Henglein
Rama Cremefine
| Russische Filetpfanne
| 1 kg | Rinderfilet |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 200 ml | Sahne |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 3 EL | Curry |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Äpfel (Boskopp) |
| Butter, in Flöckchen | |
| Käse, gerieben |
Zubereitung
Filet anbraten und zunächst zur Seite legen.
Sauce zubereiten: Creme fraiche, Sahne, Tomatenmark, Curry, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Das Filet in eine Auflaufform geben und mit den Apfelstücken und den Butterflocken belegen, anschließend die Sauce darüber gießen und den geriebenen Käse auffüllen.
Backofen 200° Heißluft 180° vorheizen, 20 Minuten überbacken.
Sauce zubereiten: Creme fraiche, Sahne, Tomatenmark, Curry, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Das Filet in eine Auflaufform geben und mit den Apfelstücken und den Butterflocken belegen, anschließend die Sauce darüber gießen und den geriebenen Käse auffüllen.
Backofen 200° Heißluft 180° vorheizen, 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Lucia 
sagt:
sagt: 04.04.2004 17:32
Das Rezept hört sich echt gut an. Das wird es bei mir an Ostern zu Mittag geben!
LG, Lucia
LG, Lucia
Lucia
sagt:
sagt: 11.04.2004 13:49
Die russische Filetpfanne hat einfach super geschmeckt. Anstatt Rinderfilet habe ich Putenfilet verwendet. Das Fleisch war butterzart und erst die Sauce................einfach ein Gedicht!
Dieses Gericht wird es bei uns garantiert noch öfter geben!
LG, Lucia
Dieses Gericht wird es bei uns garantiert noch öfter geben!
LG, Lucia
18.02.2005 19:43
Hallo!
Gerade haben wir (mal wieder ) die Filetpfanne gegessen:
Sie ist jedesmal sehr lecker!
Nehme allerdings etwas weniger Curry , 2 Äpfel und Putenfleisch oder Rind, je nachdem ,was da ist.
Und was daran russisch ist, haben wir schon beim erstenmal festgestellt:
Es ist so lecker, das man danach erstmal einen Wodka braucht, um den "dicken Wanst" zu beruhigen!
Man ist mehr, als man Hunger hat.
Einfach lecker!
Liebe Grüße Jack
Gerade haben wir (mal wieder ) die Filetpfanne gegessen:
Sie ist jedesmal sehr lecker!
Nehme allerdings etwas weniger Curry , 2 Äpfel und Putenfleisch oder Rind, je nachdem ,was da ist.
Und was daran russisch ist, haben wir schon beim erstenmal festgestellt:
Es ist so lecker, das man danach erstmal einen Wodka braucht, um den "dicken Wanst" zu beruhigen!
Man ist mehr, als man Hunger hat.
Einfach lecker!
Liebe Grüße Jack
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LG Tamara
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