Das Hähnchen halbieren, innen und außen waschen, trocken tupfen und mit dem Hähnchen - Würzsalz einreiben. Öl mit Oregano und Rosmarin verrühren, die Hähnchenhälften damit einpinseln und ca. 2 Stunden marinieren (restliche Marinade beiseite stellen). Die Knoblauchknollen zerteilen, die Zehen abziehen und vier davon in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Die Hähnchenhaut mehrmals mit einem Messer einritzen und die Knoblauchscheiben hinein stecken.

Das Hähnchen unter gelegentlichem Wenden 35 - 45 Minuten grillen und mit Thymian bestreuen.

Für das Knoblauchgemüse restliche Knoblauchzehen mit der übrigen Marinade in Alufolie einwickeln und ca. 15 Minuten auf dem Grill garen.

Servieren Sie nach Wunsch einen knackigen Salat und frisches Baguette dazu.