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Wirsing
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Zutaten
| 1 | Wirsing, in Streifen geschnitten |
| 3 | Kartoffel(n), in Würfel geschnitten |
| Öl | |
| 2 EL | Mehl |
| Zehe/n | Knoblauch |
| Paprikapulver, süß | |
| 1/2 Liter | Wasser, kaltes |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wirsing und Kartoffeln 20 Minuten kochen lassen. Das Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen.
Einbrenne:
Öl in einem großen Topf heiß werden lassen. 2 EL Mehl anbraten bis es bräunlich wird. Zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten. Paprikapulver hinzugeben und mit kaltem Wasser (ca. 1/2 l) ablöschen. Sie Suppe muss dickflüssig sein.
Kartoffeln und Wirsing zu dem Einbrenne geben, salzen und pfeffern und kurz aufkochen lassen.
Einbrenne:
Öl in einem großen Topf heiß werden lassen. 2 EL Mehl anbraten bis es bräunlich wird. Zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten. Paprikapulver hinzugeben und mit kaltem Wasser (ca. 1/2 l) ablöschen. Sie Suppe muss dickflüssig sein.
Kartoffeln und Wirsing zu dem Einbrenne geben, salzen und pfeffern und kurz aufkochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Supermaus,bist du sicher das der Wirsing auch 20 Minuten kochen muß? Ich blanchiere ihn immer nur 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser. Dann is er noch richtig knackig.
Werd dein Rezept aber mal speichern.
lg gluehwurm50
Da es ja eigentlich so eine Art Eintopf ist, lasse ich das schon so 15-20 Minuten köcheln.
Das war sehr lecker ! Was übrigens auch gut schmeckt ist wenn man noch herzhafte Würste mitkocht.
lg mici
lg mici
hmmmmmmmmmmm läcker das gibs jetzt öfter.
Mhmmm hört sich auch gut an .. ich habs heute etwas anders gemacht .. ohne mehl und ohne knobi aber dafür mit muskatnuss..
Leggerrrr *grinzzz*
LG
Angelll
Leggerrrr *grinzzz*
LG
Angelll
Hab es heut abend ausprobiert und muss ganz ehrlich sagen ,dass ich das Rezept sehr lasch finde.Ich hab es dann ein bisschen umgewandelt ,hab Zwiebeln mit angebraten und hab das Gemüse in Brühe gekocht ,man konnte es essen aber lecker ist was anderes
Danke für das Rezept, eine etwas andere Variante für Wirsingeintopf.
Ich habe den geschnittenen Wirsing allerdings erst in den letzten Minuten dazugegeben, damit er noch schön knackig ist und für die entsprechende Sämigkeit des Eintopfs einen Teil der Kartoffeln püriert. Für mehr Geschmack kochte alles mit einigen Lorbeerblätter in einer Gemüsebrühe, dazu noch etwas Kümmel und Ingwer.
Leckerer u. schneller Eintopf, vielen Dank dafür.
ne_biene
Ich habe den geschnittenen Wirsing allerdings erst in den letzten Minuten dazugegeben, damit er noch schön knackig ist und für die entsprechende Sämigkeit des Eintopfs einen Teil der Kartoffeln püriert. Für mehr Geschmack kochte alles mit einigen Lorbeerblätter in einer Gemüsebrühe, dazu noch etwas Kümmel und Ingwer.
Leckerer u. schneller Eintopf, vielen Dank dafür.
ne_biene
Hallo !
Den Wirsing und die Kartoffeln seie ich gar nicht erst ab,sonder gebe die "Einbrenne" gleich dazu.
LG Jochen
Den Wirsing und die Kartoffeln seie ich gar nicht erst ab,sonder gebe die "Einbrenne" gleich dazu.
LG Jochen
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gluehwurm50
24.09.2004 16:41 Uhr