Henglein
Rama Cremefine
| Süßer Hirseauflauf mit Kirschen
| 250 g | Hirse |
| 500 ml | Wasser |
| 50 g | Butter oder Margarine |
| 50 g | Sahne |
| 125 g | Honig |
| ½ TL | Zimt |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Haselnüsse |
| 1 Glas | Kirschen |
Zubereitung
Die Hirse waschen, mit dem Wasser aufkochen und 2 min. kochen. Anschließend 15 min. auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Butter oder Margarine, Sahne, Honig, Zimt und drei Eigelbe schaumig rühren. Die Nüsse grob mahlen, zu der Masse geben und unterrühren. Die Hirse unter die Masse rühren und den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
Die Kirschen abgießen und mit der Hirsemasse vermischen. Die drei Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse nun in eine feuerfeste Form geben und auf der unteren Schiene 50 min. backen und 10 min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Schmeckt heiß und auch kalt.
In der Zwischenzeit Butter oder Margarine, Sahne, Honig, Zimt und drei Eigelbe schaumig rühren. Die Nüsse grob mahlen, zu der Masse geben und unterrühren. Die Hirse unter die Masse rühren und den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
Die Kirschen abgießen und mit der Hirsemasse vermischen. Die drei Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse nun in eine feuerfeste Form geben und auf der unteren Schiene 50 min. backen und 10 min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Schmeckt heiß und auch kalt.
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hab den Auflauf am Wochenende als Kuchenersatz zum Nachmittagskaffee gemacht. War richtig lecker, der Besuch war begeistert (obwohl zuerst mit leichtem Naserümpfen ein 'aha ... Hirse' kam).
Ich habe nur (nicht vorhandene) Haselnüsse durch (zufällig noch dagehabte) Honigmandeln ersetzt ... wird auf jeden Fall wieder mal gemacht
Viele Grüße
Xdagi
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