Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Guss
| 2 kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 450 g | Mehl |
| 350 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Marzipanrohmasse |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| ½ Liter | Milch |
| 5 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und anschließend mit Zitronensaft beträufeln. Aus dem Mehl, 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker und der Butter einen Teig herstellen und auf einem gefetteten Blech auslegen.
Das Marzipan würfeln. Nun das Puddingpulver mit 150 g Zucker, dem anderen Päckchen Vanillinzucker sowie 6 EL Milch verrühren und einen Pudding kochen, das Marzipan darin schmelzen. Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Eier hinein rühren.
Die Äpfel auf dem Teig verteilen und den Guss darüber geben. Bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Das Marzipan würfeln. Nun das Puddingpulver mit 150 g Zucker, dem anderen Päckchen Vanillinzucker sowie 6 EL Milch verrühren und einen Pudding kochen, das Marzipan darin schmelzen. Wenn der Pudding abgekühlt ist, die Eier hinein rühren.
Die Äpfel auf dem Teig verteilen und den Guss darüber geben. Bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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