den Kirschtomaten und der Zwiebel in eine Schüssel geben. 4 EL Olivenöl, Limettensaft und Honig darüber verteilen und alles locker miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen 2 EL Olivenöl in der Grillpfanne erhitzen und den Thunfisch darin auf jeder Seite etwa 1 Minute braten. Er sollte beim Servieren innen noch roh sein. Auf dem Salat anrichten. Mit Basilikum bestreut servieren.
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