Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Gemüse - Gratin
| 750 g | Brokkoli |
| 500 g | Blumenkohl |
| 200 g | Möhre(n) |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Fett für die Form | |
| 375 ml | Milch |
| 6 | Ei(er) |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 3 EL | Butter |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Brokkoli und Blumenkohl putzen und waschen. Beide in Röschen teilen. Die Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Möhren in wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 10 - 12 Minuten garen. Den Brokkoli nach ca. 4 Minuten zufügen und mitgaren. Das Gemüse gut abtropfen lassen.
Das Gemüse in eine gefettete flache Gratinform (ca. 28 cm Durchmesser) schichten. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 30 - 35 Minuten backen.
Toastbrot entrinden, fein zerbröseln. Nach ca. 15 Minuten über das Gemüse streuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen, zu Ende backen. Dazu passen kleine geröstete Pellkartoffeln.
Das Gemüse in eine gefettete flache Gratinform (ca. 28 cm Durchmesser) schichten. Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 30 - 35 Minuten backen.
Toastbrot entrinden, fein zerbröseln. Nach ca. 15 Minuten über das Gemüse streuen. Butter in Flöckchen darauf verteilen, zu Ende backen. Dazu passen kleine geröstete Pellkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Wuestenhexe 
sagt:
sagt: 19.03.2009 14:00
Das ist ja wirklich eine gute Idee mit dem Muskat und der Petersilie. Warum ich da wohl nicht selbst darauf gekommen bin. Eigentlich macht man ja gerade an fast jedes Kohlgemüse Muskatnuss. Aber trotzdem Danke.
Wir haben für dieses Leckere Gratin noch ein kleines bißchen Muskat und ein bißchen Petersilie für's Auge dazugegeben.
Mit Kartoffeln zusammen eine wirklich leckere und trotzdem unkomplizierte Mahlzeit.
Lg Alina
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