Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und in schmale Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen und würfeln. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Rosmarinnadeln und das Basilikum klein hacken.
Nebenbei die Pasta al dente kochen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfiletwürfel anbraten. Anschließend salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und bereit stellen.
Die Zucchinischeiben und die Paprikawürfel anbraten. Zwiebelwürfel hinzugeben und das Ganze dünsten bis die Zwiebeln glasig werden. Rosmarin und Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit 1/2 l Wasser und der Schlagsahne ablöschen. Die Brühe einrühren und 5 - 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Das Mehl einrühren, weiterköcheln lassen. Nach 1 Minute die abgetropfte Pasta unterheben.
Evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.