Folienspaghetti

ohne Erbsen

400 g	Spaghetti
100 g	Schinken, gekochter, in feine Streifen geschnittener
150 g	Champignons, in Scheiben geschnittene
1 Becher	Sahne
250 g	Sauce Bolognese
2	Peperoncini, getrocknete, zerkleinerte (oder einige Oliven, in Scheiben geschnittene)
etwas	Petersilie, gehackte
2 EL	Olivenöl
1 m.-große	Zwiebel(n), fein gewürfelte
100 g	Käse (Fontina), geriebener
etwas	Salz
etwas	Pfeffer

Zubereitung

Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den in feine Streifen geschnittenen Schinken darin dünsten. Die Champignonscheiben zugeben und schmoren. Die zerkleinerten Peperoncini (oder Oliven) zufügen und mit der Sahne aufgießen. Kurz ziehen lassen, dann die Sauce Bolognese zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Spaghetti zugeben und in der Sauce schwenken.

Die Spaghetti auf 4 eingeölten Stücken Alufolie je 40 cm x 40 cm verteilen. Mit geriebenem Fontina und Petersilie bestreuen. Gut verschließen.

Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 5 Minuten garen lassen. Die Alufolie erst am Tisch öffnen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.09.08
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