Henglein
Rama Cremefine
| 99 - der Kaffeelikör
)
| 99 | Kaffeebohnen |
| 100 g | Kandiszucker, brauner |
| 1 | Vanilleschote(n) oder 1 Pck. Vanillinzucker |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn oder Wodka) |
Zubereitung
Die Zutaten in einem verschließbaren Gefäß mischen und mindestens 2 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen. Anschließend Filtern.
Anstelle von echter Vanille kann man natürlich auch einen Beutel Vanillinzucker verwenden.
Anstelle von echter Vanille kann man natürlich auch einen Beutel Vanillinzucker verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
egoist 
sagt:
sagt: 30.09.2008 21:33
socke1957 
sagt:
sagt: 28.10.2008 15:07
hallo egoist,
ich finde den likör nur lecker !!!
Habe ihn soeben wieder angesetzt.
LG socke
ich finde den likör nur lecker !!!
Habe ihn soeben wieder angesetzt.
LG socke
Gorywynn
sagt:
sagt: 13.08.2010 15:15
Kurze Frage...
Ich möchte dieses Rezept gerne ausprobieren. Da ich normalen Kaffee nicht so gut vertrage, habe ich in der regel nur Espressokaffee im Haus.
Daher meine Frage:
Geht das nur mit "normalen" Kaffeebohnen oder kann man auch Espressobohnen nehmen?
Viele Grüße
Gory
Ich möchte dieses Rezept gerne ausprobieren. Da ich normalen Kaffee nicht so gut vertrage, habe ich in der regel nur Espressokaffee im Haus.
Daher meine Frage:
Geht das nur mit "normalen" Kaffeebohnen oder kann man auch Espressobohnen nehmen?
Viele Grüße
Gory
egoist
sagt:
sagt: 13.08.2010 17:11
Hilfreiche Antwort:
Hallo Gory,
kann ich dir nicht genau sagen, habe bis jetzt immer "normalen" Kaffee genommen, ist aber einen Versuch wert.
Vielleicht nimmst du dann erst einmal etwas weniger, ca. 3/4 der Menge, Die Espresso-Röstung ist ja doch etwas stärker.
Liebe Grüße und gutes Gelingen
Tim
kann ich dir nicht genau sagen, habe bis jetzt immer "normalen" Kaffee genommen, ist aber einen Versuch wert.
Vielleicht nimmst du dann erst einmal etwas weniger, ca. 3/4 der Menge, Die Espresso-Röstung ist ja doch etwas stärker.
Liebe Grüße und gutes Gelingen
Tim
april0400
sagt:
sagt: 06.10.2010 19:49
sehr gutes Rezept. Ich setze den ständig neu an. Da muß man aufpassen das man nicht abhängig wird. ;-)
Super lecker!!
Super lecker!!
11.10.2010 16:36
Hallo!
Der Kaffeelikör ist Klasse. Danke für das Rezept. Das Foto ist freigeschaltet. ***
LG Christa
Der Kaffeelikör ist Klasse. Danke für das Rezept. Das Foto ist freigeschaltet. ***
LG Christa
Gorywynn
sagt:
sagt: 26.08.2011 12:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ziemlich genau ein Jahr ist es her, dass ich meine Espressobohnenfrage stellte und nun will ich doch nochmal meine Erfahrungen mitteilen :-)
Mittlerweile hab ich den Likör schon mehrfach angesetzt und erfolgreich verschenkt.
Also:
Es geht hervorragend mit Espressobohnen, man muss auch die Menge in keinster Weise reduzieren. Mit der reduzierten Menge war es eher zu schwach, aber nach-"würzen" kann man ja immer :-)
Sehr lecker ist auch Wiener Melange, wenn man sie in ganzer Bohne kriegt, da sind Kakaobohnen mit drin sind.... die machen das Aroma irgendwie noch "runder". Total lecker.
Bei der Grundlage bin ich, inspiriert durch den selbst angesetzten Haustequila bei meinem Lieblingsmexikaner um die Ecke, zu Tequila übergegangen.
Die Zuckermenge habe ich stark reduziert, da ich es nicht so süß mag und ich darüberhinaus von so "Zuckerzeugs" leicht mal einen tierischen Schädel hab am nächsten Tag. Ich nehm auf eine Flasche Tequila knappe 2 EL Kandiszucker. Das nimmt die brennende Schärfe weg und hebt das Kaffee- und Vanillearoma, ohne viel Süße zu erzeugen.
Von allen Likören, die ich so ansetze geht der immer am schnellsten weg! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Gory
ziemlich genau ein Jahr ist es her, dass ich meine Espressobohnenfrage stellte und nun will ich doch nochmal meine Erfahrungen mitteilen :-)
Mittlerweile hab ich den Likör schon mehrfach angesetzt und erfolgreich verschenkt.
Also:
Es geht hervorragend mit Espressobohnen, man muss auch die Menge in keinster Weise reduzieren. Mit der reduzierten Menge war es eher zu schwach, aber nach-"würzen" kann man ja immer :-)
Sehr lecker ist auch Wiener Melange, wenn man sie in ganzer Bohne kriegt, da sind Kakaobohnen mit drin sind.... die machen das Aroma irgendwie noch "runder". Total lecker.
Bei der Grundlage bin ich, inspiriert durch den selbst angesetzten Haustequila bei meinem Lieblingsmexikaner um die Ecke, zu Tequila übergegangen.
Die Zuckermenge habe ich stark reduziert, da ich es nicht so süß mag und ich darüberhinaus von so "Zuckerzeugs" leicht mal einen tierischen Schädel hab am nächsten Tag. Ich nehm auf eine Flasche Tequila knappe 2 EL Kandiszucker. Das nimmt die brennende Schärfe weg und hebt das Kaffee- und Vanillearoma, ohne viel Süße zu erzeugen.
Von allen Likören, die ich so ansetze geht der immer am schnellsten weg! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Gory
senta66
sagt:
sagt: 13.09.2011 04:38
Meiner Meinung nach schmeckt er mit KORN nach mehr... ;-)
...mit Wodka hat er mir leider nicht so geschmeckt...
...mit Wodka hat er mir leider nicht so geschmeckt...
Eiskimo 
sagt:
sagt: 13.02.2012 22:50
Hallo,
ich habe ihn mit Korn angesetzt und finde den Likör sehr lecker.
LG Eiskimo
ich habe ihn mit Korn angesetzt und finde den Likör sehr lecker.
LG Eiskimo
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Allerdings finde ich ganz klar, dass Vanillezucker absolut kein Ersatz für eine echte Vanillestange ist. Ohne echte Vanille schmeckt der Likör nicht wirklich.........
Gruß Bernd
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