Henglein
Rama Cremefine
| Indonesische Reispfanne
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 300 g | Reis, (Duftreis) |
| 8 TL | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 1 kleine | Gemüsezwiebel(n) |
| 150 g | Knollensellerie |
| 250 g | Möhre(n) |
| 1 | Chinakohl |
| 100 g | Sojasprossen |
| 1 Stück | Ingwer |
| 150 g | Garnele(n), TK |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Sojasauce |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Msp. | Sambal Oelek |
Zubereitung
Filets in einem El Öl scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Reis in 1 El anbraten, mit Wasser 20 Min. bei kleiner Hitze quellen lassen und dann beiseite stellen.
Eier mit Salz verquirlen und 2 dünne Omelettes backen, abkühlen lassen, eng aufrollen und in Scheiben schneiden.
Zwiebelringe in 2 El Öl knusprig braten und zur Seite stellen.
Möhren und Sellerie fein würfeln. Chinakohl vierteln und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Zusammen mit Möhren und Sellerie in 1 El Öl 3-4 Min. anbraten und beiseite stellen.
Chinakohl in 1 El Öl 2-3 Min. anbraten und zu Sellerie und Möhren geben.
Filets in Streifen schneiden und zusammen mit den aufgetauten Garnelen in 1 El Öl kurz anbraten und zum Gemüse geben.
Reis mit 1 El Öl anbraten, dann Gemüse und Fleisch dazu geben und gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce, Zitronensaft und Sambal Oelek würzen.
Zum Servieren mit Eierstreifen und Zwiebeln garnieren. Sambal Olek dazu reichen.
Reis in 1 El anbraten, mit Wasser 20 Min. bei kleiner Hitze quellen lassen und dann beiseite stellen.
Eier mit Salz verquirlen und 2 dünne Omelettes backen, abkühlen lassen, eng aufrollen und in Scheiben schneiden.
Zwiebelringe in 2 El Öl knusprig braten und zur Seite stellen.
Möhren und Sellerie fein würfeln. Chinakohl vierteln und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Zusammen mit Möhren und Sellerie in 1 El Öl 3-4 Min. anbraten und beiseite stellen.
Chinakohl in 1 El Öl 2-3 Min. anbraten und zu Sellerie und Möhren geben.
Filets in Streifen schneiden und zusammen mit den aufgetauten Garnelen in 1 El Öl kurz anbraten und zum Gemüse geben.
Reis mit 1 El Öl anbraten, dann Gemüse und Fleisch dazu geben und gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce, Zitronensaft und Sambal Oelek würzen.
Zum Servieren mit Eierstreifen und Zwiebeln garnieren. Sambal Olek dazu reichen.
| Tweet |
