Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf 'light'
ohne Sahne
)
| 10 m.-große | Pellkartoffeln, fest kochende |
| 3 Handvoll | Erbsen (TK) |
| 1 | Zwiebel(n), in Stücke geschnittene |
| 3 m.-große | Knoblauchzehe(n), fein gehackte |
| 1 Pck. | Schinken (light), gewürfelter |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 5 EL | Aroma (Finesse von Dr. Oetker) |
| 1 Schuss | Milch, fettarme |
| 1 TL | Olivenöl |
| Currypulver | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Muskat | |
| 1 Stück | Käse (Gouda, kleines Stück), geriebener |
| etwas | Bergkäse, geriebener |
| ½ | Mozzarella, geriebener |
Zubereitung
Die Kartoffel bereite ich als Pellkartoffeln zu, also in Salzwasser mit der Schale ca. 30 Min. kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen, pellen und schließlich in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch in heißem Olivenöl anschwitzen (am besten in einer beschichteten Pfanne). Dann die Schinkenwürfel dazugeben und alles ein paar Minuten Farbe bekommen lassen. Nun die Kartoffelscheiben und die Erbsen dazugeben und mit Dr. Oetker Finesse verfeinern. Mit den Gewürzen abschmecken (Vorsicht beim Salz, da die Schinkenwürfel auch noch Salz mitbringen). Schließlich gebe ich noch einen guten Schuss Milch dazu, damit man ein bisschen mehr Soße bekommt. Nun alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Wer mag, gibt noch etwas getrockneten Oregano oben drauf.
Zum Schluss alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. überbacken.
Dazu gibt es bei uns Frikadellen (auch Geflügelfrikadellen) oder Fisch.
Die Zwiebel und den Knoblauch in heißem Olivenöl anschwitzen (am besten in einer beschichteten Pfanne). Dann die Schinkenwürfel dazugeben und alles ein paar Minuten Farbe bekommen lassen. Nun die Kartoffelscheiben und die Erbsen dazugeben und mit Dr. Oetker Finesse verfeinern. Mit den Gewürzen abschmecken (Vorsicht beim Salz, da die Schinkenwürfel auch noch Salz mitbringen). Schließlich gebe ich noch einen guten Schuss Milch dazu, damit man ein bisschen mehr Soße bekommt. Nun alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Wer mag, gibt noch etwas getrockneten Oregano oben drauf.
Zum Schluss alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. überbacken.
Dazu gibt es bei uns Frikadellen (auch Geflügelfrikadellen) oder Fisch.
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Kommentare anderer Nutzer
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 21.01.2009 08:50
Den Auflauf gab´s gestern bei uns als Beilage zu Kasseler- Da wir nur noch wenig Kartoffeln übrig hatten, wurden mehr Broccoliröschen und Bohnen verwendet- waren uns einig, dass die Kartoffeln doch das größte Gewicht bei den Zutaten haben sollten-
aber ansonsten wie immer lecker-
aber ansonsten wie immer lecker-
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 05.02.2009 10:32
Gibt´s bei uns heute zum Mittag, als Beilage zu Fischfrikadellen.
Habe diesmal statt Erbsen Bohnen genommen uns statt des Sahneersatzes 2 El Schmelzkäse light. Macht das Ganze schön cremig. Hatte noch ein halbes Pck. Blauschimmelkäse, den hab ich dann auch noch dazugegeben und untergerrührt, dafür dann aber nur noch ganz wenig Käse, fein gerieben drüber gestreut, damit es nicht zu mächtig wird.
Bilder folgen
Habe diesmal statt Erbsen Bohnen genommen uns statt des Sahneersatzes 2 El Schmelzkäse light. Macht das Ganze schön cremig. Hatte noch ein halbes Pck. Blauschimmelkäse, den hab ich dann auch noch dazugegeben und untergerrührt, dafür dann aber nur noch ganz wenig Käse, fein gerieben drüber gestreut, damit es nicht zu mächtig wird.
Bilder folgen
milkaelch333 
sagt:
sagt: 16.02.2009 09:06
Hallo mareikaeferchen,
das Rezept liest sich sehr lecker, ich werde es morgen ausprobieren. Dazu wüsste ich gerne noch, was du mit Dr. Oetker-Finesse-Aroma meinst...Ich kenne das bisher nur als Zutat zum Kuchen backen mit Vanille- oder Orangengeschmack... Über eine kurze Antwort würde ich mich sehr freuen :-)
Viele Grüße,
Kerstin
das Rezept liest sich sehr lecker, ich werde es morgen ausprobieren. Dazu wüsste ich gerne noch, was du mit Dr. Oetker-Finesse-Aroma meinst...Ich kenne das bisher nur als Zutat zum Kuchen backen mit Vanille- oder Orangengeschmack... Über eine kurze Antwort würde ich mich sehr freuen :-)
Viele Grüße,
Kerstin
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 17.02.2009 08:29
Hilfreiche Antwort:
hallo milkaelch333,
das ist einfach nur ein Sahne-Ersatz. Ich nehme immer den von Dr. Oetker, weil er fettärmer ist als das Produkt von Rama. Gibt´s aber mittlerweile auch preiswerter von anderen Firmen, wie Rewe etc...
lg und viel Spaß beim Nachkochen
mareikaeferchen
das ist einfach nur ein Sahne-Ersatz. Ich nehme immer den von Dr. Oetker, weil er fettärmer ist als das Produkt von Rama. Gibt´s aber mittlerweile auch preiswerter von anderen Firmen, wie Rewe etc...
lg und viel Spaß beim Nachkochen
mareikaeferchen
07.01.2010 13:34
Hallo,
wir lieben Aufläufe sehr und insbesondere in dieser kalten Jahreszeit schmecken sie doppelt so gut. Ich war doch sehr überrascht, daß ein Kartoffelauflauf nicht unbedingt "mächtig" sein muß.
Den gibt es mit Sicherheit wieder.
Nur meine fleischfressenden Pflanzen waren mürrig, den mußte ich extra was dazu machen.
LG Laurinili
wir lieben Aufläufe sehr und insbesondere in dieser kalten Jahreszeit schmecken sie doppelt so gut. Ich war doch sehr überrascht, daß ein Kartoffelauflauf nicht unbedingt "mächtig" sein muß.
Den gibt es mit Sicherheit wieder.
Nur meine fleischfressenden Pflanzen waren mürrig, den mußte ich extra was dazu machen.
LG Laurinili
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sehr lecker- gab ne fruchtigere Note
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