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Kartoffelauflauf mit Schinken
Auflauf mit Kartoffeln, Schinken, Ei und Käse
Zutaten
| 250 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Schinken (oder andere Fleisch-/Wurstart) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 EL | Öl |
| 250 ml | saure Sahne |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| einige | Kräuter nach Wahl |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln mit Schale kochen. Dann pellen und abkühlen lassen. Die Zwiebel schälen, würfelig schneiden und goldbraun anrösten. Die Eier mit etwas Milch verrühren. Den Schinken würfelig schneiden.
Die kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit den gerösteten Zwiebeln, dem Schinken und den Eiern vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und evtl. Kräuter nach Wahl zugeben. Diese Masse in eine Auflaufform füllen, mit der sauren Sahne bedecken und den geriebenen Käse darüber streuen.
Für ca. 60 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Rohr backen, bis der Käse schön goldbraun ist und die Masse fest ist.
Als Beilage eignet sich z.B. grüner Salat.
Tipp: Nach Belieben können auch weitere Gemüsesorten beigemengt werden, z.B. Lauch oder Paprikaschote.
Die kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit den gerösteten Zwiebeln, dem Schinken und den Eiern vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und evtl. Kräuter nach Wahl zugeben. Diese Masse in eine Auflaufform füllen, mit der sauren Sahne bedecken und den geriebenen Käse darüber streuen.
Für ca. 60 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Rohr backen, bis der Käse schön goldbraun ist und die Masse fest ist.
Als Beilage eignet sich z.B. grüner Salat.
Tipp: Nach Belieben können auch weitere Gemüsesorten beigemengt werden, z.B. Lauch oder Paprikaschote.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wer lesen kann ist klar im Vorteil. Ich habe nämlich die saure Sahne mit der Milch und den Eiern vermischt. Hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan. Ich hatte nur nicht so eine riesige Schicht obenauf wie auf deinem Bild.
Also von mir 4*, LG laurinili
Ich hab's ausprobiert und muss sagen es war hervorragend. Ich hab auch zuerst die saure Sahne, Milch und Ei vermischt und schon als Zwischenschicht und oberste Schicht zugefügt. Es war wirklich sehr lecker. Dazu noch einen leckeren Tomatensalat! ^^
Also von mir 5 Sterne
Also von mir 5 Sterne
Für die doppelte Menge habe ich etwas weniger saure Sahne (400 ml) verwendet und diese bewusst mit Ei etc. direkt gemischt und nicht oben drauf gepackt. War sehr, sehr lecker und total einfach :)
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laurinili
09.07.2009 12:55 Uhr