Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Baiser - Torte mit Sahne
| 4 | Eiweiß |
| 180 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Speisestärke |
| Für den Belag: | |
| 300 g | Sahne |
| 1 EL | Puderzucker |
| 500 g | Erdbeeren |
Zubereitung
Ofen auf 150° vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Kreis von ca. 22cm aufzeichnen.
Zucker mit Backpulver und Speisestärke mischen. Das Eiweiß in einer großen Rührschüssel steif schlagen, die Zuckermischung nach und nach zufügen und weiterschlagen, bis der Eisschnee steife Spitzen bildet und schön glänzt.
Die Baisermasse auf den aufgezeichneten Kreis aufstreichen und eine leichte Mulde in der Mitte drücken.
Solange backen, bis die Meringue leicht Farbe angenommen hat.
Den Ofen ausschalten und noch auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen und längs halbieren.
Sahne mit Puderzucker sehr steif schlagen und den Baiserboden auf eine Tortenplatte setzen. Nun die Sahne drüber streichen und die Erdbeeren drauf verteilen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen Kreis von ca. 22cm aufzeichnen.
Zucker mit Backpulver und Speisestärke mischen. Das Eiweiß in einer großen Rührschüssel steif schlagen, die Zuckermischung nach und nach zufügen und weiterschlagen, bis der Eisschnee steife Spitzen bildet und schön glänzt.
Die Baisermasse auf den aufgezeichneten Kreis aufstreichen und eine leichte Mulde in der Mitte drücken.
Solange backen, bis die Meringue leicht Farbe angenommen hat.
Den Ofen ausschalten und noch auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen und längs halbieren.
Sahne mit Puderzucker sehr steif schlagen und den Baiserboden auf eine Tortenplatte setzen. Nun die Sahne drüber streichen und die Erdbeeren drauf verteilen.
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