Reissalat Fantasia

erfrischend und leicht

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Zutaten für Portionen

1 Tasse Reis
1 Bund Lauchzwiebel(n)
3 Scheiben Kochschinken
1 Dose Mais
1 Glas Spargel
100 g Käse (Gouda)
4 EL Essig (Sherryessig)
3 EL Öl, neutrales
  Salz und Pfeffer
  Curry
3 EL saure Sahne
1 Dose Mango(s) (230 g Abtropfgewicht)
2 Tasse/n Wasser (Salzwasser)

Zubereitung

Reis nach Anleitung im Salzwasser kochen und abschrecken. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Schinken, Gouda und Mango in kleine Würfel schneiden. Den Spargel abtropfen lassen und in gefällige Stücke schneiden. Den Mais abtropfen lassen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und unterheben. Essig, Öl und saure Sahne hinzufügen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.09.08
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plumbum Sternekoch


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